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喝白酒的禁忌

2021-02-20 白酒 496阅读 投稿:luoke
喝酒已经是人们工作生活中的不可缺少的一部分,很多人谈生意、交朋友都会喝酒,但是喝酒的危害是很大的,因此大家一定要控制好喝酒的度。如果不注意的话,乱喝乱吃会给身体造成不必要的伤害。喝白酒要注意什么第一点,饮量适度。从古至今关于饮酒害利之所以有这么多的争议,问题的关键在于饮量的多少。正所谓少饮有益,多饮有害。宋代的邵雍有一首诗是这样写的:“人不善饮酒,唯喜饮之多;人或善饮酒,难喜饮之和。饮多成酪酊,酪酊身遂疴;饮和成醺酣,醺酣颜遂酡。”这里的“和”指的是适度。太过会伤损身体,不及等于没饮,起不到养生作用。第二点,饮酒时间。《本草纲目》有记载:人知戒早饮,而不知夜饮更甚。既醉且饱,睡而就枕,热拥伤心伤目夜气收敛,酒以发之,乱其清明,劳其脾胃,停湿生疮,动火助欲,因而致病者多矣。由此可见,之所以夜晚不能饮酒,是因为夜气收敛,喝下去的酒不能发散,有伤心伤目的弊端,而且酒容易扰乱夜间人气的收敛和平静,伤人之和。另外,在关于饮酒的节令问题上,也存在两种不同看法:有些人从季节温度的高低来说,认为冬季严寒,适宜饮酒,以温阳散寒。第三点,饮酒温度。其实关于这个问题,好像没多少人会留意喝酒的温度是否合适,都是开瓶了直接饮。有些冷饮的人认为,酒性本热,如果热饮,容易损胃。如果冷饮,以冷制热。元代医学家朱震亨说:酒“理直冷饮,有三益焉。过于肺入于胃,然后微温,肺先得温中之寒,可以补气;次得寒中之温,可以养胃。冷酒行迟,传化以渐,人不得恣饮也。”但清人徐文弼则提倡温饮,他说:酒“最宜温服”,“热饮伤肺”、“冷饮伤脾”。所以我觉得吧,倒不如折中,酒可温饮。白酒不能和什么一起吃核桃和白酒:导致血热轻者燥咳,严重时会出鼻血。两者均属热性食物,同时食用易导致上火。柿子和白酒:易患结石。酒精能刺激胃肠道蠕动,并与柿子中的鞣酸反应生成柿石,导致肠道梗阻。海鲜和白酒:海鲜中含有大量的嘌呤醇,可诱发急性痛风,酒精有活血的作用,会使患痛风的几率加大。白酒和牛奶同食易得脂肪肝。白酒和碳酸饮料同食易伤五脏。啤酒忌白酒:导致胃痉挛、急性胃肠炎、十二指肠炎等症,同时对心血管的危害也相当严重。啤酒中含有大量的二氧化碳,容易挥发,如果与白酒同饮,就会带动酒精渗透。有些朋友常常是先喝了啤酒再喝白酒,或是先喝白酒再喝啤酒,这样做实属不当。

白酒香型的来源

酒的风格是出色、香、味三大要素组成。按酒香的类别来划分乃情理之中。而我们日常生活中谈到酒的香型,均就白酒而言。对其它的有色酒及洋洒,为什么又不以香来划分呢?因为有色酒,如葡萄酒,西方有一套完整的法规,从原料到工艺都严加规定。并在商标上注明,消费者可以识别。因此,世界各国均采用或借鉴其办法来进行管理。 白酒是我国的传统而独具的产品。酿造工艺丰富多采,酿制的酒风格千姿百态。为了加强管理,提高质量,相互学习,做好评比,结合我国国情,于60年代中期,对我国白酒的香型进行了较系统的研究,通过对酒内香味成分的剖析,香气成分与工艺关系的研究,并经酿酒界和专家认可。于1979年的第三届全国评酒会上实施按香型进行评比。自此。白酒的香型遂为国内广大消费者接受。

怎么储存白酒

白酒储存方法是将白酒装入容器内密封后,放入距地面100米以下的地下深窖中,使得白酒在一种恒温、恒湿、无光照的环境中自然老熟,用此方法储藏的白酒清泽、醇香。瓶装白酒应选择较为避光、避风、干燥和清洁的地方,相对湿度在70%左右,环境温度不宜超过28℃为宜。容器封口要严密,防止漏酒和“跑度”。需注意的是不要采用现在流行的将瓶口封蜡法,因为这样会影响白酒原有包装的完整性和品相。如果瓶盖感觉松动,只需要轻轻拧紧即可,切忌用力过大损坏瓶盖及塑料封膜。如果还不放心,可以用保鲜膜将瓶口多缠绕几层仔细包好即可。
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