白酒文化是我国优秀的民族文化之一

白酒文化是我国优秀的民族文化之一，它体现出社会发展的时代精神，引领着行业的发展潮流，适应发展中个性化的审美观，消费习俗和消费心理，如“舍得”文化中的人生哲理，水井坊倡导的“高尚生活元素”，通过低醉酒度的推广，正促进健康、科学、文明和谐的新型酒文化的传播。 白酒文化是我国优秀的民族文化之一，它体现出社会发展的时代精神，引领着行业的发展潮流，适应发展中个性化的审美观，消费习俗和消费心理，如“舍得”文化中的人生哲理，水井坊倡导的“高尚生活元素”，通过低醉酒度的推广，正促进健康、科学、文明和谐的新型酒文化的传播。中国白酒具有悠久的历史文化，从天然发酵到生产酒，经过了漫长的岁月，从作坊式手工操作的经验型，发展到具有现代规模化集约化的科技型生物制造业，是产业的飞跃进步。如四川花园式的五粮液、剑南春、泸州老窖、水井坊，以生态园式的沱牌舍得酒业等一批代表型企业，它们是走向社会、走向小康富裕的象征，是中华民族工业的骄傲。白酒酿造技术的发明和创造，是利用天然微生物生产的曲药作发酵动力，以产酸控制的开放式微生物固态发酵工艺，用传承至今甑桶蒸馏器，所产白酒在世界上具有独具的风格，这是白酒的科技发明与创造，是世界六大蒸馏酒之一。中国白酒是以含低级脂肪酸乙酯为其主体香，国外蒸馏酒大多是以醇香和木香为主，白酒中含乳酸乙酯，醛类物质较多，酸与酯有对应的平衡关系，以及棕榈酸乙酯等三大高级脂肪酸乙酯，他们是构成白酒的特征性成分。当前白酒消费，已经是追求高质量、高品位、高品格的时尚消费，饮酒是政务、商务洽谈、人际交往、情感交流的重要媒介、是休息、是聚会、是娱乐、是旅游、是劳保、是品味人生的一大享受。白酒是含有丰富的香味物和某些功能性物质的酒精饮料，人们喜欢饮酒，是在于它能给人们制造一种欢乐，热烈的气氛，激励思维活性，反应一种心理沉积，是人们的情趣和精神的寄托，所以说白酒是体验精神文化的产品。饮酒文化传承了几千年，长期的历史经验证明，“适量饮酒，有益健康”。国家制定了白酒卫生标准，研究证明，酒中还会有很多对人体有益的功能性因子，如含有的酯肪酸和不饱和酯肪酸，4—甲基吡嗪等，适量饮酒是指不强饮、不酗酒、指日饮酒量，一般控制在每公斤体重不超过1克纯酒精量，这样可愉悦心情，可促消化，可促血液循环，可调节改善体内新陈代谢等，努力倡导科学、文明、健康饮酒新生活的理念。 我们可以选择牛奶解酒妙招，就是酒醉后喝一些牛奶，这样做是为了让蛋白质凝固，很好的保护好我们的胃黏膜，减少对酒精的吸收。醉酒时我们也可以取两个鸡蛋的蛋清喝进肚里，这样也能够很好的保护胃黏膜。我们也可以煮一些绿豆粥，加入适量的红糖，这样也能够达到醒酒的效果。据说酒后喝一些醋也是好的，这是因为食醋中的乙醇能够跟醋中的有机酸起酯化反应，从而达到降低人体体内乙醇的浓度。我们还可以煮一些白萝卜，或者生吃萝卜，这些都能够起到解酒的效果。 制作方法非常简单，只是单纯的蜂蜜和酒混合在一起而已。其治疗烫伤的效果也是非常不错的。为何蜂蜜加白酒可以治疗烫伤添加的少量白酒是为了起到一定的降温作用（因为酒精容易挥发，带走部分热量）而真正具有治疗烫伤作用的是蜂蜜，所以酒起的作用不大，不宜过多！（甚至可以不加酒）涂抹蜂蜜可以快速消除灼热感，使你不再那么痛苦，而蜂蜜同时具有促进组织再生的作用，可以加快伤口愈合。