酱香型白酒的六种年份

酱香型白酒的六种年份

贵州省酱香型白酒研究中心酱酒品质技术认证室

五年陈酿：酱香标准酒五年陈酿，酒体具有了结构化生命，酱香幽雅，醇厚细腻，焦糊香悦人，空杯留香特久，风格典型；比如上味陈酱酒。

八年陈酿：酱香型标准酒八年陈酿，酒体具有了生命活性态，酱香幽雅，老酱香味突出，醇厚柔美，细腻温润，焦糊香迷人，空杯留香持久，风格典型；比如上味老酱酒。

十年陈酿：酱香标准酒十年陈酿，酒体具有了优美生命态，酱香优雅迷人，呈现出微弱的兰韵木调，醇厚温润，细腻甘美，焦糊香迷人，空杯留香持久，风格典范，比如上味神酱酒。

十二年陈酿：酱香标准酒十二年陈酿，酒体具有了生命绽放的优美形态，酱香优雅迷人，酒体醇厚饱满，温润甘美，焦糊香迷人，呈现出古酱独有的兰韵木调，空杯留香持久，风格典范，比如上味古酱酒。

十五年陈酿：酱香标准酒十五年陈酿，酒体呈现出完整健美的生命态，酱香弥漫幽雅醉人，酒体醇厚圆润丝滑，焦糊香陶醉舒展，成熟芬芳的兰韵木调让人着迷，空杯留香持久，风格典范，比如上味御酱酒。

十五年加陈酿：酱香标准酒十五年以上陈酿，酒体呈现出完整健美的生命活性态，酱香高雅弥漫，酒体浑然圆润，丝滑如玉，层层叠叠弥漫开来的味觉如天籁之音，让饮者为之惊叹，空杯留香经久不息，风格高

贵，比如上味天酱酒。

第一、少量的喝白酒能够消除紧张和疲劳，少量的酒精能对我们的大脑和中枢神经起到消除疲劳，松弛神经的功效，因此少量的喝一点白酒能够消除人体的疲劳紧张。

第二、少量的喝白酒能够促进食欲助消化，在吃饭的时候，喝一点白酒能够增进食欲，促进食物的消化，需要注意的是一定要适量，喝多了就会伤胃。

第三、少量的喝白酒能够促进新陈代谢，白酒含有较多的酒精热量高，因此喝白酒能够促进人体的血液循环，对我们全身的皮肤都能起到一定的刺激作用，可以促进人体的新陈代谢。

第四、少量的喝白酒能够舒筋活血，白酒具有活血化瘀，舒筋通络的功效，少量的喝白酒还能祛寒，白酒中含有大量的热量，我们喝了白酒之后，这些热量会迅速的被我们的身体吸收，让我们不一会儿就会有暖和的感觉。

以上介绍的是白酒的功效和作用，但是白酒虽好但是切勿贪杯不要多喝。

复兴酒

来自贵州茅台镇。二十年酱香白酒，以优质高粱、小麦、水为主要原料。利用得天独厚的地理环境，采用独特传统的酿造工艺，经过多年窖藏后精心勾兑而成。酱香突出，入口棉柔，酒体醇厚丰满，回味悠长，空杯留香。

历史在酒中沉淀，记忆在回味中典藏。

春节将至，按照中国人传统，无论是送礼还是自饮，必定会准备几瓶美酒。那么如何正确的选择一款适合自己的美酒，快乐度过这个春节？

在购买白酒时一定认真综合审视该酒的商标名称、色泽、图案以及标签、瓶盖、酒瓶、合格证、礼品盒等方面的情况。

1、低度白酒绝非越陈越香

由于我国对白酒产品从未规定过保质期限，因此市场上流通的白酒生产日期为两三年前的屡见不鲜，但实际上低度白酒在存放一年或更久一些的时间后，会出现酯类物质水解，表现为口味寡淡的现象。提示消费者和采购商应该端正认识，购买白酒时最好选择两年以内生产的产品饮用。

2、大中型企业产品比较有保证

面对激烈的市场竞争，一些企业用精美的包装和有吸引力的厂名，装饰低质量、低价位的产品，甚至用酒精加香精，再加入少量固态法白酒或酒尾简单兑制成白酒，这种酒香味单一，口感粗糙，质量低劣。

3、看白酒标识

不要购买无厂名、厂址、生产日期的白酒，这些产品在采购原料、生产加工过程中一般不符合卫生要求，甲醇、杂醇油等有害物质会超标。

4、看白酒包装

生产日期往往只标在酒瓶的标签上或盒内纸页上，而盒子又是“即开即损”的一次性包装。消费者在选购时往往从外包装上无法看到。这是近年来出现的新问题，请消费者一定当心。

5、避白酒营销噱头

市面上有很多酒为了营销，各种花样噱头层出不穷。比如说“xxx特供”、“xxx专供”、 “珍藏版”、“xxx年份”、“原浆”。所以建议大家购酒时不要迷信这些噱头炒作。因为，年份酒怎么标、标多少年，目前我国尚无相应的标准和法规，市面上的年份酒虚标酒龄成广泛现象。