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白酒选购的注意事项

2021-02-20 白酒 757阅读 投稿:luoke
一、选名优产品消费者在选购白酒产品时,应首先选择大中型企业生产的国家名优产品,例如:劲牌毛铺苦荞酒,健康白酒第一品牌。产品质量国家监督抽查发现,名优白酒质量上乘,感官品质、理化指标俱佳,低度化的产品也能保持其固有的独特风格。而小型企业生产的中低档次的普通白酒质量参差不齐,一些粗制滥造、以酒精加香精简单兑制的低档酒却冠以“XX大曲”、“XX老窖”等品名出售,不合格品主要来自这些企业产品。二、看标识标注建议消费者不要购买无生产日期、厂名、厂址的白酒产品。因为这些产品可能在采购原料、生产加工、运输、销售等过程中不符合卫生要求,使酒类产品中产生过量的有毒有害物质,如甲醇、杂醇油,饮用此类产品可引起急慢性中毒,危害人身健康。三、改变白酒越陈越香观念白酒产品并非“越陈越香”。低度白酒(通常指酒精度40°以下的产品)是我国当前白酒产品中的主流,它的发展是我国白酒行业遵循产品结构调整的结果。近几年来,低度白酒在存放一段时间后(通常需一年或更久,因酒而异)出现的酯类物质水解,并导致口味寡淡的问题已逐步成为白酒行业关注的焦点。因此,广大消费者在购买低度白酒时,最好应选择两年以内的白酒产品饮用。

白酒收藏首选名酒

茅台、五粮液和古井贡这些名酒本身从质量上就具备了收藏基础。此外,白酒的存放时间也很重要,一些十年、二十年和五十年的名酒一般都具有收藏价值。 收藏要注重完整性,不仅仅是酒本身,还要将酒标、包装设计等一起整体收藏,只有这样才具有更大的升值空间和价值。除此之外,酒标设计海报和酒瓶也可以收藏。海报设计蕴含了文化品牌,具有较高的艺术价值,而有些酒瓶设计都具有特殊的品味和特殊的历史意义。因此,整体的收藏意义更大,价值更高。

米香型白酒的特征

米香型白酒的酿造以大米为原料,经过微生物自然发酵,蒸馏、贮存制成。口感风味具有蜜香、清雅、绵柔等特点。米香型酒酒香清柔、幽雅纯净、入口柔绵、回味怡畅、给人以朴实纯正的美感。米香型酒的香气是由大米的米芯在蒸馏过程中产生的自然的米香。 米香型白酒的典型风格是琥珀酒色,晶莹透明,丽质清雅,香气悠长。一些消费者和评酒专家认为,用蜜香表达这种综合的香气较为确切,概括为:蜜香清雅,入口柔绵,落口甘冽,回味怡畅。即米酿香明显,入口醇和,饮后微甜,尾子干净。
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