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新兴封坛酒来袭,收藏白酒的另一种选择

2021-02-18 白酒 808阅读 投稿:luoke
消费升级正当时,面对消费者和消费市场的改变,一种新形势悄然升起。 8月13号,在刘伶醉新酒厂万坛酒林中,刘伶醉酒业为拥有‘封坛酒’的高端客户举行隆重的封坛仪式!体验私家珍藏封坛酒的荣耀,由顾客亲自封坛,在酒瓶与封条上签名,与酒坛合影……收藏白酒的同时,体验亲自动手的乐趣。 白酒行业经常有人说,白酒的三分是在于酿酒,七分是在于存放。 白酒的口感和风味跟后期的储藏有很大的关系,白酒老熟的好就比较醇厚。而白酒易挥发、渗漏,气温升高还会外溢,想要十年几十年的长期保存并不是一件易事。 刘伶醉万坛酒林是中国北方最具规模的原生态藏酒基地,整个林区内青松翠柏、绿柳银杏、玉兰桂花、碧草如茵、绿荫蔽日、喷泉涌流、溪水淙淙,形成了一个天然氧吧,为原浆酒创造了一个富氧的老熟条件,并形成一个相对恒温恒湿的贮酒环境,再采用透气性较好的陶坛封存陈贮,更有利于原浆酒的老熟。在贮存过程中经历酷暑严寒的陶冶和雨雪风霜的洗礼,使刘伶醉原浆酒在各种自然条件下完成其各种物理变化和化学反应,使酒体更加香味突出、舒适醇和、丰满浓郁、自然协调。真正体现了“林中一秋、洞藏五载” 的效果。 民间老酒收藏爱好者大有人在,但因为缺乏藏酒知识,导致许多老酒收藏者并没有得到升值价值亦或文化感受。因此,将酒放入万坛酒林则是一个明智的选择。(来源:今日头条)

酿酒方法: 最简单的家庭白酒酿造方法

现在爱酒的人越来越多,在市场上买到酒也是一件非常简单的事情,可是仍然很多人选择自己在家里酿酒,为什么呢?肯定不是自己酿的酒要比正规厂家酿的好,而是在现在纷乱的社会中的一个兴趣爱好,一份淡然,相信也是美好的回忆,但是这一切的前提是,我们必须要有酿酒的方法和酿酒过程中的设备。 白酒酿造第一步:粉碎 原料粉碎的目的在于便于蒸煮,使淀粉充分被利用。 白酒酿造第二步:配料 配料的目的是将新料、酒糟、辅料及水配合在一起,为糖化和发酵打基础。 白酒酿造第三步:蒸煮 主要是利用蒸煮让淀粉糊化。 白酒酿造第四步:冷却晒渣 蒸煮完毕后使用扬渣或者晒渣的方法让原料逐渐冷却,已达到微生物适宜生长的环境。 白酒酿造第五步:加入 在进行上一步之后即可加入唐三镜酒曲,出酒率根据粮食的不同,出酒率是不一样的! 白酒酿造第六步:入窖 入窖时醅料品温应在18~20℃(夏季不超过26℃),入窖的醅料既不能压的紧,也不能过松,一般掌握在每立方米容积内装醅料630~640公斤左右为宜。在醅料上盖上一层糠,用窖泥密封,再加上一层糠。 白酒酿造第七步:蒸酒 我们通过蒸酒设备将酒醅中的酒精、水、高级醇、酸类等有效成分蒸发为蒸汽,经过冷却后即可得到原浆白酒。 关于设备,现在市场上有非常多的家庭酿酒的设备,但是小编建议大家购买成套的,这样的比较省劲方便,另外就是设备最好选择不锈钢的,最后就是要选择正规的厂家,这样质量才能有保障。(来源:一点资讯)

带你了解茅台镇散白酒

当今的生活已经随着人们的消费方式越来越理性化,越来越健康化,已经开始有越多的消费者们开始看重了散装白酒的购买了。因为茅台镇的散装白酒在当地有很多酒厂和商家,这也使散装白酒市场越来越混乱,正因为茅台镇散装白酒的数量多,酒厂之间争抢就越厉害,要想在众多的酒厂厂家之间找到比较好的厂家来就显得很难和很重要了。这也使消费者们想方设法弄要弄清楚到底哪家的散装白酒和比较好的散装白酒都有哪些?那么在这里小编就给大家说说茅台镇比较好的散装白酒都有哪些吧; 茅台镇散装原浆酒;原浆酒是指在粮食通过曲发酵而成的酒,是完全不勾兑的原始酒液,这种酒的制作工艺和原浆的原汁原味使得原浆酒在茅台镇占得重要地位,因此也是比较好的茅台镇散装白酒。 茅台镇散装高粱酒;高粱酒是指高粱是生产白酒的主要原料,而茅台镇的高粱白酒就更比其他地方的高粱酒要好了,无论是高粱的种植和选用,和酿造的环境,气温条件都是其他地方所不能及的。茅台镇高粱白酒的色,香,味更加不错,因此也成为茅台镇比较好的散装白酒。 综上所述虽然说散装白酒慢慢被一些人开始慢慢遗忘,但是还是有着不少的人喜欢散装白酒的,而上面的茅台镇散装白酒,不管是消费者自己喝,还是送人,或者用于其他的用途。都是非常经济实惠,并且这些散装白酒的销量和地位也在不断的向上提升,这也是让很多人喜欢茅台镇散装白酒的原因,并且要切合自身情况,在茅台镇挑选口碑,知名度都非常好的酒厂或商家进行散装白酒的购买,这些拥有很好口碑和拥有一定影响和知名度的酒厂的散装白酒也是比较好的。(来源:今日头条)
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