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为什么现在很多年轻人喜欢红酒,而忽略了白酒的文化呢?

尚志尚志 提问于2021-01-27 09:46:49 10 7.49万 915

共10个回答

  • 董洁董洁 回答于2021-01-27

    我是小逸,我来回答这个问题。首先白酒文化根深蒂固,销售额是红酒N倍,完全不能相提并论。但是目前来看,年轻人消费确实有更喜爱红酒的趋势,简单分析以下几点原因:

    1 感官原因

    红酒的酒精度大多数在11.5~14.5之间,而白酒低度白酒为32~45%,高度则为45~58%,远远高于葡萄酒酒精度,酒精度灼烧感更强烈。因此对于很多年轻人,更容易接受酒精度低的葡萄酒。很多女士和酒量差的男士会更倾向于选择红酒。

    2 健康原因

    红酒中富含酚类物质,能够起到软化心脑血管、抗癌、清除自由基抗衰老的作用,适量饮酒有利于身体健康。此外,从饮酒文化上讲,红酒更强调品酒的过程,而白酒则有一口闷的传统,再加上“博大精深”的酒桌文化,一场饭局下来很容易喝多,很容易造成身体不适。

    3市场原因

    随着生活水平的提高,出国留学旅行的人数增加,再加上葡萄酒行业越来越成熟,消费者对葡萄酒的认知也逐渐增强,年轻的消费者更容易去接受新鲜的事物。另外,很多以年轻人为主题的电视剧和娱乐节目,也经常会饮用葡萄酒,比如欢乐颂、猎场等等,朋友聚会或者个人小酌都会饮用葡萄酒,这都增加了葡萄酒的曝光度,拉近了与年轻消费者的距离。

    当然如今很多白酒公司,也开始注重年轻消费群体这块,比如推出鸡尾酒系列,桃花酿、针对年轻群体的宣传片,以及文案火爆朋友圈的江小白,我们相信中国传统的白酒会越来越受到年轻人的喜爱。

    朋友们,你觉得呢?欢迎和我们一起讨论!

  • 张小娴张小娴 回答于2021-01-27

    这个问题的前半句是不准确的,在大众认知上,年轻人较为喜欢喝红酒,但是就目前的数据来看,年轻人喝白酒的数量是远远大于红酒的。

    为何会有这种认知大于事实的差异呢?源于二者在营销渠道和宣传手法上的差异。

    红酒的经销商认为喝红酒是需要教育的,不论是从产区、品种、年份,还是如何醒酒、用什么杯子、如何搭配美食等环节,详尽的教育消费者。久而久之,喝红酒就与优雅、时尚、高档等挂钩,喝红酒的场景成为年轻人所向往的一种生活方式。白酒的厂家很少针对年轻消费群体做营销和教导,在营销上侧重于介绍产品的历史的工艺,饮用场景也往往是宴请场合,喝白酒也就和传统、正式等挂钩。

    “来瓶82年的拉菲”是许多电视电影中常见桥段,网络上也经常有人调侃:“去西餐厅就叫:waiter,来一瓶82年的拉菲,先醒酒两个小时。啥?没有?82年拉菲都没有也敢开店?”“来瓶82年的拉菲”已成为众多影视剧中有钱人惯用台词,频频露脸的82年拉菲成为高逼格、有钱的代名词。红酒已不单单是一瓶酒,呈现给大众更多的是社交语言的形式。

    说到红酒,暂且不说国外影视剧中常常出现,近两年国内不论是电视剧还是电影,都喜欢把红酒作为必备道具搬上荧屏,从《白夜追凶》中61年的拉菲到《翻译官》中漏洞百出的各种葡萄酒,从《余罪》中的82年拉菲到《美人鱼》中90年的康帝,好像哪部影视剧不摆两瓶酒很难体现导演的品味,喝红酒也变成国人刚开始拒绝接受到喜爱再到不自觉的模仿的一种生活方式。

    白酒在影视剧也常出现,国内票房第一的《战狼2》中,吴京喝的就是茅台,而大家记住的仅是吴京当时喝了一瓶酒,而对于喝的那瓶酒是茅台的记忆相对模糊;同样的案例还有去年火爆的年代剧《大江大河》中出现的西凤酒,出现的次数不少,但是记忆点并不深刻,哪怕是记住了,年轻人也不会为其买单,年代剧中喝的西凤,的确可以看出其酿酒历史久远,影响力大,但是怎能和电影中时尚人士、有钱人手中拿的红酒相比呢?

    星爷电影《美人鱼》中,罗曼尼康帝和五粮液都有出镜,现在让大家回想一下,出彩的好像只有90年的罗曼尼康帝,后来在《西虹市首富》中王多鱼“拉菲就是葡萄汁,咱要拿瓶吹,踩箱喝”,罗曼尼康帝被称为“百万富翁买得起,亿万富翁才喝得到”的高逼格,在大众心中有了深刻的记忆点,占领消费者心智。

    在影视剧的植入上,忽视了很重要的一点:情节吻合度。康帝《美人鱼》的植入主角豪掷百亿之后的庆功宴,开一瓶百万级的酒,在《西虹市首富》中主角王多鱼一个月要花光十亿,成功的将其价格展示,把贵作为一个重要的卖点。而白酒的广告植入,往往不太符合年轻人的生活场景,甚至不太符合年轻人所向往的人生状态,购买欲自然不强。

    说完外部因素,再谈谈年轻人忽略白酒文化的内在原因。

    白酒文化,一提起来,就给人种厚重的感觉,白酒广告的画风往往古风古色,以及包装设计的“大红”、“大黄”颜色、极其传统的设计,和年轻人的品味不相契合,给年轻人一种“的确很棒,十年后我可以试试”。

    还有很重要的一点是饮用的差异,喝红酒可以浅酌,在随餐饮用时没有太多的条条框框,而白酒酒桌上的各种规矩、敬酒劝酒之风让很多年轻人避之不及,加之在很多人的印象里,总有父辈人在酒桌上被劝酒、喝的酩酊大醉的记忆,而这种从小就种植在心底的记忆,或许也是很多年轻人对白酒的抵触的源头。

    年轻一代不是不喜欢喝白酒,而是不喜欢酒桌上的某种文化,不喜欢千篇一律、传统厚重的酒瓶设计和营销方式,同时年轻一代是在便捷互联网信息下成长的一代,在购买渠道上也更偏向于线上。有数据显示,线上酒水的销量逐年提升,小米旗下有品上售卖的子约、逸香品酱等白酒都十分受米粉喜爱和认可,常占据热销榜前列,排名比红酒靠前。可见,年轻人不是不喜欢白酒,而是不喜欢“传统”的白酒。

    白酒文化,已经根深蒂固的溶于整个中华民族的血液中,不管你喝不喝酒,总有人会因你而喝酒,不过白酒文化要想让年轻一代消费者认可,还需不断的检视自身,将白酒文化优秀的一面更多更好的呈现给大众,同时也要虚心学习,不断创新,方能使“国饮”的地位更加稳固。一花独放不是春,百花齐放春满园,各种酒类相互取长补短,中国酒水市场将会更加繁荣。

    (作者张燕,系酒水行业研究者、中国酒业智库专家欧阳千里助理)

  • 女红女红 回答于2021-01-27

    谢邀:

    现在有很多年轻人喜欢红酒,而不是"都"。为什么喜欢红酒?本人认为有以下几个原因:一是工作或者是事业压力大,喝白酒怕误事,但为了应酬而喝点红酒,也不敢多喝。二是有一部分抗不住白酒的猛烈。三是喝红酒后失态的机率低。四是现代女士参与宴席的也很多,女士多以喜欢红酒的多,部分男士也就入席随席了。至于上升到酒文化讲,还是文人雅仕具多。因地区不同,饮酒爱好也有差异,如我国东北地区,因天寒而喜欢饮白酒者具多。

  • 龚隆龚隆 回答于2021-01-27

    谢谢,因工作很忙,回答晚了,很抱歉,为什么现在的人都喜欢喝红酒?现在人们的生活都提高了,年轻人也要根上时代的潮流,现在不少的女孩子也非常喜欢红酒,好一点的红酒会美容养颜,在朋友聚会中,也能提高一下档次,我很喜欢喝红酒,在喝红酒时兑上可乐,是一种很美的饮料,还可以美容养颜何乐而不为呢,一般来说白酒度数高,喝多了还会伤身体,在北方寒冷的地带,很多人都喜欢喝白酒,因为在北方喝白酒,可以耐寒是人们常用的佳品,写给寒冷地带的年轻人带来了快乐。










  • 刘海刘海 回答于2021-01-27

    首先我不清楚你这个观点是从何处得来的,现在的年轻人真的是大都喜欢红酒,而忽略白酒的吗?

    那为什么我国的白酒销量一直都呈现上升趋势?难不成这是全靠中老年人带动的?

    就以我身边的人为例,年轻的时候喝啤酒的比较多,大大小小的饭局,啤酒都是成箱成箱的喝。后来随着年龄的增长,喝啤酒的少了,喝白酒的逐渐多了起来,除了那些先天不能喝白酒的人,大部分人都能喝个半斤左右。

    也有可能我身边的人是个个例,但喝红酒还是少数。喝红酒总感觉和身边的人融不到一起,就像是喝着咖啡和吃大蒜的人坐一起谈天说地一样。

    仅目前来说,红酒并没有在年轻人之间多流行,而说很多年轻人忽略了白酒文化,这的确有一点趋势,有一点迹象。酒文化经过几千年得沉淀,在我们这个年代,明显感觉是继承了些糟粕。古人喝酒能做到严禁劝酒,违反者随时会被没收酒具,现如今呢?要不是酒局上出事,同桌人担责,我想现在这风气肯定不会收敛。


    白酒是一种文化,但貌似宣传力度还差一点,随着时间的推移,一些精华难免会被抛弃,这不得不引人深思。

    我是知酉,一位普通的白酒文化爱好者。如果您有什么关于喝酒的故事和困惑,关注知酉屋公众号,咱一起聊聊。

  • 大锅饭g大锅饭g 回答于2021-01-27

    白酒文化作为中国几千年来流传下来的文化遗存,至今在我们生活中扮演着非常重要的作用,从古至今,白酒从皇宫贵族到寻常百姓,与每个人息息相关,加之文人墨客的传颂,酒已经深入中国人的血脉。酒文化也代表了中国文化的脉络,从未间断。而红酒作为西方国家的代表,同中国的白酒一样成为特有的文化符号。而白酒和红酒的区别也很大,白酒是用高粱谷物酿制,酒精度能从二十多度到六十多度。一般都是小杯慢酌,古时也有大碗畅饮,如三碗不过岗的武松,酒可以发挥壮胆提气的作用。也可以作为闲暇时交谈的载体。而红酒主要是由葡萄酿造而成,属于果酒。度数一般十几度,一般都用高脚杯,小口品尝,在盛大的舞会上,情侣约会时,都能看到红酒的身影,代表了康南和高贵。如今随着社会的进步,和东西方文化的交融,红酒渐渐出现在我们中国人的餐桌上,这也不足为奇,文化交融的结果,世界本来就是相互影响,相互发展。但是白酒依然在我们中国人的心目中,有着不可替代的作用,从每年白酒的销量就可见一斑,尤其在北方,白酒是不可或缺的饮品,各种大大小小的应酬,婚丧嫁娶,都离不开白酒的影子,东北人更是有饭后三两酒的习惯,所以,白酒文化在我们中国有几千年的传承,并不会受到红酒的冲击,而是白酒和红酒共融,东西方文化交融的局面。但是,饮酒时一定要记得:开车不饮酒,饮酒不开车。道路千万条,安全第一条;行车不规范,亲人两行泪!






  • 魏国魏国 回答于2021-01-27

    关于这个问题,我想从以下几点来分析,或者是纠正这个问题。

    1、首先要从酒的特点来分析,红酒、啤酒、鸡尾酒等产品的酒精度数低,口感容易接受,白酒度数高,需要一个培育和接受的过程,年轻人从不喝酒到喝酒的过程,容易接受的肯定是啤酒、红酒等度数低的产品;

    2、现在的年轻人以80、90、00后为主,年轻人的生活方式决定了他们接触的酒类属性,他们接触酒的消费场景多为朋友聚会、ktv、酒吧,而这些场合大多会喝啤酒、红酒,所以他们喝红酒的机会比较多。

    3、随着改革开放的持续深入推进,西方文化对中国的影响越来越大,尤其是年轻人对外来事物的新鲜感和接受度比较高,随着红酒文化的传播和熏染,年轻人接受度提升;

    4、白酒现在的主要消费群体是60后、70后,而且主要以商务接待、应酬和自饮为主。白酒因为其口感,需要一个接受的过程,所谓成熟的选择。观察我们身边的80后,前几年喝白酒的很少,聚会时大多喝啤酒、红酒,但随着年龄和阅历的增长,现在大部分已经接受了白酒,并且主要喝白酒了。

    所以说,现在喜欢红酒的年轻人越来越多,但他们并不是忽略了白酒文化,而是他们正处在从红酒到白酒的过度期,到了一定的年龄,有了一定的阅历,白酒就会成为他们的选择,白酒文化也将顺利的传承和延续。

  • 陆川陆川 回答于2021-01-27

    喜欢红酒并不代表这忽略了白酒文化,只是没有选择白酒来体现我们中国的饮酒文化。越来越多的年轻人选择红酒,一方面是经济收入比较高,另一方面是代表着一种更加时尚,更加健康的生活方式。

    说到白酒文化,其实更多体现在酒桌上,与饮什么酒关系不是很大,即使不选择白酒而选择啤酒,酒桌上的推杯换盏、感情深一口闷一样是中国的酒文化的一部分。

    在酒桌上选择饮用葡萄酒与白酒最大的区别在于很多人对葡萄酒的了解太少,同时也会认为葡萄酒有自身的文化表现方式,比如如何倒酒、如何碰杯、如何说祝酒词等等,都是不太熟悉的领域。

    但实际上,选择葡萄酒是对中国白酒文化中糟粕部分的忌惮,中国的白酒文化并没有痛饮高度白酒的历史,这个开始也仅仅始于蒙元之后的蒸馏技术对酒精度数的提高,在当代肆无忌惮起来,但是对身体的伤害也是有目共睹的过程,并且有大量的中青年开始凸显当年经过白酒文化洗礼的后果。

    选择酒精度较低的红酒,也是一种新的生活方式,但是中国的饮酒文化并不会因为红酒的介入改变酒文化的内涵,我们选择无酒不成席的传统,依然有敬酒的传统礼仪,与选择酒没有关系。

  • 许昌许昌 回答于2021-01-27

    白酒和红酒制作工艺不同,红酒的酒精度低味道丰富,用葡萄酿造而成,营养丰富,养身的效果好好于白酒,白酒多为蒸馏酒,白酒酒精度高口味浓烈,品尝的方式也不同,红酒在于品滋味,白酒在于喝兴奋,白酒比较激烈喝多了难受,红酒就比较温和,以前的年轻人爱扎堆,聚餐的人数多喝白酒热闹兴奋,容易酒后吐真言,和人拉近关系,现在的年轻人更喜欢人少的相聚,品着红酒中的酸甜苦涩,谈论感兴趣的话题,也是一种生活享受。

    还有两个重要的原因,一是真红酒的价格降了很多,好的红酒都是舶来品,价高还难区分好赖,以前喝红酒是奢侈的事,二是人们手里有钱了,可支配的钱多了,开始享受生活了

  • 去蛙声去蛙声 回答于2021-01-27

    现在的年轻人以80、90、00后为主,年轻人的生活方式决定了他们接触的酒类属性,他们接触酒的消费场景多为朋友聚会、ktv、酒吧,而这些场合大多会喝啤酒、红酒,所以他们喝红酒的机会比较多。

    随着改革开放的持续深入推进,西方文化对中国的影响越来越大,尤其是年轻人对外来事物的新鲜感和接受度比较高,随着红酒文化的传播和熏染,年轻人接受度提升;

    白酒现在的主要消费群体是60后、70后,而且主要以商务接待、应酬和自饮为主。白酒因为其口感,需要一个接受的过程,所谓成熟的选择。观察我们身边的80后,前几年喝白酒的很少,聚会时大多喝啤酒、红酒,但随着年龄和阅历的增长,现在大部分已经接受了白酒,并且主要喝白酒了。像我们八六后更多的是倒上白酒了,和朋友聊聊天,吹吹牛了,平时喜欢洋河所以更多的是喝这类白酒,其他红酒啥的还不是太习惯,因为年龄越大对白酒越是依耐。


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