优质国魂酱香型白酒的独有保健特性

优质国魂酱香型白酒之所以甘醇馥郁，并非乙醇的作用，而得益于发酵酿酒过程中的副产物——大量的酸酯类有机物。这些复杂的有机物群构成了口感、味道、香味、回味等一系列感受。目前已知酱香酒中的香型物质高达1200多种，主体香型成分至今还不清楚。

1、不上头—优质国魂酱香型白酒蒸馏时接酒温度高达40℃以上，比其他酒接酒时的温度高达近一倍，高温下易挥发物质自然挥发得多，并且优质国魂酱香型白酒需经过三年以上的贮存，贮存损失高达2%以上，易挥发物质再次被挥发了很大一部分，因此酒体中保存的易挥发物质少，自然对人体的刺激少，有益于健康。

2、酸度高—优质国魂酱香型白酒的酸度是其它酒的3至5倍，而且主要以乙酸和乳酸为主。根据中医理论，酸主脾胃、保肝、能软化血管。西医也认可，食酸有利于健康。道教和佛教也很重视酸的养生功能。

3、酚类化合物多——优质国魂酱香型白酒的酚类化合物多。近年来，越来越多的消费者趋向于选择干红葡萄酒，原因在于干红葡萄酒含有较多的酚类化合物，有利于预防心血管疾病。优质国魂酱香型白酒中酚类化合物是其它名优白酒的3至4倍，可见酱香型白酒与干红葡萄酒有异曲同工之妙。

还有几天时间就要过年了，大家在购买年货时，除了鸡鸭鱼肉等，还要买上一些白酒、啤酒这些酒水，过年嘛总是要畅饮几杯才尽兴。超市酒水种类繁多，往往让人挑花了眼，那么在买白酒和啤酒时候，要怎么挑选呢？先别管贵贱啥牌子，是粮食酒还是勾兑酒，记住这几行字，一看便知。

一、啤酒

中国啤酒的执行标准是GB/T 4927-2008，所以首先包装上要GB/T 4927的字样，才是合格的啤酒。啤酒从酿制方式上分为精酿啤酒和工业啤酒，经常喝酒的人都知道，精酿啤酒喝起来口感更好，有着麦芽特有的香气，而工业啤酒就是“水啤”，喝起来口感发酸，寡淡不好喝。那么怎么挑选啤酒呢？

记住看配料表，有“麦芽、啤酒花、酵母、水”这几样的为好，而有“啤酒专业糖浆、啤酒花浸膏、大米、玉米淀粉”等字样的，基本可以定位水啤，就不建议购买了。

因为精酿啤酒，通常是以大麦芽、小麦芽，加啤酒花、酵母和水经过酿成而成，其中的啤酒花是制作啤酒的必备原料，它是一种植物，通常干燥后压碎保存，在制作啤酒时候加入，有防腐效果，还有助于发泡。

而在酿造中，有的啤酒会加入大米、玉米淀粉、啤酒专用糖浆等原材料，这样能节约成本，但是啤酒的味道就没那么纯不好喝。另外加入啤酒浸膏的啤酒，也不如啤酒花制作的啤酒口感更纯正，所以加入这几样的啤酒，不管啥牌子不建议大家购买。

二、白酒

白酒分为三种，粮食酒标准号为GB/T10781，勾兑酒标准号为GB/T20822，酒精酒标准号为GB/T20821。粮食酒就是用纯粮食酿造而成，配料表中只有粮食（高粱、玉米、大米等）和水；勾兑酒是用粮食酒和酒精勾兑而成，配料表中排在第一位的是水，还会有其它香料，再加上固态白酒和粮食；而酒精酒就是用酒精和香精勾兑而成。在购买白酒的时候，要认准粮食酒GB/T10781，配料表中只有粮食和水的，质量等级为优级的，必定是纯粮好酒。

另外粮食酒还分为不同的香型，比如浓香型（GB/T10781.1）、清香型（GB/T10781.2）、凤香型（GB/T14867）、酱香型（GB/T26760）等等，不同香型也有不同的标准号，可按照自己喜欢的香型来选择。

当然白酒也是分等级的，优级为最好，还有一级、二级，在瓶身上都会有标注，同一个品牌，那肯定首选优级为好。

收藏已经成为现代人的主要爱好，很多人把收藏作为一种投资。收藏白酒也渐渐开始流行，我们都知道，白酒的种类有很多，清香型、低度数、浓香型、酱香型白酒等等，划分标准很多。但是究竟哪种白酒极为适合收藏呢？

事实上，不是所有的酒类都适合收藏。事实证明，只有酱香型白酒才是极为适合收藏储存的白酒。那么，这是为什么呢？

一、收藏白酒注意避免“跑度”
据了解，白酒的储存需要很多条件的和谐统一，并不是传统消费者意识中酒类越陈越香的理念！低度数的白酒长期储存甚至出现口味减淡的情况，而就算是高度数的白酒，如果是储存的条件不合适，还会出现“跑度”的情况。
二、纯“粮”酿造，越陈越香！
为什么酱香型白酒极适合收藏？是因为酱香型白酒的制造工艺相当复杂，而所有的酱香型白酒都是纯粮酿造自然发酵的纯天然产品，既然是纯粮食制造，也就是“香气极纯真的代表”，而因为酱香型白酒是纯粮食制造，所以在储存的过程中能够越陈越香！
三、酒香特殊，收藏过程香气不遗失！
白酒的香分为很多种，很多的白酒需要加入相关香料才能有酒香，但是酱香型的白酒不是这样，因为它不添加任何香味成分，这在白酒中是极独特的存在！正是因为没有加入特殊的香料，酱香型白酒靠着自身的本真香气取得了品酒者的厚爱！
酱香型白酒的香气不易挥发，但是普通的白酒因为加入了特殊的香料，所以就会难以保证在储存的过程中出现香气遗失的情况。

尽管酱香型白酒相当适合收藏储存，小编依然强调：如果是想要收藏白酒，应该谨记高度白酒是收藏重点，低度白酒不适合储存。而存储白酒的条件一定要是密封遮光的，而酒类存储的时间尽量大于三年！