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决定白酒品质的三大要素

2021-02-04 白酒 608阅读 投稿:luoke

白酒存储是白酒制作过程必不可少的环节,但决定白酒品质的三大要素有哪些呢?


一:时间

白酒不像食品一样有保质期,简单说,白酒是没有保质期的,不论你买一瓶酒放多久,都不会存在有过期的说法,但这并不是说,放越久酒就会越好喝,有些白酒你放越久,口味反而变淡,不适合饮用,酱香型存放的时间可以久些。


二:储存白酒的容器

我们平时买啤酒看到的基本都是玻璃装的,白酒基本上都是陶瓷装的,用陶瓷装白酒是最好的,因为陶瓷酒坛自身有很多矿物质,用它来装酒能把酒的香气保持的相对要久一些,时间久了,会让酒味更香更醇,除此之外,陶瓷具有氧化作用和吸附作用,陶瓷内的一些“微氧”和“呼吸作用” 酒中各种微量成分之间、乙醇和水分子之间的结合加快,香味达到一种新的平衡,酒体更加醇和、绵柔。


三:存储的环境


白酒你们通常是在什么样的环境下储存的呢?放在冰箱里面?还是在常温下放着?不同的储存方式对酒的品质是有很大的影响的,目前而言恒温恒湿的洞藏是最好的藏酒方式,还有些酒厂就会专出洞藏老酒,一些古老的山洞有着不可多得的微生物,在这样的环境下储藏白酒,白酒的老熟变得更加缓慢、均匀,时间一长,就形成一个自然封闭的微生物环境,这个微生物的环境又反作用给酒体,使酒在自然静态的环境中自然升华,一种理想的绿色饮品,有益于人们的身体健康。


像平时我们自己的话,没有洞藏的条件,储藏就可以用保鲜膜或塑料袋将白酒的瓶口缠紧,如果还是不够严实,可以直接用蜡封住瓶口,或者用泥土把白酒的瓶口封起来也是可以的,如果是已经开过的白酒,还是要快喝掉,因为开过的酒已经进入空气,不适合长时间存放了。

白酒泡脚的好处与功效

1、治胃寒

现是代人不规律的生活很伤胃,部分人一吃凉东西就会感到胃疼发胀,就是得了胃寒病。白酒性温,通血脉,御寒气,可治胃寒。

怎么用?

将50克高度白酒倒入碗中,在碗中打一个鸡蛋,把酒点燃;等酒烧干蛋熟,饭前空腹时一次将鸡蛋吃完。3-5次即可治愈。

2、治膝伤

膝盖是非常容易扭伤的关节,一旦扭伤后,第一步就是冰敷,如果伤情不是特别严重,我们可以自己调制白酒来进行治疗工作。

怎么用?

花椒50克、肉桂25克泡入250克高度白酒中,次日把酒倒在手上,然后用力揉搓膝盖处即可。局部发红发热属正常现象。

3、治荨麻疹

荨麻疹是一种反复发作的皮肤病,瘙痒难忍,病程漫长。如果常用西药外涂还可能引发激素过敏。痒为风所致,治风先治血,白酒具有活血功效,和醋搭配也能缓解荨麻疹症状。

怎么用?

高度白酒和生白醋1:2比例搅拌均匀,涂抹在发痒的皮肤上,两三分钟即可止痒。一天数次,止痒即可。

4、治口疮

口疮就是口腔溃疡,可能是热证,也可能是寒证引起。一般来说我们都首先想到清热去火,,吃些下火之物。其实白酒在这方面也有不错的效果。

怎么用?

选取酒精度高的白酒,含在口中坚持几分钟(口疮部位可能会很疼)后吐掉。一天3次,3天左右就会起效。

5、治耳鸣

随着年纪的增长,人会逐渐出现耳鸣症状。虽然是人体的自然规律,但耳鸣严重时还是令人非常难受。

怎么用?

拿药棉蘸取高度白酒擦拭耳朵及耳孔部位,直至局部发红发热。此法可以减轻缓解耳鸣。

6、治蜕皮

换季时经常出现手掌蜕皮现象,这是由手癣引起的。只要适当地消炎杀菌,就能治疗每年的大蜕皮。

怎么用?

将生姜切碎放在白酒中,浸泡24小时后涂抹患处即可。

7、治脚臭

脚臭往往伴随着脚汗过多的问题,脚汗没了,脚臭自愈。可能你听过不少脚臭奇方,但这白酒方应该是最简单的。

怎么用?

每晚洗净脚后,用少量白酒揉搓脚部,然后自然风干。坚持至无臭味为止。

白酒1/3热量补偿肝脏消化能量,2/3的热量在肝外参加蛋白质、碳水化物等营养素能量代谢。乙醇化学能的70%可被人体利用,1克乙醇供热能5千卡。饮适量白酒,使循环系统发生兴奋效能。有失眠症者睡前饮少量白酒,有利于睡眠,并能刺激胃液分泌与唾液分泌,起到健胃作用。白酒有通风、散寒、舒筋、活血作用,例如红花酒治疗血淤性痛经症,龟肉酒治疗多年咳嗽,蛇血酒补养气血,桔子酒、桃仁酒治疗肾虚腰痛等。

白酒能安神助眠

白酒中的成分很复杂,仅茅台酒中的香味素就多达70余种,这些物质中有不少是人体健康所必需的。有失眠症者睡前饮少量白酒,有利于睡眠,并能刺激胃液与唾液分泌,起到健胃的作用。此外,适量饮用白酒还有通风散寒、舒筋活血的作用。但是,由于白酒度数较高,千万别过量饮用,否则容易造成酒精中毒,损害肝脏和脑细胞;孕妇大量饮酒还会危害胎儿的健康。

白酒确实具有保健功效的酒类。女性朋友喝白酒好处是比较多的,譬如说能够缓解痛经、能够有助于睡眠等。但是,无论是女性朋友还是男性朋友,都千万不能喝太多的白酒,否则会对身体造成危害的。

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