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啤酒的起源及发展史

2021-02-23 啤酒 577阅读 投稿:luoke

日常生活中,啤酒早已和人们的生活密不可分,那么有关啤酒的起源及发展史大家了解多少呢?我们不妨去下面文章学习一下吧!

啤酒的起源:

光于啤酒的起源说法颇多,有文献记载,啤酒的起源可追溯到9000年前,中亚的亚述(今叙利亚)人向女神尼哈罗献贡酒,就是用大麦酿制的酒。

也有人说,大约4000多年前居住在两河流域地区的苏美尔人已懂得酿制啤酒,而且当时啤酒的消耗量很大,苏美尔人收藏粮食的一半都用来发麦芽然后酿制啤酒。

大约同一时代,据说伊朗附近的闪米人不但会酿制啤酒,且将制法刻在粘土板上,献给农耕女神,至今在巴黎还保存着这种记载制酒法的文物。巴黎卢浮宫竖立着一块两米多高的墨绿色石柱,上面刻着3700年以前著名的《汉谟拉比法典》。在这部世界上最早的成文法典里,巴比伦国王汉谟拉比(Hammurabi,巴比伦第一王朝的第6代王,自公元前1792~1750年统治巴比伦)制定了关于啤酒酿造和啤酒的法规。

啤酒的发展

公元11世纪,啤酒花由斯拉夫人用于啤酒。

1516年,由巴伐利亚领邦的威廉四世提出世界著名的“啤酒纯粹法”。

1480年,以德国南部为中心,发展出了下面发酵法,啤酒质量有了大幅提高,啤酒制造业空前发展。

1800年时期,随着蒸汽机的发明,啤酒生产中大部分实现了机械化,生产量得到了提高,质量比较稳定,价格较便宜。

1830年左右,德国的啤酒技术人员分布到了欧洲各地,将啤酒工艺传播到全世界

在这一时期麦颂啤酒开始了ta的全球之旅!随着时间的推移,麦颂也和大多数德国啤酒一样进入中国市场,也就是我们尝到的麦颂啤酒!

易拉罐啤酒的饮用期

现在许多人出现都喜欢携带易拉罐包装,因为玻璃瓶脆弱,不易携带,而且体积较大,易拉罐方便携带,容易储藏。

啤酒的保质期保证啤酒在保质期内的有效饮用,并不是啤酒的上佳饮用时间。一般来说,原浆啤酒,生啤酒口感都会爽口,但是保质期短,不易储藏。

一般啤酒的保质期为100天,现在利用一些外界因素可以延长啤酒的保质期,可以延长到半年,一年甚至更长时间。啤酒由于长时间的存放超过保质期酒质就会浑浊,变质,口感酸涩等情况,就不易再饮用了。

啤酒和红酒洋酒不一样,红酒洋酒保质期较长,只要阴凉储藏即可。

来源:佳酿网

土豪酒啤酒,你知道有多贵嘛

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啤酒,你知道有多贵嘛~

南极洲尼尔啤酒Nail Brewing’s Antarctic Nail Ale

将“冰爽”进行到底?这款来自南极冰川的Antarctic Nail Ale啤酒,生产这支限量30瓶的啤酒所用的水,是用真正的南极洲冰块来酿造的,总共只有30瓶,因此难求,弥足珍贵。

历史的终结BrewDog’s The End of History

它不仅是酒精度高的啤酒之一,也被认为是古怪的啤酒。这12瓶酒大的特色都是用松鼠或白鼬标本包装瓶身,这是为这款限量牌啤酒特别定制的。该酒厂称,制作标本的动物是死于“交通意外”,并不涉及虐杀小动物。其中有4瓶是灰松鼠包装,7瓶是浣熊包装,1瓶是野兔包装。

塞缪尔·亚当斯的乌托邦Samuel Adams Utopias

这款啤酒的包装相当特别而高品格,一眼看上去没有人会觉得它是啤酒,而会认为它是一些高中端烈酒。这是一款不加二氧化碳、经过陈年的重口味啤酒,它的口感也令人称赞,带有香草、橡木和焦糖的风味。

击沉俾斯麦号啤酒BrewDog’s Sink the Bismarck

Schorschbru曾是烈啤酒的记录保持者,而现在Brewdog不仅把这个记录夺了过来,而且重新定义了高度啤酒的酿造工艺,他们把这种啤酒称为“四蒸”,酿造要经过四次蒸馏,比普通啤酒要苦四倍,价格也要高四十倍。如果你是一个通过肾脏消化一切啤酒的人,碰到这款酒可要小心!

来源:佳酿网

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