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全世界第一个智能葡萄酒瓶诞生了

2021-03-04 红酒 519阅读 投稿:luoke

大家应该知道智能手机、智能手表、智能玩具等,但是您听说过智能葡萄酒瓶吗?日前,美国最大的城市波士顿就诞生了这么一款啤酒瓶,创造这款酒瓶的公司名字叫Kuvée,这个酒瓶也叫Kuvée,创始人是CEO Vijay Manwani,这是全世界首款智能葡萄酒瓶。它不但可以连接wifi,还能让葡萄酒保鲜,用它装的葡萄酒开瓶30天之内都能够保持新鲜如初。


智能葡萄酒瓶

据介绍,这种智能酒瓶的容量也是标准的750ml,酒瓶外观颜色是黑色,要使用Kuvée的系统,只需要简单的把葡萄酒置入其中,即可饮用。酒瓶还带有互动触屏设置,不仅方便使用者订购葡萄酒,还会给出个性化推荐及餐酒搭配的技巧。但是,要使用该酒瓶的葡萄酒必须封装在金属护套下面。

根据开发者介绍,该酒瓶的专用阀门可以有效隔绝氧气,从而使葡萄酒开瓶后30天之内依然保鲜。他之所以开发这样的酒品,是因为美国葡萄酒产业比世界任何地方的发展都要快,葡萄酒爱好者人群也在迅速发生变化,但尽管如此,除酒塞和玻璃瓶以外的其他包装却发展缓慢。


智能酒瓶

Kuvée酒瓶自推出后,就受到了Bonny Doon、Schug, B.R. Cohn以及Pine Ridge等酒庄的欢迎。该种酒瓶10月份已经在加利福尼亚州和马萨诸塞州发售。想要预先体验的消费者也可以在限定时间内网上预订,整套设备的抢先预订价为179美元。Manwani计划正式推出时可为消费者提供来自12家酒厂的48款葡萄酒,并于2017年初扩展到其它市场。

这款智能葡萄酒瓶推出以后,得到了侍酒大师R. Michael Meagher的高度赞赏,他认为:Kuvée酒瓶改变了葡萄酒的游戏规则,有了这种酒瓶,一瓶葡萄酒能够饮用30天都保险,这无疑是一次巨大的突破。同时,BonnyDoon的创始人Randall Grahm也认为Kuvée酒瓶在葡萄酒的包装和营销上是一次独特的创新,相信能够拓展葡萄酒的界限。

喝葡萄酒时的“三要”“五不要”

为什么买了一瓶500元的葡萄酒,口感却与一百元的一样? 先不要怀疑你买的酒的价格水分,来看看你在喝红酒时是否遵循了品鉴的基本原则呢? 1、不要喝茶及重口味饮料 茶会掩盖葡萄酒的味道,有些浓茶甚至会麻痹我们的味蕾。从品酒的角度来看,喝茶会使得葡萄酒的口感变得粗糙。 同时,口腔里残留的茶味也会使葡萄酒显得呆板。 同理,也不要喝其它重口味的饮料。尤其很多人品酒的时候,餐厅或者品鉴场地的工作人员喜欢准备柠檬水,这个也是不建议饮用的哦,会影响葡萄酒的口感。 2、不要抽烟或雪茄 首先抽烟有害健康,更主要的是,抽烟或雪茄会影响你的味蕾,进而影响葡萄酒的口味。 如果有他人在场,或者是参加品酒会时,你坚持来上一根雪茄显示品位,小编怕你被请出去,因为这会严重干扰别人品鉴葡萄酒。一般雪茄比较适合搭配干邑、朗姆酒或威士忌。 3、不要往葡萄酒里加东西 欧洲文化的发源地希腊人喝葡萄酒时,会往葡萄酒里加香料;碳酸饮料在西班牙意大利风靡的时候,大家也兴往低廉或过期的葡萄酒里加可乐雪碧;曾经,最常见的是国内消费者往葡萄酒里加雪碧兑着喝。 往葡萄酒中加雪碧,就等于加糖和二氧化碳,这会打破酿酒师精心酿造的葡萄酒的平衡结构,这么喝酒简直就是暴殄天物。 试想一下西湖龙井雨后的第一道芽,外国人喝时非要加奶加糖,你就知道外国人看我们加雪碧的心情了... 此外,喝白葡萄酒时,就算再着急,也不能直接往里面加冰块!喝威士忌等烈酒的时候,往酒中加冰是可以的。但是喝白葡萄酒时,加了冰后,多好的白葡萄酒都会被糟蹋掉。 4、不要兑酒喝 首先,凡加东西一定会打破葡萄酒的内部平衡,影响葡萄酒的口感。其次,啤酒中含有二氧化碳气泡,在气泡的作用下,肠胃对酒精的吸收速度会加快,这样也就加快了醉酒的速度。 5、不要每喝必干杯 许多朋友喝葡萄酒如喝白酒一样,都是痛快的一饮而尽,然后还不忘把杯底给碰杯的人看下。殊不知,葡萄酒是要慢慢品味的,并不适合白酒的干杯文化。 在酿酒师的眼里,葡萄酒是他们的心血,是他们的艺术品,这样囫囵吞枣会让他们觉得你是在糟蹋他们的心血。美酒虽好,可不要豪饮啊! 6、要记得醒酒 当然,这是针对相对好一点的酒,比如经过陈酿的酒、老酒、单宁强劲饱满的酒等等,酒液长期处于密封条件下,需要较长的时间来让其香气散发出来。 7、要选对杯子 一个酒杯的好坏直接影响了葡萄酒开瓶后的口感。同一款酒,用上不同形状的酒杯去享用,会呈现出令人惊叹的差别,一个对的杯子,可以让葡萄酒发挥到最好的状态,反之则会影响闻香及品鉴。 酒杯的杯身大小、杯口大小是影响品鉴的关键点。杯身大小,会影响能储存多少空气,让空气接触得到酒体;杯口大小及杯身弧度,直接影响酒液以怎样的角度流淌进口腔都,从而影响闻香、品鉴。 8、要配好菜 菜肴的味道与葡萄酒的味道,在用餐的过程中,时而前后交替,时而一起存在。最理想的状况是两者还能衬托对方的风味,突显品质优点。 如果你选用了一款名庄红葡萄酒,价格不菲,酒质也好,但是你搭配的偏偏是海鲜,那么海鲜会让你的葡萄酒喝起来很苦很涩,失去很多芳香特质,自然会让人觉得这是一瓶差酒。 为什么说经典的搭配是红酒与牛肉呢? 简单来说,就是红葡萄酒中的单宁成分会与牛肉中的蛋白质结合,进而弱化肉类的油腻感。 当红酒与牛排在口腔中碰撞后,单宁会通过口腔中的唾液渗透进肉类中起到去腻的作用,同时,它还能促使牛排散发出其他更加怡人的风味来。反过来,肉类中的脂肪和蛋白质又可以弱化葡萄酒的干涩,使葡萄酒的水果风味更加突出。(来源:凤凰网酒业)

威士忌、白兰地、金酒、葡萄酒等西洋酒类的饮用方式

这些酒没有固定的饮用方式,冷饮、热饮、冰镇、搀兑其他酒精饮料或果汁,都可以。 以葡萄酒来说,希腊、罗马时代饮用葡萄酒会加入水、海水、蜂蜜、香料等一种或数种添加物,再加热后饮用或直接冷饮。 现代的饮酒人虽然更习惯于直接净饮室温状态的红葡萄酒,但是煮沸加入香料的红葡萄酒(暖身或治感冒)、故意让冰镇后的香槟逐渐升至室温(仅适用于品质极佳的香槟酒或起泡酒,体验温度、醒酒变化带来的风味改变)、葡萄酒作基酒的鸡尾酒(如American Lemonade-红葡萄酒+柠檬汁、Kir-白葡萄酒+黑加仑利口酒、Kir Royal-香槟+黑加仑利口酒),都是常见或流行的饮用方式。(来源:知乎)
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