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当你开始学喝洋酒的时候,老外已经开始喝白酒了!

2021-02-18 白酒 426阅读 投稿:luoke
全球销量最大的烈酒是什么?是咱们的白酒!美国市场刚刚发现,喝白酒的传统加上中国巨大的人口,使得白酒年销量达到230亿美元。据 Kara Newman 统计,中国每年要生产106亿公升的白酒;而美国《华尔街日报》报道称,“也许对外国人来说,中国白酒“很难让人喜欢”,但如今白酒已经成为纽约鸡尾酒单上的新宠儿。”美国白酒市场正在兴起。 那么歪国人喝白酒也会干杯吗?其实他们主要是以调制鸡尾酒的方式来饮用白酒。而在美国谈起用白酒来调制鸡尾酒,那么一定要说纽约白酒鸡尾酒的发展。业内人士称,纽约是一个非常合适发展白酒饮用的场所。不仅仅是因为那里有相当规模熟悉白酒的亚洲人,这里还是鸡尾酒艺术的核心之一。这座城市里那些勇于推陈出新的酒吧调酒师,永远都在寻找下一种能够给他们的饮品带来革命性变革的饮品,并促使客人可以到自己酒吧喝酒。 谈到白酒酒吧,那么一定要说Lumos。Lumos酒吧自称是纽约第一个白酒主题的酒吧。它以白酒为基酒调制各种各样的鸡尾酒,价格15美元起步。该酒吧还出售自酿白酒,12美元一杯,或者90美元一瓶,其独特风味中会有西梅干、无花果和花椒的味道。而对于那些喜欢纯饮白酒的客人,Lumos酒吧也可以满足他们的愿望。Lumos酒吧的共同创始人兼首席调酒师奥森·萨利切蒂对一盎司贵州茅台的收费为32美元(约合203元人民币,1盎司约合28.35克)。萨利切蒂说,很多客人更愿意来一杯昂贵的茅台,尽管酒单上还有很多更便宜的白酒。 想要了解白酒鸡尾酒的新时尚,我们就要好好了解下Lumos酒吧。Lumos酒吧有60款鸡尾酒是用白酒来调制的,并且有着十分不错的顾客反馈,甚至都吸引到了拉斯维加斯的客人慕名而来。 需要介绍的是,ByeJoe Red 这是一个美国新出现的白酒品牌。主攻夜场销售,调制中国风的鸡尾酒。Red这款是100%红高粱酿造,采用80 Proof的装瓶量(一般伏特加的装瓶逻辑)。看着瓶子很洋气,其实就是我们中国北方的高粱烧酒啦…… 讲了这么多,白酒的鸡尾酒风尚,到底真的像《华尔街日报》说的那样是酒吧的新宠么?小编找到了Lumos酒吧在YELP网站上的顾客评论,让我们看下国外喝过的网友是怎么说的,毕竟人民群众的眼睛才是雪亮的。 五星好评看到了有木有,这位网友关于鸡尾酒的主要表达是:“这是我消费过最好的酒吧之一,非常棒的白酒和漂亮的老板。我最喜欢其中一款鸡尾酒是Sesame Colada,它用焦糖菠萝、中国的芝麻糊、山竹果、龙舌兰和中国白酒调制而成。装饰加上中国的黑芝麻,非常棒的味道,让人非常享受。非常自豪纽约有第一个白酒吧,它值得我们每个人都去尝试一下,真的是非常棒的一次体验。” 又是五星好评。“如果你从来没有饮用过白酒,或者仅仅是经历过一点。那么你应该放下身边的一切事情,来这里好好品尝一下,它绝对不会让你失望的!个人最喜欢的酒款是:Sesame Colada。” 再次五星好评。“非常棒的白酒,这里的调酒师和氛围也是那么的棒。这里的老板真的非常非常漂亮。这里白酒的味道都非常棒,没有任何不舒服的感觉。我真的爱上了这里,一定会常来饮用的。强烈建议朋友们来这里尝试,你们也一定会像我一样喜欢上这里的。”小溪想说,这评语的评价也太高了吧,连老板都给赞美了一遍……! 再次五星好评。“非常有趣的酒吧,这里的鸡尾酒非常性感并且令人惊讶。我最喜欢的酒是The lavender sour kicks ass”。 各位小伙伴不用纠结了,全是五星好评啊!(小编都给看了一遍,基本全是5星好评)“在城市中心有一个这么棒的酒吧,它们的一切都与白酒有关。爱的味道和完美的饮品,我已经来过这里很多次了。真心强烈推荐”。 没有悬念的五星。“作为一个中国人,我认为这里的鸡尾酒和白酒真的是绝配。在我的印象中白酒都是有着很强的灼热感,而在Lumos你却完全感觉不到。它们被调制后,品尝起来会有水果、鲜花、牛奶等风味,再加上漂亮的老板和可爱的调酒师,这真是非常有趣的体验”。 看了这么多的五星好评,发现白酒调制的鸡尾酒还真的非常有趣啊,怪不得在纽约都可以成为一种时尚。这里小编给大家找到了Lumos酒吧的一款鸡尾酒配方,各位小伙伴都可以尝试一下哈。 看了今天红酒君对白酒鸡尾酒的新潮流介绍,各位调酒师和小伙伴是不是已经蠢蠢欲动了啊。那还等什么,让我们一同来开发白酒的鸡尾酒文化吧!(来源:今日头条 微红酒)

白酒如何窖藏

1、白酒窖藏的对象必须是传统工艺生产的纯粮原浆酒。市场出售的瓶装白酒,大多数是勾兑酒,所谓勾兑,就是加水。工厂蒸馏白酒时的接酒度数一般在55度至65度间。刚生产出的酒为原酒,这些酒必须贮藏老熟,一般在6个月以上,贮藏到期的酒出厂前,首先要检验、品评,合格后,根据技术要求进行勾兑,除了用不同品质、不同度数的白酒进行勾兑外,更重要的是用水降度,使其达到商品酒的度数。而这些加了水的白酒已破坏了酒分子的稳定性,尤其是装在玻璃瓶内,白酒已无法透过玻璃瓶进行呼吸,因此这样的白酒已很难通过贮藏来提升品质,如是劣质酒,时间一长就会变质。

2、如想通过收藏白酒来提升质量,其盛酒容器上选是紫砂,其次陶、瓷。紫砂的密度界于陶、瓷之间,最利于白酒呼吸。如果仅是为了收藏,玻璃瓶也是可以的,它不仅可以保持原来的品质,又不容意使瓶中白酒酒精挥发。

3、贮藏环境除地下室和农村地下窖外,也可因地自宜,选择不用经常搬动的仓房或空地都可。如有条件可以将众多的白酒(陶坛装)放到一起,我们经过实践觉得众多的酒在一起贮藏,要比单独存放的酒品质提升的快。

白酒要怎么收藏

白酒收藏要注意一下三点:

1.避免阳光直接照射。

2.低温恒湿,环境温度不宜超过28℃为宜。

3.容器封口要严密,防止漏酒和“跑度”。

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海里的星星 深锁星辰 逝去日子 水漫我城 我就是我 思念回忆 天空的座椅 晚秋小扇 这些人赞过

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