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贵州茅台镇出正宗酱香型白酒,那么酱霸天下这款酒怎么样?形成这种香型酒风格的工艺特点有哪些?

慕子李慕子李 提问于2021-01-26 22:06:25 1 6.15万 181

共1个回答

  • 伟哥伟哥 回答于2021-01-26
    酱霸天下酒香香而copy不艳,低而不淡,醇香幽雅,回味悠长,倒入杯中过夜香气久留不散,且空杯留香,令人回味无穷。形成这种香型酒风格的工艺特点有:
    1、高温曲是酱香的关键来源;2、酱香工艺用曲量大;3、晾堂堆积,多轮次发酵; 4、分轮分型贮陈; 5、酸度大的成品酒酱香较为突出; 6、酱香型白酒贮存时间长,都在3年以上。
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