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白酒为什么没有保质期?

oooo 提问于2021-01-26 10:18:46 5 6.96万 654

共5个回答

  • 林小娥林小娥 回答于2021-01-26
        白酒经过较长时间的贮存,其质量会变得温润醇厚。
    因此,有些人认为白酒越陈越好。
    但是事实并非完全是这样的
    虽然白酒没有保质期,但酒在存放过程中,酒中的醇类会和有机酸起化学反应,产生多种酯类物质,各种酯类都具有各种特殊的香气。
      由于酒中的酯化反应相当缓慢,因此,优质酒一般需要贮存三四年,甚至更长一点的时间。    
    但是,酯化反应到了一定程度就会趋向平衡,出现停止状态,如果继续贮存,会使酒精度数减少,酒味变淡,挥发损耗也会增大。
      特别是目前有些中档和低档白酒,在勾兑过程中添加了香味剂,这类酒更不能较长时间存放。否则,酒质会变得苦涩腻味。所以,白酒贮存也有适当的时间,并非越陈越好。
  • 1234dgh1234dgh 回答于2021-01-26
    因为放得越久,喝起来越香,但是要密封
  • 林 回答于2021-01-26
    哦,酒的保质期也应该有一个,就是负数也好啊。
  • 林妃珠林妃珠 回答于2021-01-26
    国家规定的不严格,高度的越陈越香,低度的不行
  • 小梦小梦 回答于2021-01-26
    没听说酒是陈的香,姜是老的辣啊!呵呵
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