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白酒要做文化

2022-05-12 白酒 617阅读 投稿:luoke
业内都知道,白酒要做文化,啤酒要做激情,红酒要做情调,可是这白酒如何做文化?确是一个很大的问题。因为对白酒行业的本质理解不清,对文化的本质理解过于传统,可以讲真正把白酒做出了符合市场需要的文化白酒凤毛麟角,大多数是古窖古董加古人,曲高和寡,阳春白雪,酒足饭饱志得意满的过量之后照样是呕吐出去了。在这炎热的夏季,正是所谓传统白酒的淡季,未雨绸缪,我们再次思考这个行业的哥德巴赫猜想。白酒究竟如何做文化?
做市场要对行业有深刻的认知,不仅仅在供给和需求之间进行连接,还要思考这个行业的本质,要有所洞察。如果不能把握行业核心,你会发现,流行总是无法追赶,疲于奔命的结果还是被淘汰。那么白酒是盘中盘,渠道决定一切?还是包装的深邃讲究色彩变化?还是口味降度香型主流?还是价格带的多系列覆盖正面侧翼的出击?恐怕都不是,因为现在略有规模的白酒企业这些方面大多都在做了,很多做得都还不错,可是依然无法解决市场动销的问题。我们从白酒的需求上来思考行业本质,商务也好政务也罢,亲友也可以萍水相逢还要理解,这话题从哪里来,这彼此之间的心靠近心从哪里来?有句俗语讲,日久见人心,可是现在都等不了,需要今天见人心,那怎么办?酒越喝越厚啊,可见更多时候酒体现的人与人之间的关系。所以白酒成了元素的核心之一,了解文化就要了解白酒,金融时报也把白酒作为一窥关系迷宫的密钥。这应该是白酒甚至整个酒水行业的本质,谁能把自己做成人与人之间关系的恰当表达,谁就是行业的较大受益者。“没有茅台,领导不来”不正是写照吗?
然后呢,是一个有上下五千年文化的泱泱大国,文化这个词汇我们不陌生,四大名著,众多典籍,孔孟之道,易经八卦,似乎我们所说的文化都会和这些联系起来,和历史联系起来。但这是不是文化本身的真正含义呢?文化和知识不一样,知识是一些定理定律,是四海之内皆正确的事物,但文化不是,文化是一种国家民族人群属性,是一种价值观,一种思维方式,一种认识事物规律的方法,时代感很强。正如很多客户朋友喜欢易经,就会问,李老师懂不懂易经?我说我懂得比易经多。当然这是一句戏言,我想说的意思是,易经不是算命,他是我们的哲学和文化,世易时移,今天很多事情的思路思维,可能易经会有指导作用,但从知识的角度讲,易经远远不能去给出答案。否则,我们整个社会和时代就会选择易经在我们的生活工作每个角落,因为我们有很多问题期待如算命大师一样的未卜先知。所以我们要思考的是古窖池和历史是我们现在要卖的白酒文化吗?
这就要说现在的文化主流是什么?改革开放之前人们是什么样的思维模式?计划经济。改革开放之后呢?是走由特色的社会主义,市场经济。我们尊重市场经济规律扮演的角色,看不见得手不可抗拒。市场经济的文化是什么样的文化?很多原来不敢说的话,现在很多人都敢说。很多原来不能做的事情,现在很多人都在做。价值观呈现多元化,金钱越来越成为主要的工作和生活线索。不是金钱,是因为金钱在市场经济的社会率较能体现公平。看上去,一切都可以消费,一切都可以用金钱去购买消费,消费主义消费文化通行。而且随着化的进程,一些普世价值越来越超越所谓的主义之争,比如爱,奋斗,友情,家庭,善良,尊重,竞争,时尚等等,这些普世价值引导着人类消费主义的方向,避免让人们纸醉金迷,腐化堕落。当今世界所有品牌无不和这些普世价值联系起来,去试图掌控或者引导人们内心的消费的潘多拉盒子。这才是白酒要扮演重要角色的文化。
事实上,我们也会发现,在白酒皆文化的情况下,那些做得好的恰恰是对文化核心概念准确的把握。比如茅台,众所周知,那个金奖是谁,可是并不影响茅台作为今天的行业塔顶。比如五粮液,十几年的崛起,酒王代表的从来都不是酒池酒窖。再比如蓝色经典,作为白酒前列股,一哥的蓝色一反白酒历史原本颜色,更加时尚的白酒针对男人情怀展开。包括低端白酒品牌,小刀的成功可以解释为酷文化的表现,也可以说是今天的都市草根侠义情怀。老村长,别拿村长不当干部,更是当代现代的某种情节的目标人群的挖掘非常准确。从这些成功的典范,我们有足够的理由替那些固守历史名酒的牌楼,非藏既尊,典雅醇香之类的我国白酒通用词汇表示担忧。白酒的品相和气质,有时候我们会发现符合现代,有的符合过去的年代,从生活和生意的本质出发,那些历史文化品相的白酒,如果不能找到和今天人们文化表达的对接,就一定只能停留在历史中。
更直接的说,今天的文化,不再是小人书,而是动漫;不再是四书五经,而是畅销热点;不再是说书京戏,而是小剧场话剧电影电视,不再是老电影老电视而是新的大片新的电视剧网络微电影。新华字典五十多年历史,较新一版增加800多个字,包括很多网络新词新解,这就是文化。如果说白酒和文化结合,包括从品牌传播的行业趋势,和内容结合是较关键的选择。古代可以有曹操的何以解忧唯有杜康,可以有牧童遥指杏花村,可以有三碗不过岗的水浒,今天有《亮剑》,有《裸婚时代》,有《潜伏》,有《乡村爱情》,那么该有怎样的白酒呢?对,当代表今天这些消费文化时代的影视文化作品中有经典的白酒桥段的时候,我相信那才是市场困惑答案的白酒文化,就像尊尼获加的语路计划,我们一起对白酒充满期待!期待他们在消费主义时代,像单帆环球航海前列人翟默喝的琅琊台一样,和更多这个时代的人创造奇迹。

常喝白酒有六大功效

常喝白酒对我们的身体有很大的好处,它可以起到养生和保健的作用。
我国拥有历史悠久的白酒文化。从很早的时候,白酒就受到很多人的欢迎。白酒之所以受欢迎不仅仅是在于它给人们带来口感,还在于它的保健、治病等功效。因此,不少朋友喜欢在家里吃饭时喝几口白酒。那么,白酒的功效有哪些呢?接下来,我们一起来探讨下吧。
白酒的功效有六大功效,可以预防心血管疾病、疲劳和紧张、开胃消食等。可见,人们平时喝两口白酒是能有益于健康的。


1、预防心血管病:少量饮用白酒,能够增加人体血液内的高密度脂蛋白,而高密度脂蛋白又能将可导致心血管病的低密度脂蛋白等,从血管和冠状动脉中转移,从而便可有效的减少冠状动脉内胆固醇沉积,预防心血管病的作用。
2、疲劳和紧张:少量饮用白酒,能够通过酒精对大脑和的作用,起到疲劳,松弛神经的功效。
3、开胃消食:在进餐的同时,饮用少量的白酒,能够增进食欲,促进食物的消化,当然过多饮用会导致肠胃不适。
4、驱除寒冷:白酒含有大量的热量,饮入人体后,这些热量会迅速被人体吸收。
5、舒筋:中医认为,白酒具有舒筋通络、化淤的功效。这一功效早已在我国民间得到了普遍的应用。
6、促进新陈代谢:白酒对于含有较多的酒精成分,且热量较高,因而能够促进人体的血液循环,对全身皮肤起到一定良性的刺激作用,从而还可以达到促进人体新陈代谢的作用。这种良性的刺激作用还能欧作用于神经传导,从而对于全身血液都能有一定良好的贯通作用。
温馨提示:从上文我们知道,白酒的六大功效分别是预防心血管病、疲劳和紧张、开胃消食、驱出寒冷、促进新陈代谢等。专家提醒广大朋友,白酒固然有多种功效,但是人们切勿饮用过量,以免伤害到身体。

白酒上头的原因

一、白酒上头的主要原因
白酒喝后上头、口干有多方面原因。主要是由酒精中的醛类、甲醇、杂醇油等物质及酸酯比例不协调等因素引起的,例如杂醇油进入人体后分解很慢,所以杂醇油含量多的时候,人喝酒易上头,国外称杂醇油为恶醉之本,一般来说“好酒不上头”,上头的不是好酒。
1、白酒中的醛类
醛有香味,低级醛还有强烈的刺激性气味。乙醛是酒中辛辣之源,含量不宜过高,过量,则使白酒有强烈的刺激性和辛辣味,饮用这种酒后会引起头晕。
丙烯醛俗称甘油醛,不但辣得刺眼,并有持续性苦味为辣味,丙烯醛是催泪物质,对人体危害极大,必须突厥使用含有丙烯醛的酒精配酒。
2、白酒中的杂醇油
杂醇油是异类高沸点的混合物,具有特殊的强烈刺激性臭味,在口味上弊多利少。含量过少会失去传统白酒的风格,如果酒基处理十分干净,即根本没有或十分缺少醇,白酒的味道则十分淡薄,使酒无醇厚感;过多则会导致辛辣苦涩,给酒带来不良的影响,而且对人体有危害作用,它的在中毒和麻醉作用比乙醇强,能使神经系统充血,使人头疼,其毒性随分子量增大二增加。杂醇油在体内的氧化速度比乙醇慢,停留时间长,这是引起白酒上头、口干的又一原因。
3、食用酒精方面的原因
低档白酒使用的酒基功能大多数是普通级食用酒精,国标是异戊醇<80mg/L,而世界上大多数国家标准异戊醇含量为0,俄罗斯为2~5mg/L,而我国大多数白酒中异戊醇为50~60mg/L。酒精中异戊醇含量越低越受欢迎。因此,低档白酒中酒精质量不高也是引起口干上头的原因之一。
4、酸酯平衡方面
酸酯平衡是白酒的传统特色,名优白酒大多数是遵循酯高酸也高的规律,因此人们饮用后对身体的副作用很小,浓香型白酒就是白酒的酯高酸也高的较典型代表。国外的蒸馏白酒酯低酸也低,更有甚者“俄得克”酒无酸酯或极少。从这些酒类的酸酯分析中,我们可见酸酯关系之奥妙。
好酒一般都不上头,上头的一般都不是好酒。醉府青稞酒中含有的醇及脂肪酸酯即杂醇油及衍生物的含量低,含有低碳链物质较多,在一定程度上缓解了上头、口渴、等症状。醉府青稞酒,口不干,不上头,醒酒快!
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全倾全力 冉冉 如果系叛逃 悲画扇 海里的星星 深锁星辰 逝去日子 水漫我城 这些人赞过

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