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除了茅台酒,还有什么值得推荐的酱香型白酒?

舍不得放弃舍不得放弃 提问于2021-01-26 10:10:19 10 7.87万 668

共10个回答

  • 风一样de男人风一样de男人 回答于2021-01-26

    说起酱香型白酒,在大别山革命老区安徽金寨的梅山酒厂,生产的"金台"酒,就是酱香型的白酒。金台酒可谓藏在深山少人知,但是,酒的品质是一流的,酒体醇厚丰满,酱香突出,幽雅细腻,回味悠长,俗称小茅台。

    金台酒的诞生,据说与茅台酒厂还有一段绿源,金寨县梅山酒厂在上世纪80年代,聘请茅台酒师驻厂按照茅台酒传统生产工艺、优选东北高粱和大别山优质泉水,经过长期陈酿,精心勾兑而成的酱香型大曲白酒,是迄今为止最接近茅台酒酒质的外地品牌酒。同时,它也是贵州茅台酒厂当年援助革命老区的历史见证。

    近年来,该酒先后荣获省级优秀新产品证书、省科技进步奖、中国食品博览会银质奖。其系列产品曾畅销省内外,并出口多个国家和地区。曾得原贵州茅台酒厂董事长、总工程师季克良先生的命笔赞许:“酱香显著,酒体较醇厚、丰满,醇和味甜,回味较长,空杯留香纯正,大曲酱香风格典型。”

    说明:不是做广告,家乡酒值得喝酒人一品。

  • 风一样的女子风一样的女子 回答于2021-01-26

    看大家推荐的酒太多,我个人给三个建议。既然是以茅台为坐标轴,那么以下不同价格档位3个是…

    第1是八九百块钱档位的青花郎20年:青花郎作为郎酒的力推产品,定位就是茅台飞天的替代者,当你买不到茅台飞天的时候,那么青花郎酒是很好的选择,口感上来说,习惯了,就有不输于飞天的感觉。

    第2是五六百挡位的习酒窖藏1988:可以用酱香突出这个词形容,入口比较绵,不烧喉,入胃也顺,存放几年效果更好。这是一个快速上升的大单品。

    第3是三四百档位的赖茅传承蓝:零售价三四百的传承男,我认为是酱香酒存储的最低档位了,赖毛品质茅台出品,存!

    如果一定要再排一个酱酒的话,有一个叫品酱网红酒,200多的零售价,在小米平台上卖,口感还不错。性价比突出。

  • 美美的幸福美美的幸福 回答于2021-01-26

    只要是正规的酒厂,高端款酱香型白酒,都值得一试。

    白酒是极为复杂的一个行业,对于大部分人来说,什么样的段位喝什么样的酒。题主问除了茅台之外,还有什么值得酱香酒值得推荐,自然是品质优先。

    酱香型白酒工艺有四种,坤沙工艺、碎沙工艺、翻沙工艺以及串沙工艺。

    串沙工艺就是通过酒精和添加剂勾调的酱香味道白酒,这种酒算不上真正的酱香型白酒,价格一般十几块、几十块左右。

    碎沙酒和翻沙酒是纯粮酱香型白酒,但是品质还是和正宗坤沙的相差挺大,而且价格也并不便宜,市面上400-700元价位的“坤沙酒”,其实很多都是碎沙、翻沙酒。100-200那就更不用说,翻沙中的差款。

    纯正坤沙工艺酿造了最好的酱香型白酒,而且从理论上说只要是正规的酱香型白酒厂家都会打造一款高端品质款来做口碑、市场背书,所以一般都是纯正坤沙工艺,值得一试。

    目前比较知名、比较正规的有:习酒、郎酒、张支云酒、国台酒、钓鱼台之类。

    这几款酒中张支云酒只有两款,而其它的只要是高端款,都是很好选择。

    以前一个酿酒坊就一款酒,价格固定、也没有品质、包装的千差万别。感觉这才是最合理的状态。

    就拿茅台来说,飞天/五星茅台就是以前的回沙茅酒,1862年华联辉创立成义烧坊之后,自始至终也就一款回沙茅酒。直到后来才衍生出各种酱酒子品牌,比如说茅台迎宾酒、茅台王子酒、赖茅、华茅、仁酒等等。

    话又说回来了,做一款酒品质当然是铆劲了往好、往高端做,但是这么的价格段位的酒,又是怎么区别的呢?当然是品质,茅台的这些系列酒与飞天/五星茅台品质可差远了。

    不过,话再说回来了,茅台的系列酒销量也不低,产量甚至已经接近了真正的飞天茅台,以后还大有超越之势头,这又是为什么呢?

  • 玄若玄若 回答于2021-01-26

    1、张支云酒

    张支云酒是这几年兴起的一款酱香型白酒,张支云此人是酱香型白酒酿造大师,曾经是茅台酒厂的六大开创酒师之一,现年94岁,是现在唯一健在的。关于他的酿酒经历,中国文史出版社也出版了一本书,叫《酱香宗师——茅台酒文化活化石张支云》,详细介绍了他酿酒的一生,大家可以在百度上查到。

    相比其它品牌,张支云酒款式少,只有两款产品——8年经典版和15年泰斗。价格中上,酒质上佳、尤其15年泰斗般,酒体醇厚,入口绵甜,颇有当年茅酒之风。

    2、珍酒

    珍酒是80年代茅台酒易地实验衍生的酒厂,当时茅台酒产量小,供应远远满足不了需求,所以当时领导层成立了易地实验项目,委派以郑光先、张支云为首的技术骨干在遵义市郊区十字铺开展实验,直到1985年,珍酒才实验成功。

    当然,老珍酒厂生产的珍酒品质好,后期因为改革,因为经营不善被华泽集团收购,也就是现在的珍酒。目前珍酒旗下有款式较多,其中珍十五酒质为好。

    3、习酒

    从资历开看,习酒比张支云酒和珍酒都更长久,上世纪50年代就建厂,这也是茅台镇以外少有的酱香型品牌之一,1998年习酒并入茅台酒厂。

    习酒窖藏1988是目前比较好的一款酱香型白酒,香醇、口感、回味都处于中上游,有些白酒可能酒香很突出,但喝完会口渴上头,有些白酒可能不刺激口腔,很容易下口,但喝完却容易出现头痛等反应,习酒1988可能没有特别突出的特征,但的的确确是一款均衡的好酒。

    4、郎酒

    郎酒和习酒非常类似,也是茅台镇之外酱香型白酒品牌之一。

    红花郎10年和红花郎15年是红花郎最畅销的两款酒,虽然相差5年,但个人认为这两款酒的实际区别还是蛮大的,红花郎10年不同批次酒体也略有差异,有些喝起来很爆口,有些酒香稍逊,而相较而言,红花郎15年明显好不少。

    5、赖茅,汉酱酒

  • 夜半特斯特夜半特斯特 回答于2021-01-26

    一,贵州遵义茅台镇生产茅台酒以外的茅台系列。

    二,贵州的懂酒系列。

    三,贵州习酒系列。

    四,少数民族的米酒,包谷酒系列

    以上都是酱香型。

  • 阿滋猫阿滋猫 回答于2021-01-26

    现在做酒的,没几个是有良心按传统工艺的了,也是迎合喝老酒的潮流,往里添加色素,甜味剂,粘稠剂等一堆化学料。所以我觉得,喝酒也别贪便宜,贪捡漏,最好喝大厂的,别喝小厂和小作坊的。酱香除茅台外,习酒,郎酒,金沙都不错。

  • 檀香木檀香木 回答于2021-01-26

    酱香从工艺上决定优质基酒必须要5年的工艺周期(生产+勾储)才能出厂,这就意味着产能决定酱酒的核心竞争力,只有够多的年份基酒储存,才能保证产品的质量恒久不变。从全国酱香产能排名是茅台、习酒、郎酒、金沙、国台,前三家是酱香国标起草企业。这里重点推荐茅台系列酒和习酒系列,两家是一个集团,国营酒企,大厂的酒在质量管控上更严格。

  • 轻轻的风轻轻的风 回答于2021-01-26

    酱香型的酒很多,矛台镇的酒现在让人真假难分。习酒,郎酒,董酒,沱酒等等都是酱香型的。我本人认普遍能接,而质量又不错的还是湘西吉首酒厂生产的湘泉,酒鬼都不错,特别是酒鬼酒,绵,香,滑,别具一格。

  • 墙角落泪墙角落泪 回答于2021-01-26

    谢谢邀请!

    在市场上除了茅台,还有哪些比较好的酱香型白酒?这是许多酒友在一直追寻的问题,作为上千元一瓶的茅台酒,成了大多数人都消费不起的酒,所以还有哪些性价比高品质好的白酒呢?

    一:贵州大曲70年代

    贵州大曲在1963年出世,其原名为“红粮窖酒”,直到1976年,改为“贵州大曲”,由于产能限制,导致1999年时停止了生产,在2015年久别归来。

    贵州大曲时采用传统酱香的核心酿造工艺,层层酿造,经久储藏,精心调和,酒质醇厚幽雅,酱香回味悠长,除了这些特点,贵州大曲也成为了历史上具有独特意义的酒,活在了世人记忆里的美好味道!

    二:汉酱

    汉酱在白酒中的地位仅次于飞天,这款酒的口感比较低调,它是一款属于幽雅风格型的酒,其酱味十足,入口柔顺,没有强烈的爆香感,需要慢慢品尝才能感觉到它的好,懂的人自然懂。

    三:习酒

    习酒也是酱香型的白酒,产于与茅台酒相距50千米的二郎滩,习酒以当地的优质糯米高粱为原料,以小麦制成高温大曲,堆积糖化,二次投料,多次发酵,多次蒸馏,精心勾兑而成。

    它浓香馥郁,香味协调,回味绵甜柔润,完全具有茅台酒的风味,被誉为”二茅台“

    我是小林,大家都喜欢叫我酒老板,研究茅酒很多年!

  • 幸福谁能给幸福谁能给 回答于2021-01-26

    贵州习酒习坛就很好,口感比茅台略冲些。可能是陈的时间长短有关系,不过作为一款酱香型白酒,我觉得还可以,毕竟价格差了好多。另外想说明,喝酱香型的需要时间适应,一旦习惯了酱香的,别的酒真的是难入口。

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