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超市货架上的这“4种”白酒,包装很不起眼,却是实在的粮食酒

2021-02-20 白酒 675阅读 投稿:luoke

我们中国白酒的种类也是有很多种有着各种不同的品牌,而且有着一些白酒的价格非常的昂贵,有着一些白酒的价格比较的便宜,现在的人们对于价格比较便宜的白酒,根本连看都不会看,也是带着一种“有色眼镜”,其实有些白酒虽然价格比较便宜,但并不是口感不好,比如今天给大家分享到超市货架上的这4种白酒,虽然包装看着很不起眼,但是却是实在的粮食酒。

首先第1种鸭溪窖酒,它是一种浓香型的白酒,这种酒估计很少有人喝过,对于真正的老酒鬼来说,懂得这种酒的美味,它其实是一款比较良心的好久,口感有一种独特的酱香味道,而且价格也是非常的便宜,比较的实惠,只不过包装看起来特别的一般是透明的玻璃瓶,没有什么特别之处,所以请看包装,很多人看不到眼里。

第2种金门高粱酒,这个酒也是我们国家台湾地区的三大名酒,这款酒也被称为白酒“原料之王”,是属于一种特香型的白酒,其实这款酒也是地地道道的纯粮食制作而成的,还是因为它的包装朴实而没有更多华丽的突出表现,所以备受当地人的追捧和喜爱,对于其他人却看不上。

第3种汾酒,这个就是我们中国的四大名酒之一,它是属于清香型的白酒,在我们国家的历史也是非常的优秀,销量也是非常的好,但是这款酒非常的便宜,对于真正懂得酒的人来说,能够品尝这种酒的美味,还是对于带有有有色眼睛的人来说,根本不会把这种酒放在眼里。

第4种,42度的白水杜康,这款酒虽然在众多的白酒中不算是什么名酒,而且包装也是非常的,普通采用的也是我们比较常见的玻璃瓶,给人一种比较土气的感觉,完全没有一点高端的样子,所以不受上流人士的喜欢,但是它却是一种纯粮食酿制的酒,我看起来非常的不错,反而成为老百姓们最经常喝的一种酒~!

中国白酒风格独特

我国的白酒是以高梁、大麦、小麦、稻谷、玉米等含淀粉的粮谷或含糖分的植物为原料,经过糖化、发酵、蒸馏而成的高度酒。由于我国白酒生产历史悠久,再加上各地的地理、气候、水质、原料品种的差异,以及酿酒师们的见解、技能的不同,因而各地都有一套传统的工艺,形成了风格各异的品种,其总的特点如下: 1、我国白酒采用固态酒醅发酵和固态蒸馏传统操作,是世界上独特的酿酒工艺。 2、以粮食为主,在低温下20—30℃,糖化作用和发酵作用同时进行,整个过程中,水份是包含在原料的颗粒中,蒸酒后的酒糟可再作配糟继续反复利用。 3、整个生产过程几乎都是敝口,把大量微生物带入发酵醅中,这种多菌种的混合发酵,对酒的风味特色的形成有很大作用。 4、采用甑锅间歇蒸馏,分段贮藏,色兑调味,形成风格特色。 5、香型独特,以固态,半固态发酵的白酒有五大主要香型,如:浓香型:是芳香浓郁,绵柔甘冽,入口甜,落口绵,尾子干净,香气艳郁,饮时芳香浓郁,甘绵适口,回味悠长,饮后尤香。该类酒的主体香是己酸乙酯和适量的丁酸乙酯,以泸州特曲和五粮液为代表。

白酒是如何定义的

白酒是世界蒸馏酒中独具一格的酒类,为麦黍、高粱、玉米、红薯、米糠等粮食或其他果品发酵、曲酿、蒸馏而成的一种饮料。其酒液无色透明,故称为白酒。白酒芳香浓郁,醇和软润,风味多样。因主要采用烧(蒸)工序,亦称烧酒。因含酒精量较高,所有有些地方直呼其为烈性酒或高度酒。我国的名白酒,历史悠久,在世界上独树一帜。 白酒是一种高浓度的酒精饮料,根据所用糖化、发酵菌种和酿造工艺的不同,它可分为大曲酒、小曲酒、麸曲酒三大类,其中麸曲酒又可分为固态发酵酒与液态发酵酒二种。白酒的起源晚于黄酒。但起源何时说法不一。据金代出土文物,一套铜制烧(蒸)酒名考证,其历史最迟也在800年以上。
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