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夏季三伏天 葡萄酒应该怎么喝

2022-01-10 红酒 683阅读 投稿:luoke

三伏天是出现在小暑与立秋之间,是一年中气温*高且又潮湿、闷热的日子。所以多吃苦味、酸味、碱性的食物与饮品就有帮助,也可改善湿热症状,而葡萄酒正好符合这个特性。

虽然夏天和葡萄酒有诸多好处,但是闷热的三伏天期间喝葡萄酒的时候*好还是遵循以下原则:

1、口感上一定要有较高的酸度

现在的中国人和多年前的美国人一样,喜欢带点甜味的、果香浓郁的口感。以夜莺长相思干白葡萄酒,入口柔和,口感清爽并带有清新的柠檬酸味,搭配蜂蜜烤鸡翅*合适。

2、尽量避免橡木桶

橡木桶能增加葡萄酒的风味。但是夏天的橡木桶味,就像给T恤短裤的MM加了件外套,即使它出自名师设计,但在三伏天期间是不合时宜的。而且,浓重的橡木味与白葡萄酒的结合,并不是所有人都能轻易接受的。

3、选择简单的白葡萄酒

那些获奖的、受到**们青睐的浓郁型白葡萄酒,在品鉴会通常门可罗雀,但是在三伏天期间却很难有发挥空间,一旦离开餐桌,喝起来总有发腻的感觉。反而躲在超市角落,价格不会叫人心痛的那些白葡萄酒,常常成为夏日消暑的*佳对象。

4、根据喜欢的风格,选择葡萄品种

无论如何,喜欢的才是*好的。喜欢淡雅而多变风格的,可以选俄罗斯法纳琥珀麝香半甜干白葡萄酒,这款酒酸度较低,甜度比较高,且香气浓郁,拥有白色花朵、柑橘、蜂蜜的香气,入口柔和,口感香醇怡人。

三伏天要选择哪种葡萄酒

三伏天不适宜喝浓厚型的进口红酒,容易生腻,来一支冰镇的清爽型葡萄酒,不失为一种两全其美的选择。

清爽型葡萄酒其*大的特色就是口味清淡、富含浓郁果香,酒精浓度很低、价格适中。这种低酒度的果味葡萄酒,不仅保留了干型葡萄酒的众多优点,其口感也更容易被不适应干酒的人接受。从健康角度来说,清爽葡萄酒保留了葡萄酒的丰富营养,其中所含的大量钾、钠等矿物质,对调节人体内平衡能起到至关重要的作用,是夏日养神健体的佐餐饮料。

其实三伏天,是*适合饮用干白葡萄酒的季节。干白那种淡雅清新的果香,清爽而干脆的口感,仿佛给酷暑中的人们带来一阵凉爽的清风。烦闷的夏日,约三五好友相聚,在音乐的配合下开上一瓶冰好的干白,饮上一口,聊聊酒趣,那种惬意的感觉,能让所有烦心事都烟消云散。

三伏天饮酒要注意温度

相信喝过葡萄酒的人都知道,不同的葡萄酒都有它*适合的饮用温度,比如说干红*适宜在16到18度品尝,能凸现出它丰满又复杂的果香;而干白在8到10度品尝就是*佳的,低温才能细腻的体现出它清爽的酸度和香气。因此,在炎炎夏日冰饮干白绝对是*应景的选择。

每次喝干白之前,我喜欢把酒瓶提前放入冰桶冷藏。但是如果你在家条件不允许的话,提前2个小时放到冰箱冷藏室里也是一样的效果。这样会让它在喝的时候达到10度左右的*佳温度。如果温度过高,干白细腻的香气会遭到破坏,闻起来会有更浓的酒精味,而且在口中会失去清爽的感觉,有时还会带有一些苦味。冰镇的干白不仅能充分凸显其风味,而且不易上火,强烈推荐,的确是夏季聚餐用酒的不二之选。

起泡酒*佳的饮用温度则是5℃―8℃。饮酒的时候,还可以搭配一点美食,海鲜类的食物,如鱼类、蚌壳类都会与高酸度的白酒搭配的非常完美。另外还可以尝试一些蔬菜、色拉、水果。

尼雅高级干白葡萄酒

【尼雅**干白葡萄酒产品特点】:尼雅**干白葡萄酒选用天山麓昌吉葡园**葡萄精酿而成,尼雅**干白葡萄酒酒体呈诱人的浅禾杆黄色,酒香中带有新鲜的果香与花香,酒体圆润丰满,口感协调,是一款典型的干白葡萄酒。

【尼雅**干白葡萄酒储藏说明】:5-15℃,阴凉干燥处,倒置或卧置,有少量沉淀不影响饮用。

- 5大生态质量控制工序:

尼雅**干白葡萄酒葡园条件:

中信国安葡萄酒业葡园原料采用**栽培技术标准和科技创新,*大可能的增加葡萄的采光与通风,并严格控制产量,从而**葡萄的品质与健康。

尼雅**干白葡萄酒原料标准:

中信国安葡萄酒业的酿酒葡萄均施行人工采摘,逐串筛选,避免机器采摘造成的葡萄果实破碎,污染,和枝叶掺杂。

尼雅**干白葡萄酒酿造标准:

中信国安葡萄酒业拥有亚洲*大单体酒厂,实现从葡萄原料处理到成品酒的灌装全流程一体化技术,全程呵护,避免流程中葡萄酒的氧化和动荡。

尼雅**干白葡萄酒酿酒师:

来自法国波尔多葡萄酒学院的中信国安葡萄酒业首席酿酒师和来自澳大利亚的**酿酒师亲自主持尼雅产地生态葡萄酒不同级别的产品酿造。

尼雅**干白葡萄酒储藏标准:

根据每款佳酿的不同特性, 选用*适合的陈酿方式,经过不同时间的橡木桶储存和窖藏瓶储。

龙船红酒 精致风格

龙船红酒产于龙船庄,龙船庄(Chateau Beychevelle)位于波尔多左岸名村圣祖利安村。龙船红酒由富有及有权势的Foix de Candale创立于1446年。1587年家族后人的女儿Marguerite嫁给当时波尔多地区总督Duc D'Epernon。龙船红酒作为她的嫁妆进入了Duc D'Epernon家门。Duc D'Epernon官运亨通,并深得法王亨利三世器重,后来他成为了法国海军总司令,权倾一时,并得到不少人的崇拜和尊敬。

龙船庄的龙船红酒自1982年磊有相当程度的提高,龙船红酒很少深厚,龙船红酒一些年份缺乏额外的深度、结构复杂性和圣祖利安区*好的葡萄酒结实的特性,但仍具吸引力,具备精致的风格。由于龙船庄的龙船红酒不规则的表现,消费者应该谨慎购买。在好的年份,龙船红酒比得上三级列级酒庄,在较次的年份,龙船红酒还比不上五级列级酒庄或者中级酒庄的**酒。

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