饮用白酒可延年益寿

日本曾对5139名饮酒者进行了几年跟踪调查，发现每天饮100毫升60度白酒的人，死亡率明显低于不饮酒或戒酒者。日本医学家研究表明：少量饮白酒可使人产生溶解血栓的物质“尿激酶”，可能对预防心肌梗塞和心脑血栓有利。 美国在1900年曾对30-79岁的13285名男女居民调查，分析结果认为饮40度的酒，每次饮30-60毫升，死亡率最低。此外，美国在第一次全国健康调查时，曾经调查了8000名饮酒者，调查结果表明：每日饮60毫升，对人身体有保护作用；摄入适量的酒，对动脉硬化、冠心病患者能减少心肌梗塞的危险性。 所谓国酒文化，是一个与文化相辅相成的概念，正是酒文化的出现与存在，才有了后来的当之乌龟的中国国酒问花花杰出代表——茅台。而正是文化酒的出现和发展，才在领一方面极大地丰富了和发展了国酒文化的。 国酒茅台酒在以醉人的芳香让全国乃至世界了解认识自己的同时，也使得中国文化中华文明走向世界。国酒文化既是对茅台酒企业文化的承认概括和阐述，也构成了中国酒文化大树最为挺拔的树干和景观。为中国国酒文化添下了浓重的一笔。 翻开国酒文化宝典，茅台酒历史悠久，老少皆知，人人称赞。从汉武帝饮枸酱酒而甘美到秦商聚茅台的情景，从怒掷酒瓶振国威的悲壮到融化历史坚冰的豪迈，从捕捉泥土和空气情思的低斟浅吟到醉了中国也醉了五大洲的盛世之颂等，源远流长的茅台酒和抽象的国酒文化，像史诗一般印刻在中国文化史上，将酒文化的韵味挥洒得淋漓尽致。 古往今来，国酒文化始终是一个不拘与酒客之间的桥梁乃至载体。文人骚客纷至沓来，既能在茅台酒，在国酒中在中国文化中寻找灵感，寻找寄托。从而去创造出优美的诗篇；王侯政客们把酒临风，在豪迈痛饮中，彼此间不知不觉架起了诗一样的历史彩虹；外交家们以酒为媒，杯杯香浓，让人体会到的不仅是中华民族好客的心地，更是这个伟大的民族诗性的另一面……当然，这本身就体现了国酒文化的生动侧面。国酒文化的形成，从根本上讲，不是一个纯理论的建树过程，而是在岁月的长河中，一代又一代茅台人创造性的实践、升华积淀的结果。 白酒是一种高浓度的酒精饮料，根据所用糖化、发酵菌种和酿造工艺的不同，它可分为大曲酒、小曲酒、麸曲酒三大类，其中麸曲酒又可分为固态发酵酒与液态发酵酒二种。白酒的起源晚于黄酒。但起源何时说法不一。据金代出土文物,一套铜制烧(蒸)酒名考证，其历史最迟也在800年以上。 白酒是世界蒸馏酒中独具一格的酒类，为麦黍、高粱、玉米、红薯、米糠等粮食或其他果品发酵、曲酿、蒸馏而成的一种饮料。其酒液无色透明，故称为白酒。白酒芳香浓郁，醇和软润，风味多样。因主要采用烧(蒸)工序，亦称烧酒。因含酒精量较高，所有有些地方直呼其为烈性酒或高度酒。我国的白酒，历史悠久，在世界上独树一帜。 白酒不同于黄酒、啤酒和果酒，除了含有极少量的钠、铜、锌，几乎不含维生素和钙、磷、铁等，所含有的仅是水和乙醇(酒精)。传统认为白酒有活血通脉、助药力、增进食欲、消除疲劳，陶冶情操，使人轻快并有御寒提神的功能。饮用少量低度白酒可以扩张小血管，促进血液循环，延缓胆固醇等脂质在血管壁的沉积，对循环系统及心脑血管有利。