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有机白酒更加有益健康的原因

2021-02-21 白酒 767阅读 投稿:luoke
1、原料来自于有机农业生产体系或野生天然产品。 2、有机白酒在生产和加工过程中必须严格遵循有机食品生产、采集、加工、包装、贮藏、运输标准,禁止使用化学合成的农药、化肥、激素、抗生素、食品添加剂等,禁止使用基因工程技术及该技术的产物及其衍生物。 3、有机白酒酿造生产和加工过程中必须建立严格的质量管理体系、生产过程控制体系和追踪体系,因此一般需要有转换期;这个转换过程一般需要2-3年时间,才能够被批准为有机白酒。 4、有机白酒必须通过认监委认可的有机食品认证机构的认证,方能在市场上以有机食品方式销售。

喝白酒的好处和忌讳

一、喝白酒的好处 白酒能安神助眠:白酒中的成分很复杂,仅茅台酒中的香味素就多达70余种,这些物质中有不少是人体健康所必需的。有失眠症者睡前饮少量白酒,有利于睡眠,并能刺激胃液与唾液分泌,起到健胃的作用。此外,适量饮用白酒还有通风散寒、舒筋活血的作用。 二、喝白酒的忌讳 1、为白酒、汽水同饮后会很快使酒精在全身挥发, 并产生大量二氧化碳,对胃、肠、肝、肾等器官有严重危害,对人脑血管也有损害。 医学专家提醒说:不要混喝假如喝白酒时又喝饮料,也会对身体造成损害。因吃自助餐时要注意以上问题,各种食物尽可能错开时间食用。 2、不要空腹喝、酒精能产生大量的热量, 每克可产热量7千卡,但产生的热量很难被人体利用(只有50%以下被利用)。但酒精却能使血糖发生波动,当空腹饮酒时,可发生严重的低血糖,而且醉酒往往能掩盖低血糖的表现,因此如果发生低血糖,不容易发现,非常危险。 3、 注意维生素和营养的补充 喝酒而缺少维生素等,会使肝脏负担加重并受损,因此饮酒时应吃含营养价值高的菜肴。(来源:今日头条 挽清欢歌渐起)

白酒三虎将:年份酒、窖龄酒、原浆酒

在商场、烟酒店的白酒货架上,年份酒、窖龄酒、原浆酒等琳琅满目,面对这些不明觉厉的品类,是文字游戏呢,还是确有其事? 年份酒 其实,对于白酒而言,一开始并没有“年份酒”的概念,在上个世纪90年代,一些厂家和商家才逐渐把“年份酒”的概念用于白酒之上,一方面,是因为人们对有“年份”的酒情有独钟,另一方面,是因为的确能卖个好价钱。年份酒的年份是指酒从原料生产出来(原酒),经过储存(陈酿)、勾兑成成品的时间,即陈酿时间。 比如,“30年陈酿”,并不是整瓶酒存放了30年,而是在基酒中添加一定比例的30年陈酒,至于陈酒添加多少才合适,这就看酒厂的勾兑配方要求了。 打着“陈酿”旗号的白酒企业多是知名品牌,如茅台、五粮液等。茅台的年份酒有15年、30年、50年、80年;五粮液的年份酒有10年、15年、30年、50年、60年。 窖龄酒 窖龄指浓香型、酱香型白酒生产窖池的使用年份,以浓香型白酒居多。20年的窖龄酒并非此酒存放了20年,而是指酿这个酒的窖池连续不间断酿酒超过20年甚至更长时间。 所谓“千年老窖万年糟”的酿造传统是川酒千年传承的有利佐证、据统计,“中国白酒金三角”核心区拥有酿酒窖池34000余口,其中,100年以上窖池1600余口、20年以上窖池14400余口。 一直到现在,五粮液、泸州老窖明代流传下来的老窖还在默默地酿造好酒。“老窖酿好酒”,窖龄长短与酒质质量有较大的关系。 例如,泸州老窖有1619口百年以上窖池,自其建窖之始,均保持原貌、原址、传统工艺、连续使用的特点,形成“活态文物”,弥足珍贵,“国窖1573”就是用明代1573年的窖池所酿造。 原浆酒 原浆酒就是原酒,由粮食通过制曲、发酵、蒸馏酿造而成,没有经过勾兑而且没有加水的原始酒液。 酒厂刚刚生产或者是存放在酒窖里的原酒与市面上成品原酒是有区别的。刚生产出来的原浆酒度数较高,即使贮藏几年以上仍有60度左右,所以必须勾兑进行降度处理,才更适合饮用。 成品原(浆)酒在勾调的过程也没有添加任何香精、香料等芳香物质依然保持着原酒的属性,只是用不同度数、年份的原酒进行搭配而已,这种原酒的产量相对来说有限,所以很珍贵。(来源:今日头条)
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