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揭露!为何消费者都喜欢喝优质酱香白酒,看完了就爱上了酱香白酒!

2021-02-18 白酒 614阅读 投稿:luoke
从古至今,酒并不是我们生活中的必需品,同时我们的生活也不能没有酒,无论是逢年过节,还是聚餐聚会等各种场合都离不开酒;而在如今这个不能缺酒、少酒的时代更是离不开酒;喝酒就喝好酒,喝优质白酒,然而在中国,白酒主要分为酱香型白酒、浓香型白酒、清香型白酒、米香型白酒、兼香型白酒五大香型。在这五大香型之中,如今酱香型白酒受到许多消费者的喜欢,这是为何? 酱香型白酒亦称茅香型,以贵州茅台镇茅台酒、七种武器酱香型白酒等为代表,属于大曲酒类,具有酱香突出、酒体丰富醇厚,香而不艳、低而不淡、空杯余香等特点,其中,七种武器酱香型白酒具有喝时好喝、好吞,喝后不头痛、不口干,即“两好两不”特点。 酱香型白酒在整个酿造过程中没有添加任何的香气、香味等外来物质,全是在反复发酵的过程中自然形成的,其组成成分极为复杂,跟酿造的工艺、季节、原料、水质、环境、空气中的微生物等有直接的关系,是由高沸点的酸性物质与低沸点的醇类组成的复合香气。 酱香型白酒酿造工艺简称“129873”,简单来说就是:1年生产周期,2次投粮,9次蒸煮,8次发酵,7次取酒,3年窖藏,是纯粮高温大曲白酒,出酒率低。然而,七种武器酱香型白酒的酒体采用了1993年的老酒、1997年的老酒、2007年的老酒、2011年的老酒与2012年的老酒(基酒)勾调而成,其充分渗透耦合半年以上,基酒的窖藏时间一般要大于5年。 此外,酱香型白酒更具酱香型白酒生产工艺的不同,分为捆子酒、碎沙酒、翻沙酒和窜香酒,从品质上讲,这四大类酱香型白酒的品质依次降低。最好的是捆子酒,也就是我们常说的传统工艺的酱香型白酒,其代表为茅台酒、七种武器酱香型白酒。最差的是窜香酒,市场上销售价比较低的产品基本都是这类产品。 如何鉴别你喝的是否是优质酱香型白酒? 1.观色:饮用酱香型白酒一定要用薄、透、亮的玻璃杯,以高脚杯为宜,便于观酒之色。 2.闻香:酒香饱满,香气纯正,香气与酒体融为一体,酒香似雾、成团状,成股状扑面入鼻,泌人心腑。取数滴滴酒与掌心,细搓粘稠,原始芳香。 3.品尝:入口绵,不燥辣,满口香,幽雅甘美,下喉爽,不顶喉,回味久,纯香反流,舒筋活血,不上头。饮后,只有饮酒的快感,心情舒畅,情绪高涨,没有熏人的酒气。胃腹部毫无不适之感,毫无头晕头疼之感,睡眠后更神清气爽;即“酱香突出、酒体丰富醇厚、香而不艳、低而不淡、空杯余香等特点” 4.留香:由于酱香型白酒五斤粮食才能酿一斤酒,又加之工艺繁杂,数年窖存,故酒提粘稠,在斟酒时,其酒丝可拉至二、三米高而不分叉,不断流,其酒香弥散持久,空杯尽夜留香。(来源:今日头条 黔小驴)

白酒“烫一烫”更健康,谨记喝酒“三不做”,酒后“三不喝”!

在我国,酒文化算得上是源远流长,国人普遍都爱喝酒,也会品酒。 白酒有几千年的历史,经历了这么多年的沧桑,白酒文化依然如故,深刻在我们国人的心中,无法磨灭。 尤其是寒冷的秋冬季节,白酒相比啤酒,更受人们欢迎,你知道,为什么很多人喝白酒的时候要“烫一烫”吗? 白酒,先烫后饮,对人体有益 白酒的主要成分是乙醇(酒精),除此还有醛,饮酒过多会引起酒精中毒。醛虽然不是白酒的主要成分,但对人体的损害要比酒精大得多。 可是醛的沸点低,所以只要把酒烫热一些,可以使大部分醛挥发掉,这样对人身体的危害就会少一些。 切记,酒也不能烫的太热,否则会伤肺。 正确的饮酒方法,就是要在酒不冷不热时饮。古人有“温酒”、“暖酒”之说,其原因也就在此。 小饮怡情,大饮伤身,这个道理大家都懂,奈何现在社会的酒文化盛行,朋友聚会、公司聚餐,请人办事,都少不了喝上几杯,那么,怎么才能降低饮酒对身体的伤害呢? 要做到喝酒“二不做”,酒后“三不喝”,可以减少喝酒对身体的伤害! 谨记:喝酒“三不做” 一不做:一饮而尽之人 很多人,喜欢一口一杯,感觉那样很爽,但其实这样的方式对身体伤害更大。 喝酒宜慢不宜快,饮酒后五分钟乙醇就可进入血液,30-120分钟时血中乙醇浓度可达到顶峰。 饮酒快则血中乙醇浓度升高得也快,很快就会出现醉酒状态。若慢慢饮入,体内可有充分的时间把乙醇分解掉,乙醇的产生量就少,不易喝醉,且损伤肝脏程度也会降低。 二不做:干喝不吃之人 酒桌上喝起酒的人常常会忘了吃饭、吃菜,这样一来,大多数人就会变成空腹喝酒,这不仅会让人更容易喝醉,还会对人的肝脏和胃黏膜造成一定的损伤。 空腹喝酒时,血液吸收酒精的速度会变快,血液中的酒精浓度更容易达到一定值,所以更容易喝醉。 另外,酒精会直接刺激胃壁、损伤胃黏膜,进而导致胃炎、胃部疼痛等不适。 三不做:左手烟、右手酒之人 很多人都会有“左手烟、右手酒”的情况,总觉得喝酒的时候不抽根,会少点什么? 但是,你知道吗? 喝酒时要避免烟酒碰到一起,因为酒精而扩张的血管又因为吸烟而收缩,会给心脏带来负担,而且溶于酒精的焦油会吸附在消化器官黏膜上,起到双重损害。 谨记:酒后“三不喝” 一:不喝咖啡 酒精与咖啡同饮,可加重对大脑的伤害,并刺激血管扩张,加快血液循环,增加心血管负担,造成的危害超过单纯喝酒的许多倍,甚至更容易危及生命。 二:不喝胡萝卜汁 胡萝卜中丰富的胡萝卜素和酒精一同进入人体,在肝脏酶的作用下,就会在肝脏中产生毒素,引起肝病。 胡萝卜不宜做下酒菜,也不易在酒后喝胡萝卜汁,酒前喝也不行,以免危害健康。 三:碳酸饮料 当酒和碳酸饮料(包括汽水、可乐、雪碧等)在人体内掺和以后,会使酒精很快散布到人的全身,并且产生大量的二氧化碳,它会刺激胃黏膜,减少胃酸分泌并影响消化酶的产生。 患有肠胃病的人如饮酒后又大量喝带气的饮料,有可能造成胃和十二指肠溃疡、出血。 教你几招,降低饮酒对身体的伤害! 第一招:自制酒后护肝暖胃茶 自制:蒲公英刺玫茶 做法: ①挖取野生蒲公英根,洗净,切段,烘炒制成茶,备用; ②野生刺玫花瓣,洗净,自然阴干,备用; ③取蒲公英根2g、刺玫花瓣1g,做成蒲公英刺玫茶包即可。 用法:取一包,热水冲泡代茶饮,即可。 蒲公英和刺玫花,都是药食两用的草药植物,不同于传统茶,适合酒后饮用,可以护肝暖胃。 现代科学证实,蒲公英可拮抗内毒素所致的肝细胞溶酶体和线粒体的损伤,解除内毒素导致的毒性作用 , 故可以保肝。蒲公英跟乳蓟的功能不相上下,都是最常用在需要去肝毒的病患身上。 刺玫花味辛、甘,性微温。强肝养胃、调经活血、促进血液轮回,能够温养人的心肝血脉,舒发体内郁气,起到镇静、安抚、抗抑郁的功效,对于肝脏健康非常有利并且可以暖胃、养胃。 第二招:红绿搭配做“下酒菜” “下酒菜”可是有讲究的,选择不对,会对身体造成更严重的危害,而选择的对了,也可以帮助我们来“解酒”,减少对身体的伤害, 西红柿、小番茄,可以对乙醇,进行有效的分解,加快代谢; 黄瓜可以有效的缓解喝酒之后,脸发红、发热,血压升高的情况; 在酒桌上,可以多吃一些这样的红绿搭配的蔬菜,来达到解酒的目的。 第三招:按摩“解酒穴” 关冲穴 关冲穴是手少阳三焦经的起始穴,三焦经是气和水运行的通道,有行气利水、醒神开窍的作用,所以可以解酒防醉。 具体方法是:用指甲掐关冲穴,每次掐10秒,放松2秒后重复掐按,每侧手指掐按5次。 掐按时用力要均匀,使穴位能够感到微微酸痛。(来源:今日头条 营养师雪姐姐)

白酒如何密封存放

对于专业收藏酒的朋友来说,他们可能会有专业的酒窖,或者专门的储藏室。而相对来说,我们寻常百姓没有那么专业的设备,藏酒过程中很容易出现“跑酒”“跑度”的情况。那对于我们寻常百姓来说,白酒应该怎样密封贮藏呢? 首先来说,瓶装白酒的保存应选择在环境较为干燥、清洁、光亮和通风较好的地方,相对湿度在70%左右为宜,如果我们存酒较多加湿器是必不可少的,但也要注意相对湿度不能过高,否则容易造成霉烂。另外白酒在贮存白酒贮存的环境温度不得超过30°,一定要严禁烟火靠近。白酒容器的封口一定要严密,这一关是全部贮存环节的重中之重,做好密封工作,才能保证您视为珍宝的存酒存到最后不会变成存水。 还有另外一种藏酒方法,就是我们祖辈传下来的埋地法。酒埋在地里会越来越香且不露酒,就是因为地下密封好的原因。(来源:今日头条 明月清欢西楼)
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