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喝红酒的5个常见错误

2022-01-10 红酒 830阅读 投稿:luoke

如今许多人开始减少饮用烈酒而走进了红酒的阵营,比起烈酒,红酒对身体健康更为有益。但是在红酒饮用过程中,有一些常犯的错误,可能会影响身体健康。下面就由3158名酒网小编为大家介绍详情吧。

喝红酒的5个常见错误

1. 喝完红酒不要马上睡觉

红酒对睡眠有帮助,所以很多人养成了在睡觉前喝一杯红酒的习惯。红酒确实能降低体温,加速荷尔蒙释放,加快体内新陈代谢,能更好地帮助入睡。但是,酒精同样能扰乱人正常的睡眠。如果喝完红酒立马去睡觉,酒劲过了之后,可能会干扰睡眠,影响睡眠质量,让人睡不踏实,更容易在凌晨醒来。所以,如果有睡前喝红酒的习惯,那应该提前两个小时饮用红酒,而不能喝完红酒马上睡觉。

2. 切勿用红酒代替运动

尽管研究表明红酒对身体有许**处,例如:抗氧化、控制体重、加快新陈代谢等,但红酒中能对身体产生**作用的物质含量微乎其微。所以,红酒的好处并不能代替运动出汗对身体的好处。要保持身体健康,则应该坚持运动,适当饮用红酒。

3. 不能过量饮用红酒

研究表明,每天饮用1-2杯红酒对身体有不小的益处,尤其是对心脏等器官,有保护作用。但是,红酒的**作用是建立在适量饮用上的。如果过量饮用,身体会摄入过多的酒精。过量的酒精会增加心脏病的几率,还对身体其他方面有所损害。

4. 不能用**品代替红酒

红酒中含有的白藜芦醇是一种**的抗氧化剂,它有延缓衰老,增强记忆力等功效。如今市面上也有许多白藜芦醇的**品。不过,正如不能通过吃药来代替蔬菜水果来补充人体所需的维生素,红酒中的白藜芦醇也不能通过**品来代替。由于人体的吸收能力是有限的,服用**品会导致过量补充,反而无益于身体健康。因此,如果想补充维生素,那就多吃新鲜蔬果,如果想补充抗氧化剂,那就每天喝一杯红酒吧!

5. 红酒不是美容圣品

一些研究指出红酒能**晒后损伤的皮肤,并使皮肤更加紧致。理论上来说,这没有什么错误,但是,红酒对皮肤的保护作用仅限于红酒在泡沫状态下,而饮用红酒对皮肤的效果尚未得到证实。因此,如果为了美容而过量饮用红酒,那就大错特错了。不仅如此,如果过量饮用红酒,酒精会使身体脱水,反而会带走皮肤的水分,对皮肤无益。

基安蒂葡萄酒品鉴

几**以来,以口感辛辣、酒体强劲著称的基安蒂葡萄酒一直深受大家的喜欢。而且对于喜欢该酒的朋友来说,基安蒂葡萄酒是想怎么喝就怎么喝。然而,体验不同类型的基安蒂葡萄酒以及不同的餐酒搭配可以让我们更多的了解基安蒂葡萄酒,从而增添我们品鉴乐趣。

窖藏潜力

意大利的基安蒂葡萄酒具有很好的窖藏潜力,陈年后会发展出更复杂的风味。假使你家中藏有**基安蒂(Chianti Classico)、基安蒂鲁菲娜(Chianti Ruffina),为了获得更好的品鉴体验,将其储存在避光、凉爽的酒窖中8年或以上,风味会更佳。如果是杰出年份的基安蒂,你储存10年或10年以上都没有问题,而且尝起来的口感会更好。

品鉴步骤

基安蒂葡萄酒是一款需要醒酒的红葡萄酒。在开瓶后,可将其倒入醒酒器内醒酒2个小时。在倒酒的时候,需从杯口上方6至10英尺处倒入,倒满酒杯的三分之一或二分之一即可。这样的倒酒方式是为了充分释放基安蒂葡萄酒的香气。在饮用前,先观察酒的颜色。一般情况下,基安蒂葡萄酒会呈现出深宝石红色,略带紫色,酒质清澈、纯净。轻轻摇晃酒杯,深深吸一口气,会捕捉到花的芬芳,樱桃的香甜气息。有时,还会闻到红茶和皮革的味道。香气变化多端,每次所感受到的香气都会有所不同。小酌一口,细细品尝其中滋味。*开始感受到的是明显的樱桃味道,还伴有泥土、茴香以及其他风味。

配餐建议

一般说来,基安蒂葡萄酒酸度较高,单宁也偏厚重,非常适合搭配*腿、牛肉、鸡肉以及各式各样的乳酪。但不适宜搭配过于辛辣的食物,因为过于辛辣的食物会掩盖基安蒂葡萄酒的复杂,使其略显平淡。此外,意大利的**美食譬如意大利面、披萨以及番茄酱也是基安蒂葡萄酒的**佐餐。

测试:是否是葡萄酒超级味觉者

怎么判断自己是不是葡萄酒超级味觉者呢?如果舌头上的蓓蕾超过30个,那么恭喜你了,你就是一位超级味觉者。当然你可能同时也有挑食的习惯。了解什么是超级味觉者并判断自己是否属于此列。如果不是也不必担心,你仍可以通过学习成为伟大的葡萄酒品鉴家。

世界上有三种品酒者:

超级味觉者(Supertaster)

一般味觉者(Average Taster)

无味觉者(Non-Taster)

现在,先做个简单地测试,来看看自己是否是个超级味觉者

在一张干净的塑料片或者蜡纸上剪开一个标准纸质笔记本大小的洞,然后把它放在舌头前面,数数洞里较大的蓓蕾——也称舌乳头有多少。不过这种方法比较难数清楚。如果想得到更准确的数字,建议做前先喝点红酒,让这些蓓蕾染色后更好数。数清有多少后,对照下面的分类,看看自己属于什么类型的品酒者。

蓓蕾大于等于30个:超级味觉者

所有的口感都非常强烈:酸甜苦辣咸,所有的感觉都非常鲜明。经验“表明“,超级味觉者一般都不喜欢带苦味的蔬菜,如甘蓝或甘蓝类蔬菜等。超级味觉者听起来似乎很了不起,但是,实际上这种人无法享用如苦啤(比如IPA)等苦味饮料以及高单宁、酒体饱满的红葡萄酒。它还意味着,他们更喜欢无刺激性的食物,而不是很多尝起来太“油腻”的食物。此外,这类人可能还会很挑食。不过作为超级味觉者,好处还是非常多的:耶鲁大约研究员Linda Bartoshuk研究发现,超级味觉者比无味觉者更不容易发胖——前提是你得吃绿叶蔬菜。

15-30个蓓蕾:一般味觉者

这种人一般喜欢带苦味的蔬菜,也可能会喜欢具有土味和咸味的葡萄酒。美国约50%的品酒人都属于此列。一般味觉者和超级味觉者尝到的苦味是一样的,但是这不会让他们退避三舍。正因为如此, 一般味觉者是品尝万物的品酒师。他们的品酒能力只要稍微搭配一些技巧就能变得更好。

低于15个:无味觉者

这类人,就算吃掉一碗超辣泰国菜也不会觉得难过。他们偏爱喝高单宁的葡萄酒,并往往倾向于搭配丰富、辛辣、味道浓烈的食物。因为他们对苦味的感觉程度与别人不同。事实上,一些无味觉品酒者甚至尝不出苦味。他们对食物和葡萄酒的经验比其它两种品鉴者获得的程度更难。他们一般都不会惊讶朋友们不知道自己喜欢吃什么。如果你属于这种类型且热爱葡萄酒,别担心,你仍旧能学会更好的品鉴。现在你该注意的唯一一件事就是多吃健康食品,尽管它们尝起来可能比较寡然无味

PS:相对来说,超级味觉者是女性比例比男性多两倍多,且出现在亚、非、南美洲人中的比例远高于白种人。

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