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韩国人的白酒饮用量堪称世界之最

2021-02-21 白酒 644阅读 投稿:luoke
韩国人喝的白酒是俄罗斯人的两倍、美国人的4倍!韩国人平均每周饮下11.2杯白酒,堪称世界之最。欧洲商情市场调研公司对世界44个国家进行了分析,发现没有国家可以与之相提并论。作为欧洲商情市场调研公司第二大分析对象的俄罗斯人,平均每周饮下5杯白酒。这个榜单的第三至五名一直在变化之中,但无论如何变动,泰国和日本一直在前五名之列,其他几个经常进入榜单前五名的国家是菲律宾、保加利亚和波兰,而美国人每周饮用烈酒的数量仅为韩国人的四分之一。韩国无与伦比的白酒消费,几乎完全是出于对大米发酵结晶——烧酒的热爱。韩国酒占到韩国酒产品市场的97%,韩国酒的酒精度一般是俄罗斯伏特加酒的一半。虽然韩国人拥有烈酒之王的王冠,但实际上这也带来了一些问题。韩国人惊人的饮酒能力导致酒后暴力事件频发,这促使韩国卫生和福利部在2011年推出了一项营销活动,期望指导韩国公民有节制地饮用烈酒。韩国酒精研究基金会的一位官员在2012年说,韩国人的问题在于他们饮用烈酒的方法,因为他们几乎是喝得快醉得快。

白酒原材料的区别

优质白酒,为了保证质量,正规酒企均使用无霉变、无虫蛀、无杂质、无泥沙的上等原辅料,按传统工艺精心酿制而成。而劣质酒是一些管理不严的企业,只图短期效益,为了降低成本,他们用劣质原料,如含黄曲霉的粮食酿出的酒中,也会有致癌的黄曲霉素。 除以上原因外,还有企业的管理,员工的素质等对白酒生产都关系极大。名优企业,采用优质的水和原辅材料,按传统工艺精心酿造出的优质白酒。而一些劣质的酒厂,他们见利忘义,只图自己赚钱,使用价格低廉的劣质原料,不按传统工艺、粗制滥造。这种酒即使包装华贵,但仍属劣质酒,常饮这种酒有害健康。 白酒中微量成分,例如高级醇、多元醇、甲醇、甲醛、酸类及酯类物质等,还有铅、锰等金属盐类物质。收入这些微量成分的物质很少,但对白酒风味质量有很大的关系。乙醇含量越高,酒性越烈,酒度愈高,对人体的危害也愈大。商品白酒中的乙醇含量最高可达65%。有人认为酒度愈高的白酒质量愈好,其实不然,白酒在52—54度,乙醇分子与水分子的亲和力最强,酒味也最协调。

从哪几方面挑选白酒

1、消费者在选购白酒产品时,应首先选择大中型企业生产的国家名优产品。 知名品牌来源于知名企业,经过国家质量技监、工商、卫生等部门对白酒产品质量的监督抽查发现,名优白酒质量上乘,感官品质、理化指标俱佳,低度化的产品也能保持其固有的独特风格。 2、建议消费者不要购买无生产日期、厂名、厂址的白酒产品。 因为这些产品可能在采购原料、生产加工过程中不符合卫生要求,如甲醇、杂醇油等有毒有害物质超标。 3、白酒产品并非“越陈越香”。 低度白酒(通常指酒精度40°以下的产品)是我国当前白酒产品中的主流,它的发展是我国白酒行业遵循产品结构调整方针的结果。近几年来,低度白酒在存放一段时间后(通常指一年或更久)出现的酯类物质水解,并导致口味寡淡的问题已逐步成为白酒行业关注的焦点。因此,在购买低度白酒时,最好应选择两年以内的白酒产品饮用。
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