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中国白酒有几种主要香型?

动心2008动心2008 提问于2021-01-26 22:13:05 4 7.88万 715

共4个回答

  • 小嘎1975小嘎1975 回答于2021-01-26
    目前,白酒的香型分为五种:酱香型、浓香型、清香型、米香型刑和其它香型。(1993年国家又颁布了“兼香型”和“凤香型”)
  • 欢哥欢哥 回答于2021-01-26
    酱、清、浓、米、凤、董、豉 、芝 、特
  • 我是大师兄我是大师兄 回答于2021-01-26
    酱香、浓香、清香
  • 倚窗品茗倚窗品茗 回答于2021-01-26
        白酒的香型分为五种:酱香型、浓香型、清香型、米香型和其它香型。(1993年国家又颁布了“兼香型”和“凤香型”)前四种香型比较成熟,趋于标准化和定型化。除前四种香型外,还有不少具有自己特点的好酒,其香气,口味、工艺不仅不同于已定型的香型酒,而又有自己特殊的工艺、风味。
      
        进而恰如其分的表达其香型名称,如董酒、西凤酒、白云边、白沙液等就是这样的酒,划归不到四个香型中去,只好暂时定为其它香型。从这里也可以看出:白酒香型的划分并没有最后定论,随着科学技术的进步、酿酒工业的发展,白酒的香型也必将更加丰富多彩。
  • 白酒如何划分等级 类别? 1个回答

    缓鸳缓鸳 2021-02-20

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  • 好的白酒有什么特点? 1个回答

    博辉博辉 2021-02-20

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  • 好白酒的标准是什么你都知道吗? 1个回答

    淡若微风淡若微风 2021-02-20

    作为一个年轻人,我喝的酒其实并不多,尤其是白酒几乎很少喝,但是因为我的父亲喜欢喝酒,每次吃饭总是喜欢喝上二量,所以说隔三差五呢我就会给家里寄两瓶上好的白酒,所以说对于好酒的评判标准,我也是有一些了解的。在我给父亲挑选白酒的时候呢,我首先会闻
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  • 目前中国最好的白酒是什么? 1个回答

    锅盖头锅盖头 2021-02-20

    国窖1573的生产工艺:古法传承,活文物酿造,是在继承中创新,在原粮、制曲、原酒酿造、组合储存、勾兑尝品、包装生产、质量检验等方面创新。国窖1573于2004年荣获四川省科技进步一等奖,是建国以来白酒行业唯一获得省科技进步一等奖的生产工艺,
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  • 自己家如何酿造白酒 1个回答

    林木木林木木 2021-02-20

    1、原料粉碎。原料粉碎的目的在于便于蒸煮,使淀粉充分被利用。根据原料特性,粉碎的细度要求也不同,薯干、玉米等原料,通过20孔筛者占60%以上。2、配料。将新料、酒糟、辅料及水配合在一起,为糖化和发酵打基础。配料要根据甑桶、窖子的大小、原料的
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