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馥郁香型白酒与酱香型白酒有何区别

燕子22燕子22 提问于2021-01-26 10:16:33 1 6.52万 283

共1个回答

  • 小石头小石头 回答于2021-01-26
      1、发酵助剂不同:酱香型白酒是用高温大曲,馥郁香型是大小曲混用;2、生产周期不同:酱香型白酒一个生产周期是一年,馥郁香型一个生产周期是四十天左右;3、发酵容器不同:酱香型白酒是用石窖发酵,馥郁香型是用泥窖发酵;4、生产工艺不同:酱香型白酒采用堆积发酵后入窖发酵,馥郁香型采用大小曲混用后串蒸工艺;5、风格不同:酱香型白酒要求酱香突出,幽雅细腻,酒体丰富醇厚,回味悠长,香而不艳,低而不淡,馥郁香型白酒要求种香型,前浓 中清 后酱,一口三香为馥郁。
      
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本文标题:馥郁香型白酒与酱香型白酒有何区别

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