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原浆白酒与勾兑酒区别

2021-02-20 白酒 579阅读 投稿:luoke
原浆酒与勾兑酒的区别很大,原浆白酒属于酿造酒,没有勾兑过程,酿造好后直接成酒,是白酒的最完美状态。而勾兑酒是由基酒和酒精勾兑后蒸馏而成,为了模仿酿造酒的口感和香气优势还会加入一些芳香剂。但无论如何勾兑,勾兑酒的口感、香气、酒质等方面都和原浆酒有很大差距。而且原浆白酒对人体刺激性小,饮后不上头,而勾兑酒由于酒精的问题,喝后大多会上头。现在市面上真正的原浆酒很少,唯独冰峪庄园大米原浆酒为100%纯原浆白酒,并且属于米香型白酒,口感甘甜醇厚,其实在产品包装上也很容易识别出该酒是否为原浆酒,因为只有原浆酒才可以在酒标中用生产原料的字样,而非原浆酒酒标上一般添加配料字样。

白酒万万不能与这些东西同吃!这些相克的禁忌你不能不懂!

但是白酒也是有着搭配禁忌的,那么白酒的搭配禁忌有哪些呢?白酒究竟与哪些食物不能一起吃呢? 首先白酒是不能和啤酒一起喝的,两种酒混着喝不仅容易醉,还会导致胃痉挛,急性肠胃炎,十二指肠炎等,同时对心血管的危害也相当严重。 西红柿要是和白酒一起食用,容易造成胸闷气短,还会在胃中形成不易消化的物质,从而造成肠道堵塞。 胡萝卜中含有的丰富的胡萝卜素,所以和白酒一起食用会尝试肝毒素使肝脏中毒。 而柿子和白酒同吃,将易患结石,还容易导致肠道堵塞。 核桃和白酒同属于热性食物,同时食用容易上火,还会导致血热轻者燥咳,严重的甚至还会出鼻血。 而牛肉也一样,属于大热之物,和白酒同上容易引起上火和牙齿发炎。还容易导致便秘和口角发炎,更严重的可能目赤耳鸣。 海鲜就更不用说了,很多人都知道,海鲜和白酒搭配会使患痛风的几率加大。 咖啡和白酒搭配也是禁忌,两者都有较强的兴奋作用,两者共饮,将对人体长生非常大的刺激。 解酒的时候是严禁喝浓茶的,这样不但起不到解酒的作用,反而会加重醉酒的痛苦。 国美酒业以独一无二的天然环节优势,经典酿酒工艺的传承,确保做成醇厚甘甜的酒香。将传统工艺与德日精密严谨的现代科技相结合,确保我们的白酒品质始终为用户所认可并提供最优质的白酒,并且每日为大家提供一下酒类小知识。(来源:今日头条)

装腔必备的白酒品鉴术语,下次品酒这么说!

白酒的品质是从外观和内在酒体两方面来分好坏的,所以对于白酒品鉴的术语也从这两个大方面来介绍。 一:外观,观察一款酒的外观,一般从酒的颜色,透明度,是否有沉淀物,酒花等几个方面进行辨别。 绝大多数白酒是无色的,少数白酒会略微发黄,这些都是白酒的“正色”。经常用来形容透明度的词有:光泽 ,色暗,透明,晶亮,浑浊等。其中浑浊是评酒的重要指标。根据浑浊的程度不同,可判断为:有悬浮物、轻微浑浊、浑浊、极浑等。优良的酒,无论白酒果酒,都应具有澄清透明的液相。 二:香气,描述酒体香气的感觉,是复杂的,首先说白酒的香型,白酒分为清香型,浓香型,酱香型,米香型,又有凤香型,浓酱兼香型。 清香型的描述多为清香纯正,以没有浓香或酱香及其它异香和邪杂气味为优。 形容浓香型的词一般是:窖香浓郁 凤香型:清而不淡,浓而不酽,融清香、浓香优点于一体。 酱香型又称茅香型:以贵州省仁怀市的茅台酒为典型代表,一般描述为酱香突出,优雅细腻,空杯留香,经久不散,幽雅持久。 米香型以广西壮族自治区桂林市的三花酒为典型代表:蜜香清雅,具有令人愉快的药香。 曲香:白酒酿造用的曲形成的特殊香气。 糟香:发酵糟醅带有的香气。 果香:似水果的香气。 其它香型:除了以上主要香型的白酒外,采用独特工艺酿制而成的独特香味白酒,均称为其它香型。有舒适的独特香气,香味协调,醇和味长等。 董香型:又称药香型,以贵州遵义的董酒为典型代表,即有大曲酒的浓郁芳香,又有小曲酒的柔绵、醇和、回甜的特点,有愉快的药香,诸味协调,回味悠长。 豉香型:以广东佛山的豉味玉冰烧为典型代表,豉香纯正,诸味协调,入口醇和,余味甘爽。 芝麻香型:以山东省安丘县的特级景芝白干为典型代表,香气袭人,芝麻香味突出,余香悠长。 四特香型:又叫做特香型,以江西省樟树镇的四特酒为典型代表,闻香清雅。 老白干型:以中国北方一般白酒而言,芳香纯正。 三:口感,口感是辨别白酒优劣的重要指标,描述多用词汇为:酒性烈、较烈、温和、绵软的口感。浓厚、淡薄、清淡、平淡。绵软口感柔和、圆润。清洌口感爽适、纯净。粗糙口感糙烈、硬口。或者燥辣粗糙又有灼热感等。一些较好入口的酒多被描述为:醇和入口和顺,不感到强烈的刺激。醇厚醇和而味长。落口咽下酒液时,在舌根、软腭、喉头等部位的感受。有落口干净、落口淡薄、落口微苦、落口稍涩等用语。后味酒在口腔中持久的感受。有后味怡畅、后味短(没有持久的味感)、后味干净、后味苦、后味回甜等用语。口感还有甜,酸,苦,涩,辣。对不同程度的味觉描述也不尽相同。 四:酒体,酒体也分为不同风格,和人的性格一样,各具特色。一般评论酒体特点会用“突出”、“显著”、“不突出”、“不明显”等评语。酒中的各种物质成分保持着一种平衡,这就是色、香味的平衡。各种名酒、优质酒都有一个丰满、完整的酒体。(来源:头条新闻 老酒圈)
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