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专家:甲醇中毒可灌啤酒解救,酒精中毒不能喝酒解毒

2021-02-23 啤酒 481阅读 投稿:luoke

许多媒体在处理有关报道时采用“男性酒精中毒超标1119倍,医师灌他15瓶啤酒救命”的标题,虽然内文有说明是甲醇中毒,即饮用了泛称的假酒,但是单看标题有可能导致有民众误以为一般酒精中毒能够喝酒解毒,以致救人反而成了害人。

越南一周前发生的一起甲醇中毒事件,医生采用灌入15瓶啤酒救治的报道引起许多媒体转载,但是处理标题时却出现“致命性”问题,而可能引起民众误以为一般酒精中毒也能使用上述方式治疗。

许多媒体在处理有关报道时采用“男性酒精中毒超标1119倍,医师灌他15瓶啤酒救命”的标题,虽然内文有说明是甲醇中毒,即饮用了泛称的假酒,但是单看标题有可能导致有民众误以为一般酒精中毒能够喝酒解毒,以致救人反而成了害人。

甲醇中毒处理不同

一般酒精中毒为乙醇中毒,也是所谓的真酒,根据国家毒物中心化验室主管梁樱慧日前在星洲日报的专栏指出,当过度饮酒,血液内乙醇超过个人承受力,就是酒精中毒或俗称的醉酒,其症状有平衡失控、皮肤变红、眼部充血、呕吐及呼吸变缓。

她说,严重的会出现僵硬或昏迷,甚至是死亡,而医学上酒精中毒可分为急性及慢性,前者可在短期内给患者带来较大伤害,甚至可直接或间接导致死亡,后者则是长期性累计伤害,造成酒精依赖、精神障碍、酒精性肝硬化及诱发某些癌症,如口腔癌、舌癌、食管癌及肝癌等。

她表示,我国雪隆地区去年9月爆发多起外劳饮用假酒而引发甲醇中毒事件,甲醇又称工业用酒精,与乙醇相似,价格也较便宜,一些不道德商人为了降低成本,不惜利用甲醇兑酒精出售,摄入5至10毫升甲醇就可引起中毒,30毫升就可致死。

她指出,甲醇中毒者最初几个小时的症状与醉酒相似,但是经过一段时间后会出现头痛、呕吐、腹痛、晕眩及感到气喘的症状,严重者会永久性失明、神志不清,甚至死亡,甲醇进入血液后会在脱氢酶作用下产生甲醛及甲酸,这些代谢物会产生毒性作用,而人体对甲酸的解毒能力有限。

根据“兰姆酒土司”求真网查证,上述越南甲醇中毒患者的治疗案例是因为医生基于乙醇对酒精去氢酶素亲和力为甲醇20倍,而在同时服下甲醇和乙醇时,肝脏会优先代谢乙醇的原理,让人体免于更严重的甲醇中毒。

根据相关报道,医师对相关甲醇中毒者灌啤酒的原因,因为只有维持一定的乙醇酒精浓度,才能有效避免甲醇被肝脏代谢产生甲酸毒性,从而争取时间通过洗肾方式排除体内的甲醇,而该治疗是医师全程在旁监控下进行,一般人不该随便尝试。

来源:中国啤酒网

精酿啤酒越苦越畅销源自人类良性自虐心理

对于啤酒来说,它的酒精能让我们很High,这是让人愉快的。苦涩、浓烈的啤酒含有的酒精度更高,比如说小普林尼,11%酒精度可以跟红酒媲美了。对于丰富泡沫的追求,也许是因为它能让那些浓烈的味道变得温和。同样,咖啡因的刺激也是茶和咖啡吸引我们的原因之一,就像人们为了尼古丁可以忍受烟草的辛辣一样。

啤酒同样和另一种动物喜欢的东西联系在一起:碳水化合物。费城莫奈尔化学感官中心的佩尔察教授做过一个实验:如果给老鼠喂食两种不同味道的东西,其中一种搭配碳水化合物,它们会很快喜欢上它。即使那些碳水化合物是直接注入它们的肠子,而非跟香味同时吃进去的。佩尔察和同事们还发现,如果一个人本来对冰茶没兴趣,但当他喝的同时服下一颗能自动在胃里释放碳水化合物的药丸,就会对冰茶产生好感。

苦和烈的啤酒通常含有更多麦芽,后者能释放出大量糖分。而且,如果我们频繁地接触一样事物,对它的好感就会增加,这被心理学家称为“单纯曝光效应”(mereexposure)。此外,啤酒花不仅带来苦味,也会触发一些令人愉悦的香味:花香、松枝味、柑橘香。有些人甚至说苦啤酒有股大麻的香气——而这是有道理的,啤酒花本身便属于大麻科。

但费城宾夕法尼亚大学的罗津教授认为,有些更深层的原因没有被挖掘出来。他指出,进化史一直在鼓励人们接触更多新感官,尽管我们内心混杂着好奇和恐惧。一种没见过的浆果,也许会是新的食物来源,也有可能让你毙命。如果我们吃了令人生疑的苦涩东西却没事,那就意味着我们有了一种新发现,兴奋会取代恐惧。

罗津教授把这叫做“良性自虐”(benignmasochism)。“这就像玩蹦极找刺激一样,”他说,“你身体发出的危险信号越强烈,你平安无事后得到的快感就越大。”而就我们目前所掌握的知识看来,人类是唯一会如此自虐来找快感的物种。

中国啤酒节由来

自从中国有了啤酒,中国人也就知道了慕尼黑。甚至有的啤酒广告就是这样说的:很德国,很德国!

中国的啤酒节最早是从1991年青岛啤酒节开始的,已经举办了20届;大连“中国国际啤酒节”也举办了10届;哈尔滨啤酒节举办了6届,剩下的还有燕京啤酒节、雪花啤酒节、西安啤酒节、天津啤酒节、保定啤酒节等等,百花齐放,百家争鸣。国内的啤酒节举办的时间都集中在七八月份,这个季节属于夏季,啤酒销售的旺季,所以大家都要争先恐后地出现,而各个啤酒节的内容形式五花八门。

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