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我国白酒香型执行标准

2021-02-21 白酒 476阅读 投稿:luoke
DB是地方标准,GB是国家标准,地方标准又称为区域标准,对没有国标和行业标准而又需要在省、自治区、直辖市范围内统一的工业产品的安全、卫生要求,可以制定地方标准。地方标准属于四级标准之一。国标分为强制性国标(GB)和推荐性国标(GB/T)。强制性国标是保障人体健康、人身、财产安全的标准和法律及行政法规规定强制执行的国标;推荐性国标是指生产、检验、使用等方面,通过经济手段或市场调节而自愿采用的国标。但推荐性国标一经接受并采用,或各方商定同意纳入经济合同中,就成为各方必须共同遵守的技术依据,具有法律上的约束性,因此白酒相关标准有国标和地方标准之分。 GB/T 10781.1-2006 浓香型白酒 GB/T 10781.2-2006 清香型白酒 GB/T 10781.3-2006 米香型白酒 GB/T 14867-2007 凤香型白酒 GB/T 16289-2007 豉香型白酒 GB/T 20823-2007 特香型白酒 GB/T 20824-2007 芝麻香型白酒 GB/T 20825-2007 老白干香型白酒 GB/T 23547-2009 浓酱兼香型白酒 GB/T 26760-2011 酱香型白酒 DB52/526-2007 酱香型白酒 DB53/T 92-2008 云南小曲清香型白酒 DB62/T 1734-2008 藏香型白酒

韩国烧酒酒精度远低于白酒

韩国烧酒名字虽然叫烧酒,但是酒精度却与中国白酒有着天壤之别,完全没有中国白酒那么“烧”。中国白酒最低的酒精度也要有30度以上,但是韩国烧酒的度数却都在19.5-21.5之间,仅仅比中国的黄酒度数高那么一点。 那为什么中国白酒读数没有低于30度的呢?原来对于白酒而言,度数越低,工艺越不可控,尤其是酒的清澈度更加难以控制,容易变得浑浊,所以韩国烧酒的透明是以优质的过滤工艺为保障的。

白酒与韩国烧酒香型的区别

中国人喝白酒,讲究味香,单单香型,就要分为酱香、浓香、清香等多种香型,这是传统也是习惯,所以导致中国白酒香料放得比较多。对于习惯了的国人来讲,这是顺理成章的。所以家里如果喝过白酒,那么屋里头酒味三四个钟头都是不会消失的。 韩国烧酒却没有这么浓烈的酒味,不是凑到跟前,是不会闻到酒味的,并不是说韩国烧酒不放香料,只是非常少罢了。这可能是为什么中国人喝韩国烧酒之前先闻一闻就对它没有好印象的原因吧。 其实对于酿造的酒而言,酒精本身味道并不浓郁,没有味道实属正常,只不过中国人掉入香料的误区罢了。欧美人喝中国白酒,其实讲究一个新鲜,时间长了,就会觉得中国白酒的香料味太重,冲脑门子。为什么中国白酒在世界范围内销量不好,最主要可能就是这个原因。
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