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想知道自己买的白酒质量好坏,滴入一滴它,立马让其“现原型”

2021-02-20 白酒 266阅读 投稿:luoke

如果你是一个懂得喝白酒的人,一定知道夏天喝白酒其实对身体是非常有好处的,尤其是老年人到了夏天的时候,隔三差五就要喝上一些白酒,这样不仅有助于睡眠,还能起到健胃,促进血液循环的作用。

但是大家也知道市面上的假酒还有劣质酒实在是太多了,想要买到一瓶好酒还真的是有点难,有时候你花了好久的钱却买到了假酒或者质量相当差的酒,对于老酒鬼来说一口就能品尝出来酒的质量登记,但是对于很多人来说根本品尝不出来,那么我们如何让自己确定买到的白酒质量好坏呢?其实方法非常简单,只需要滴入里边一滴食用油,立马就能让好酒坏酒现出原形了。

方法非常的简单,我们把买回来的白酒倒入杯子当中,放在里边滴入一滴食用油,如果你买到的是纯粮食酒的话,它的溶油性是非常好的,把食用油倒入里面之后就会慢慢散开,然后下沉。这样证明你买的酒的质量还不错,如果溶油性非常差的话,那就证明你买的酒质量太一般。

说到这种方法的话,还有很多种方法可以鉴别白酒的质量好坏,最简单的就是摇晃法,我们把买回来的白酒摇晃几下,然后观察里边的泡沫,如果泡沫散开的相当快的话,那证明买到的是酒精酒,如果是粮食酒的话,泡沫消失的就会非常缓慢。

另外一种方法就是进行手搓法了,滴入几滴白酒在自己的手掌心,然后双手快速揉搓,然后再闻一下气味,如果是粮食酒的话,会有一股比较浓的香味,如果没有香味的话,那就证明你买到的就是酒精酒了,也就是劣质酒!

甜白酒的历史与价值

各民族酿制甜白酒有悠久的历史,早在元、明之际,已有商品化生产。明初,徐霞客由云南大理入永昌(今保山)途中,穿越一山峡,“有数家当南峡,是为弯子桥,有卖浆者,连糟而啜之,即余地之酒酿也”。可见,早在明代,即使深山幽谷,甜白酒也成为商品,供山峡古道上匆匆过往的商旅“连糟而啜之”。 甜白酒具有很高的营养价值。以甜白酒煮鸡蛋,是彝族等民族待客的佳品。明清以来,相袭成俗。时至今日,每逢佳节良辰,泡米蒸饭酿白酒仍是许多少数民族最要紧的节前准备工作之一。白酒煮鸡蛋还是滋补身体。恢复元气、催奶的保健型食品,彝族聚居区“产妇必食”。

甜白酒的制作方法

甜白酒是以大米、玉米、粟等粮食作物为原料,用清水浸泡或煮熟,再蒸透后,控在不渗水的盆、罐、桶等盛容具中,待其凉透,撒上甜酒曲,淋少许凉水,搅拌均匀,放置在温暖干燥处。 夏季,l-2天即可成甜白酒;冬天,约需3-5天,但如果把酒饭放在靠近火塘的地方,成酒也较快。拉枯族用糯米为原料,筛去细糠,留下粗糠和米同酿。酿制方法是,用热水浸泡原粮再煮沸,取出后趁热用木甑蒸透,控装在陶罐内,撒上自制酒曲,约一小时后即可饮用,其味清凉甜美。甜白酒实质上是在粮食中的淀粉完全糖化、而酒化过程即将开始时而形成的水酒,甘甜可口,只隐约透出酒的醇香,是老幼咸宜的饮料。
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