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习酒

品牌介绍
习酒产于贵州省习水县习酒镇。习酒以当地的优质糯高粱为原料,小麦制成高温大曲,堆积糖化,二次投料,八次发酵,九次蒸馏,密封贮存,精心勾兑而成,具有茅台酒的风味。酱香习酒,越陈越香,品质随着贮存时间的增长,游离的酒精分子越来越少,对身体的刺激也越来越小,所以喝酒时感到不辣喉,醇和回甜。
习酒最新知识
  • 从几方面辨别金门高粱酒

    (1)防伪铝盖1.在紫外线源照射下,盖侧上缘圆环处会显现“KKL”之英文字样。2.盖侧360度字磨光处理“金门高粱酒”及“KINMENKAOLIANGLIQUOR”字样,瓶盖外表呈现立体图案,整齐美观。3.防盗环上缘增加红色文字。(辨识方法

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  • 高粱酒的酿制方法

    酿制高粱酒大都采用固体发酵法。中国高粱酿酒的传统工艺,因用麯方式不同可分为大麯法和小麯法两大类。大麯法是以小麦及豌豆等谷物做为制麯原料,依靠野生菌种自然繁殖发酵。麯块中主要含有根霉,毛霉,曲霉,酵母菌,醋酸菌及乳酸菌等。此法制成的白酒有特殊

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  • 传统高粱酒制造之制麴

    经研磨→搅和→制麴块→培麴→堆麴→磨麴→加入高粱发酵,完成制麴工作。“麴”,是一种含有麴菌的物资,麴菌一旦加入蒸米或麦类,高粱搅和时,就能将淀粉转化成葡萄糖,而产生酵母菌用以制作酒精。为能让高粱酒能够顺利地发酵,制麴就成为必要的步骤。高粱酒

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  • 传统高粱酒制造之酿酒

    经浸泡→蒸煮→冷却→拌麴→发酵→蒸馏(第一道酒)→再拌麴,再发酵→再蒸馏(第二道酒),完成酿酒出产。下料原料以采用高粱为主,固然制酒的原料本是采取高粱,但由于高粱酒的需要大幅增添,因而原料中也有赖入口高粱。而在酿酒之前,必须先将高粱置于“浸

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  • 金门高粱酒的独特口感

    金门高粱酒属于一特殊香型的白酒,滴几滴金门高粱酒在手心,双手搓热后闻一闻,完全是浓郁的粮食香味和酒糟味;喝过金门高粱酒后,对面一米外完全闻不到你喝酒的味道。酒体具有“无色透明、清香典雅、味绵柔尚、入口醇厚、香味协调、甘冽;净爽、余味久长”等

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  • 金门高粱酒

    金门高粱酒是我国台湾地区的三大名酒之一,销量一直很大。其中白金龙酒、陈年高粱酒每年供应量都以100万瓶的速度上升。金门高粱酒香醇甘洌,风味独特,深受当地消费者喜爱。

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