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喝白酒的好处和坏处

2021-02-18 白酒 234阅读 投稿:luoke
白酒的好处 活血通脉 白酒能活血通脉,喝少量的低度白酒可以扩张小血管,加速血液在全身的流通,促进血液循环,减缓胆固醇等脂质在血管壁的沉积,有利于改善心脑血管系统。对于35岁以上的男性和过了绝经期的女性来说.每隔一天喝一小杯白酒,对防治心血管疾病有一定的辅助用。 增进食欲 白酒能加快胃的血液循环,在吃饭的时候,少酌一点低度的白酒能增进食欲,促进食物消化。但是一点要把握好度,白酒喝多了反而会伤胃。 缓解疲劳 白酒中所含的乙醇能兴奋大脑的中枢神经系统,其作用原里与麻醉药相似,适量的白酒有利于缓解疲劳、松神经。 祛除寒冷 每100克白酒中含有1246千焦能量,因此白酒中含有较高的热量,当天气严寒的时候,适量喝点白酒,可以祛寒寒冷,让我们身体迅速暖和起来。 增强药力 服用含有白酒的药方时,中药可以借助酒的辛温行散、活血行气之性,可以增药力,有利于药力迅速到达全身经脉。 喝白酒的坏处 损伤肝功能 白酒中主要成分是乙醇(酒精)和水,约占其组成的98%,人体的酒精大部分是经过肝脏代谢的,长期喝白酒会加剧肝脏的负担,容易引起酒精肝,严重会导致肝硬化和肝癌。 损害肠胃功能 白酒能加快胃的血液循环,少量的低度白酒可以增进食欲,可是过量后会刺激胃粘膜,影响胃酸的分泌及消化酶的产生,容易引起恶心、呕吐、腹痛、腹泻等不良反应,长期以往可能引发胃溃疡、胃出血、肠胃炎等严重后果。 加重心脏负担 少量的低度白酒可以扩张小血管,加速血液在全身的流通,有利于改善循环系统。可是长期大量喝白酒会增加心脏和肾脏的负担,可能诱发心肌病。 引起呼吸困难 喝白酒会刺激毛细血管,使血管扩张,导致出现鼻塞,呼吸困难的现象。另一个原因是喝酒过多,会麻痹神经,会抑制延脑的呼吸中枢,造成呼吸停止的现象发生。 造成肥胖 白酒中含有大量的热量,每100克白酒中含有298大卡热量,长期大量饮用会造成体内脂肪的堆积,引起肥胖。

白酒的品评

白酒的感官质量,主要包括色、香、味、风格四个部分,品评是通过眼观其色,鼻闻其香,口尝其味,并以综合色、香、味三方面感官的影响,确定其风格,完成尝评的全过程。 色:白酒色的鉴别,是用手举杯对光,白布或白纸作底,用肉眼观察酒的色调,透明度及有无悬浮物、沉淀等。正常的白酒(包括低度白酒)应是无色透明的澄清液体,不浑浊,无悬浮物、沉淀物。 香:白酒的香气是通过人的嗅觉器官来检验的,它的感官质量指标是香气协调,有愉快感,主体香突出而无其他邪杂味。同时,应考虑其溢香、喷香、留香性。 味:尝评中最重要的部分,尝评顺序可依香气的排列次序,先从香气较淡的开始,将酒饮入口中,注意酒液入口时要慢而稳,使酒液先接触舌尖,次两侧,最后到舌根,使酒液铺满舌面,进行味觉的全面判断。除了味的基本情况外,更要注意味的协调及刺激的强弱、柔和、有无杂味,是否愉快等等。 人们习惯用酸、甜、苦、辣、咸等来评价酒的口味风格。

白酒饮用禁忌事项

1.喝酒时切记不要饮用冰水、柠檬水等刺激性的饮料,不然前面的牛奶就白喝了。 2.不要和碳酸饮料如可乐等一起喝,这类饮料中的成分会加快身体吸收酒精的速度。 3.喝酒的间隙可以喝杯酸奶,酸+醇=水 4.由于酒精对肝脏的伤害较大,喝酒的时候应该多吃绿叶蔬菜,其中的抗氧化剂和维生素可保护肝脏。还可以吃一些豆制品,其中的卵磷脂有保护肝脏的作用。 5.宜慢不宜快。饮酒后五分钟乙醇就可进入血液,30至120分钟时血中乙醇浓度可达到顶峰。饮酒快则血中乙醇浓度升高得也快,很快就会出现醉酒状态。若慢慢饮入,体内可有充分的时间把乙醇分解掉,乙醇的产生量就少,不易喝醉。 6.食饮结合。饮酒时,吃猪肝,因为猪肝可提高机体对乙醇的解毒能力,常饮酒的人会造成体内维生素B的丢失,而猪肝又是维生素B丰富的食物,故吃煮猪肝或炒猪肝是很理想的伴酒菜。但一般说来,所有动物的肝脏都含有很高的胆固醇,不宜多吃。
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