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微生物专家告诉你酱香型标准白酒的“套路”

2021-02-04 白酒 671阅读 投稿:luoke

我虽是一介女子,但是和所有热爱生活的人一样,热爱一切美好的事物,喜欢一切对身体有益的东西,就像爱喝酒的人一样,对好酒没有免疫力,这种心情不喜欢喝酒的人是理解不了的。但是现在的酱香型白酒的品质参差不齐,那怎样才能选到价格合适品质又好的酱香酒呢?

写这篇文章也是有感而发,为什么呢?为了让更多喜欢酱香型白酒的朋友学会如何品鉴到一瓶有生命的好酒、美酒!我决定把我们贵州省酱香型白酒研究中心的首席研究专家---李小兵教授(酒匠禅夫),一个执着于古法传承工艺制作酱香型白酒的爱好者,二十多年以来潜心研究的酱香型白酒制造工艺写出来,跟大家分享学习。

上味品鉴心法:

举杯齐眉观酒色,轻捻酒滴听酒声;鼻闻酒香辩纯雅,口尝酒味醇柔细。

很高兴在茫茫人海中,"上味"一瓶有生命的酒!赐予了我们相识的缘分

上味酱香型标准酒---尊贵基因

原生态:一级生态 、一级阳光、一级晨雾、一级土壤;

原酿:道地红缨子糯高粱;

原曲:古方草曲药;

原工艺:宋代五行古窖发酵,宋代回流天锅蒸馏;

原酒:每一滴都是优质纯正道地大曲酱香坤籽酒,并经过五年以上自然陈酿。

健康手性配位配伍:研究恢复了失传近千年的手性配伍技艺,上味酱香标准酒呈现出迷人焦糊香和生命活性态。

酱香标准酒酿造理论:天人合一、天地九和、道法自然、道地属性

、配伍理论、绝域理论、构象养生理论

酱香标准酒酿造规范:一年一个酿造周期、二次投料、三种典型体

、四十天高温制曲、五月端午踩曲、六个月以上陈曲、七次取酒 、八次发酵、九次蒸煮、十个工艺特点

酱香标准酒酿造要求:原产地纯种纯粮、原生态原生态种群

制曲顶温平衡时间

低水份代谢揭秘

时节作业量属性

代五行古窖

宋代回流天锅

构象养生与迷人焦糊香

国家级白酒技术专家酿造

健康手性配位配伍法

酱香标准酒酿造记录:原产地纯种纯粮种植、投料时间、酿造周期完成时间、盘勾时间、型勾时间、品勾时间、陈酿时间、体验感知

正因为优越的自然条件和生态环境,及李小兵教授对酱香型白酒的真心付出,生产出的上味酱香型标准酒是真正的一瓶有生命的酒。且喝且珍惜!!!

做事凭良心,做人凭本分,信誉为先,品质至上。良心制酒,这就是我们贵州上味酒业人的承诺!

茅台镇酱香白酒个性定制|节日、升学、乔迁新居专属

专注定制范围:

婚庆、结婚纪念日、生日、寿辰、满月酒、公司、聚会、送礼、升学、乔迁、节日等

专属定制使用范围:节日专属、升学、乔迁新居用酒个性定制灌装!

节日定制展示

春节

等到,盼到,新年到;节到,喜到,快乐到;福到,财到,运气到;收到,看到,祝福到。新春快乐!

回忆是珍贵的水晶,过去是铭刻的风景。一年的岁月悄然滑过,让我们珍藏美丽,回味曾经的精彩华章。安静而又热烈,愿是你此刻的心情。新年快乐!

元旦节

空气中流动快乐的分子,开心无比;日子里充盈喜悦的浪花,欢乐无比;生活中洋溢幸福的微笑,甜蜜无比;酒杯里盛满吉祥的元素,好运无比。元旦来到,祝你心想事成,万事如意!幸福多多,快乐加倍!

端午节

翠绿的粽叶包裹着浓浓的情意,清香的糯米散发着融融的思念,殷红的蜜枣酝酿着纯纯的祭奠,热烈的龙舟游弋着绵绵的怀念。

棕子好甜怡人醉,共诉人情酒一杯,道上一句祝福语,端午生色星光辉,道路平稳无妨碍,心静安宁乐相随。祝和家人端午节快乐!

中秋节

八月十五夜,明月流连人间;美酒果蔬月饼,映照幸福笑脸。

圆圆的月儿天上挂,圆圆的月饼香天涯,圆圆的快乐美如花,圆圆的祝福到你家:美满日子玉润珠圆,幸福生活花好月圆,合家吉祥永团圆。节日快乐!

国庆节

十月里,风光好;国庆到,烟花俏,处处有欢笑;朋友情,难忘掉,感情更美好。

金秋十月国庆至,送你快乐、开心、平安、健康、甜蜜、美丽、魅力、成功、顺利、如意、幸福十一种祝福,事业顺利,家庭幸福,爱情甜蜜,友情永伴,平安一生!

升学定制展示

升学

十年寒窗,百日风雨,行遍书山,航终树海,千磨百炼,铁杵成针,浪淘水洗,沙尽金见。前程无量!

谢师宴

恩师的悉心教育,授业解惑,才会使你有今天的成绩。师恩难以言尽,千言万语汇成一个字——敬。敬是真情,是感激,永藏在心底。

乔迁定制展示

搬新家,好运到,入金窝,福星照,事事顺,心情好,人平安,成天笑,日子美,少烦恼,体健康,乐逍遥,朋友情,忘不了,祝福你,幸福绕。乔迁大喜!

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我们有标准化的酱香白酒灌装线,出品每一瓶都是正规产品,质检合格。

国家酒检中心检测报告,保证每一瓶白酒都符合食品引用标准,不添加任何有害人体物质。

我们把食品安全放在第一位,保证纯粮酿造,不添加任何对人体有害酒精等添加剂,保证合格产品。

茅台镇酱香白酒 | 每天适量喝点白酒的8点好处!

早在古代,白酒就受到了人民的欢迎,它在保健、治病功效更被医者们所看好,广泛应用于医药领域。饮用白酒大体有以下几大好处:

1、开胃消食

在进餐的同时,饮用少量的白酒,能够增进食欲,促进食物的消化,当然过多饮用会导致肠胃不适。

除此之外,白酒也是很好的烹饪调味品,有很好的去腥、除腻、消苦、减酸、增香等效果。

2、消除疲劳和紧张

少量饮用白酒,通过酒精对大脑和中枢神经的作用,起到缓解疲惫,松弛神经的功效。白酒能够刺激血液循环,饮用者的身心会处于比较松弛的状态,少量饮用后会倍感轻松。

但不要过量饮用,那会使我们的神经系统从兴奋到高度抑制,严重时还会破坏神经系统的正常功能。

3、舒筋活血

白酒具有舒筋通络、活血化淤的功效。这一功效早已在我国民间得到了普遍的应用。

跌打损伤后,人们常习惯用白酒来按摩患处,能舒筋活血,消除疼痛。对于某些由于寒、湿所导致的关节疼痛患者,可以用白酒对关节进行揉搓,疗效甚佳。

4、促进新陈代谢

白酒对于含有较多的酒精成分,且热量较高,因而能够促进人体的血液循环,对全身皮肤起到一定良性的刺激作用,从而还可以达到促进人体新陈代谢的作用。

这种良性的刺激作用还能作用于神经传导,从而对于全身血液都能有一定良好的贯通作用。

5、驱除寒冷

白酒的驱寒作用,连古人都有了明确的认识。白酒含有大量的热量,饮入人体后,这些热量会迅速被人体吸收。一般来讲,每1毫升白酒就能产生7千卡的热量。

白酒也能用于泡足。人的双脚上存在着与各脏腑器官相对应的反射区和经络分布,泡足时加入一点白酒,不仅能疏通人体经络,驱寒保暖,还能消菌杀毒,减少脚酸脚麻风湿等毛病以及预防关节炎。

6、升官

跑热酒场,走熟官场。这年头,想在官场行风行雨,不会喝酒几乎寸步难行。

酒是人际关系的润滑剂,它能迅速完成心与心的沟通,许多默契瞬间达成,一杯香醇美酒下肚代表了千言万语。

7、能调节气氛

天下无酒不成席。诗仙李白千年之前就振臂高呼,“呼儿将出换美酒,与尔同销万古愁”、“人生得意需尽欢,莫使金樽空对月”!

8、说真话

现在的人们假话越来越多,真情越来开越少。为了弥补人与人之间的鸿沟,人们经常会聚在一起喝酒。

喝酒喝到一定程度,就撕掉了虚伪的面具,袒露了真实的自我,中国有句老话叫做“酒后吐真言,洵不虚也”。

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