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原浆的白酒有哪些,如何分别原浆酒?

vanthomasvanthomas 提问于2021-01-27 09:56:28 1 6.27万 745

共1个回答

  • 楓葉飄龗楓葉飄龗 回答于2021-01-27
    红年,源于对中国白酒文化的崇敬与情怀,既充满着高尚的精神追求,也寄寓着国人对中国特有白酒文化的情感寄托,携带美好的愿望与追随,品味高品质红年酱香酒所带来的价值人生。
    1、稀释法:根据脂微溶于水的特性,把酒倒入酒杯中,酒占酒杯的2/3,然后加入1/3水。勾兑酒加入纯净水后,酒的颜色不改变,澄清透明;而原浆酒加入纯净水后,颜色改变成白色,呈浑浊状,酒体不透明。
    2、空杯法:根据脂不易挥发性,将酒倒入酒杯中然后把酒倒出,10分钟左右,再闻酒杯无酒香味的是酒精勾兑酒,有粮香、曲香、酒香、糟香味的是原浆酒,空杯留香越久越浓,原浆酒的含量也就越高。
    3、品尝法:根据酒曲口感的特性,原浆酒是由粮食和酒曲发酵而成,故有酒曲的味道,香味较浓,后味有一点儿酸、苦、涩,俗称“酵子味、曲香味”,酒后晕的比较快,清醒也比较快。而勾兑酒是酒精和香精勾兑而成,口感较好,后味没有酸、涩、苦的味道,酒后晕的较慢,清醒也较慢,酒后易头疼难受,危害较大。
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本文标题:原浆的白酒有哪些,如何分别原浆酒?

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