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宝岛白酒是欢庆佳节的最佳选择

2021-02-20 白酒 419阅读 投稿:luoke
宝岛白酒是椰岛集团推出的宝岛系列白酒之一。有28°、38°和48°三种。28°,淡雅,给人以清新脱俗之感。微香四溢,长存于心;38°,口感绵柔,似清泉一般,倍感舒爽;48°,窖香浓郁,细细体会,韵味十足。 举起酒杯,心弦被轻轻触动,相视而笑,一切尽在不言中。宝岛白酒由优质甘泉和精选高粱、小麦精心酿造而成。其酒色清亮剔透,口感醇和,多年来一直倍受消费者的青睐,是居家自酌,餐饮聚会,欢庆佳节的最佳选择。

中国白酒走向世界需先正本清源

作为近年来的现象级事件,“巴拿马博览会获奖”这一历史公案,其真相绝对值得追寻、探究和公开。这于历史是真相,于相关品牌是公平,于消费者是诚信,于行业则是正本清源。9月19日,山西汾酒集团隆重召开了“汾酒荣获巴拿马万国博览会甲等大奖章100周年纪念大会”。大会吸引了包括茅台、泸州老窖、洋河、西凤等名酒厂代表参加,尤其是茅台集团名誉董事长季克良老先生参加大会,引发业内再一次集中关注100年前巴拿马赛事上的那段历史。图:《巴拿马赛会山西出品汾酒得奖通告》谜样的白酒历史充满“戏说”中国白酒最近十年对历史的呈现和解读一直乱象纷呈。中国白酒的历史是什么?也成了一个大大的谜团。历史是什么?史学家、文学家们给出这样的答案。史学家霍列特·卡尔说,“历史是现在和过去之间永无终止的对话”。只有不断进行这种质证式对话,人们才能加深对历史的了解。雨果说,“历史是过去传到将来的回声,是将来反映过去的倒影”。所有的“重蹈覆辙”,都是从忘却历史开始的。中国近代著名的“不正经”文人胡适说,一万个人对历史有一万个看法,有唯心的、唯物的、唯人的、唯英雄的,他强调的是看待历史事实的个体差异。无论哪个角度,有一点是共通的,确认的历史基本事实是不会改变的。但自2003来以来,伴随白酒产业高速发展的,却是充满了各种对白酒历史的“戏说”和“乱说”。这十多年里,许多白酒业的操盘手开始信奉据说是胡适讲的一句名言“历史是个任人打扮的小姑娘”。 他们一开始小心翼翼地做一点夸大宣传,但渐渐不满足仅仅是“打扮”小姑娘,最后变得肆无忌惮,连手术刀都用上了,并且心安理得。他们任意地编造历史、篡改真相、杜撰文化、捏造奖项,愚弄业界和消费者。随着业绩一路高歌,越来越多的白酒品牌参与进来,组成了一支“匹诺曹”大军。“匹诺曹”们相信“谎言讲一千遍一定会成为真理”,他们不认为自己在编造,最多承认这是在“戏说”,无伤大雅。有时,他们会开始对自己编造的内容深信不疑,甚至沉浸于一种正在“创造历史”的光荣感觉之中。白酒历史不能再戏说下去自2003年以来,中国白酒业“戏说”便蔚然成风。起源便是一家颇有影响力的白酒品牌一改数十年的宣传口径,大肆宣传其获得了“巴拿马博览会金奖”。篡改后的宣传大见成效,该品牌自2003年后市场业绩不断扶摇直上。有了“榜样”在前,于是中国白酒品牌群起效尤。一时间,臆造风传的各种古迹、历史都冒了出来,完全没有严谨的考证调查。这种乱象持续了十年之久,直到2013年才逐渐销声匿迹。这样对历史、文化、工艺、荣誉的瞎编乱造,不但失去了消费者的信任,引发了行业整体信任危机,更让真正的历史淹没于杂音之中。过去两年间的白酒,尤其是高端白酒的大滑坡,其症结不就在于行业的“诚信缺失”么?韩国人大肆编造历史,甚至抢夺邻国的“历史文化”,为它带来了世界的尊重了吗?没有,除了让自己开心之外,那些“历史”让它成了世界的笑柄。有意的编造和无意的戏说,在过去十年带给中国白酒太多的伤害,这种“戏说”不能再继续下去,历史真相应该恢复它真正的面目。白酒走向世界需先正本清源一个不能以严肃态度尊重历史的民族,不会获得真正的尊重。中国白酒的历史不是文艺作品,不应成为戏说的对象。如果我们自己都不严谨、不认真,就更不值得消费者托付信任。中国白酒要真正重塑诚信体系,要从以严谨的态度探索历史真相开始。如果说中国白酒第一次走出国门并博得头彩,是在1915年的巴拿马万国博览会,那中国白酒的第二波国际化热潮正在席卷而来。许多白酒品牌都深知,要走向世界,白酒产品首先的标准化要与国际接轨。但与此同时,更重要的是中国白酒首先需要正本清源,学会尊重事实,杜绝戏说。作为近年来的现象级事件,“巴拿马博览会获奖”这一历史公案,其真相绝对值得追寻、探究和公开。这于历史是真相,于相关品牌是公平,于整个行业则是警示,而真正的白酒业甲等大奖章获得者山西汾酒,也理应获得应有的历史荣誉。茅台集团名誉董事长出现在汾酒集团巴拿马大奖百年庆典现场,白酒业酱香型与清香型两大巨头的握手,或许正代表着中国白酒正本清源行动的开始。链接:“汾酒荣获巴拿马万国博览会甲等大奖章100周年纪念大会”9月19日举行1915年2月20日巴拿马万国博览会在旧金山开幕。美国总统伍德罗·威尔逊,副总统托马斯·马歇尔,前总统西奥多·罗斯福等国家政要亲临会场。开幕第一天参观者人数超过20万,中国馆参观人数达8万人之多。据国家图书馆珍藏的1917年出版的《中国参与巴拿马太平洋博览会记实》记载,1915年巴拿马太平洋万国博览会上,中国共获得六个等级共1200余枚奖章,其中最高奖——甲等大奖章共56枚,山西高粱汾酒是中国白酒中唯一获得最高奖的品牌白酒。2015年9月19日,山西汾酒集团举行汾酒荣获巴拿马万国博览会甲等大奖章100周年纪念大会。除行业协会代表及政府代表外,茅台、泸州老窖、洋河、西凤等品牌均有重量级代表与会。2012年,汾酒集团销售收入突破百亿元,达100.18亿元,提前3年实现“十二五”确定的百亿目标。2013年、2014年,汾酒集团的销售收入分别为121.53亿、124.42亿。

白酒的历史和常识

众所周知,白酒都是由原酒(基酒)经过严格工艺和流程勾兑而成。原酒的质量直接关系着成酒的品质。要说原酒肯定要从白酒谈起。白酒的起源我国的白酒是世界著名的六大蒸馏酒之一。它的独特工艺是千百年来我国劳动人民生产经验的总结和智慧的结晶,其技艺精湛,产品的色、香、味备受各界人士的青睐,尤其是名酒,如尧王八粮液酒、尧王醇酒,色泽澄清透明,香气馥郁芬芳、优雅细腻,味甘润柔和、醇厚绵甜,余味净爽,风格独特,深受人民喜爱,有着广阔的国内和国际市场,在国民经济中占有十分重要的地位。酒曲是我国酿酒技术的重大发明,也是世界上最早的一种复合酶制剂。公元前12世纪,商王武丁和他的大臣有“若作酒醴,尔维曲蘖(酒曲)”的对话。对话中的“曲蘖”就是指酒曲和发芽的谷物。说明距3200多年前,我们的祖先就掌握了利用酒曲酿酒的技术了。由于制曲技术的进步,《汉书·食货志》记载:“用粗米二斛,曲一斛,得成酒六斛六升。”至北魏时,贾思勰著的《齐民要术》中记载:“用神曲一斛,杀米三石;笨曲一斛,杀米六升”(古代:1斛=10石 1石=10斗=120斤)这说明用曲量在不断的下降。古代的制曲技术,由散曲发展到茂密生衣曲,最后发展到今天的曲饼和曲丸。欧洲人到19世纪末,才了解到我国的酒曲作用,称之为淀粉发酵法。白酒的地位白酒是我国劳动人民创造的一种特殊饮品,千百年经久不衰,并不断发展提高,国内消费量逐渐上升,出口量不断增加,是我们中华民族的骄傲。我国古代的商品交换中,白酒仅次于盐、铁,是国家财政收入的重要财源之一。白酒是一种特殊的消费品,具有丰富人民生活、繁荣市场的作用。早在明清时代,白酒就逐渐代替黄酒。1949年至1985年期间,白酒的产量一直居于我国酒类总产量之首,1985年后由于啤酒的发展,白酒居酒类产量第二位。白酒在人民生活中有特殊的地位,无论是喜庆丰收、欢度佳节、婚丧嫁娶、迎宾宴友还是医药保健等都离不开酒。而消耗量最大,且经济实惠的都要数白酒。我国的一些行业的作业工人、农民、高寒地区的牧民、居民对白酒具有某种职业需要和生活需求。适量的饮用可以振奋情绪、促进血液循环。白酒又有杀菌、去腥、防腐作用,用于医药源远流长,就与历代文人有不解之缘,“李白斗酒诗百篇”,饮酒成为助长文思的一种方式,无论是王羲之的醉写“兰亭序”还是武松醉打猛虎,都可看到酒与人民的生活是多么的息息相关。酒类也是一种奢侈品,我国的一些高档酒极具艺术性,有很高的艺术内涵和收藏价值,近年来酒类收藏已成为一种极具时尚的收藏。白酒工业的发展也促进了配套工业的发展,近年来白酒行业机械化有了很大的发展,需要的包装材料越来越多,配套的玻璃、陶瓷、造纸、印刷、瓶盖等一系列的配套工业都有很大的发展。同时,酿酒后的酒糟的综合利用,促进了农业、能源的发展。
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