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白酒能当作料酒吗?

但和平但和平 提问于2021-01-26 21:55:32 2 6.50万 290

共2个回答

  • 满满的爱满满的爱 回答于2021-01-26
      能啊
    我们家煮羊肉的时候都会放白酒
    去膻味还美味呢
    好好吃的哦
    料酒是所有烹饪用酒的统称,主要包括黄酒等。它的作用是去除鱼、肉类的腥膻味,增加菜肴的香气,有利于咸、甜等各种味道充分渗入菜肴中,同时,它还富含多种人体必需的营养成分,甚至还可以保持叶绿素。
      
    因为料酒是专门用于烹饪的,所以白酒替代肯定比不上料酒,但实在没有料酒的情况下白酒可以暂时充当一下
    反正也还挺香的亭好吃的。
  • 精一堂主精一堂主 回答于2021-01-26
    以前在家的时候,老人做鱼,肉之类的东西,要放点白酒,或是啤酒。这样可以去腥。但是吃的时候可以吃出白酒和啤酒的味道。料酒是用来做菜的,适量放点,味道不容易察觉。
    你可以试试看,觉得哪个味道好就用哪个。做饭不也是个创新的过程么?否则好吃的东西怎么会层出不穷呢?
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本文标题:白酒能当作料酒吗?

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