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胡萝卜不可与红酒同食

2021-03-04 红酒 764阅读 投稿:luoke

胡萝卜不可与红酒同食

红酒和胡萝卜同食是不健康的,胡萝卜是很多女性朋友所钟情的食物,不仅美味还能减肥呢。胡萝卜的营养也是众所周知的。但是如果你把胡萝卜和红酒放在一起的话是会产生毒素的。因为胡萝卜中含有的丰富胡萝卜素和酒精一起进入到体内的话会在你的肝脏中产生毒素,进而会引起肝病的。

我们知道胡萝卜中含有丰富的胡萝卜素,当胡萝卜素与酒精同食时,在肝脏中会产生毒素,伤害人体的肝。特别是有人在饮用完胡萝卜汁后喜欢喝杯红酒,这更是万万不可的,以免危害健康。如果想要吃胡萝卜,喝红酒的,要至少中间隔上3小时以上,尽量减少对身体的伤害。

我们知道胡萝卜有很多的好处,但再好的食物都有相克的东西,所以一定要切记饮酒后千万不能再吃胡萝卜了。所以说,胡萝卜是不适合做下酒菜的,否则会伤及到你的身体健康状况。

喝葡萄酒时的“三要”“五不要”

为什么买了一瓶500元的葡萄酒,口感却与一百元的一样? 先不要怀疑你买的酒的价格水分,来看看你在喝红酒时是否遵循了品鉴的基本原则呢? 1、不要喝茶及重口味饮料 茶会掩盖葡萄酒的味道,有些浓茶甚至会麻痹我们的味蕾。从品酒的角度来看,喝茶会使得葡萄酒的口感变得粗糙。 同时,口腔里残留的茶味也会使葡萄酒显得呆板。 同理,也不要喝其它重口味的饮料。尤其很多人品酒的时候,餐厅或者品鉴场地的工作人员喜欢准备柠檬水,这个也是不建议饮用的哦,会影响葡萄酒的口感。 2、不要抽烟或雪茄 首先抽烟有害健康,更主要的是,抽烟或雪茄会影响你的味蕾,进而影响葡萄酒的口味。 如果有他人在场,或者是参加品酒会时,你坚持来上一根雪茄显示品位,小编怕你被请出去,因为这会严重干扰别人品鉴葡萄酒。一般雪茄比较适合搭配干邑、朗姆酒或威士忌。 3、不要往葡萄酒里加东西 欧洲文化的发源地希腊人喝葡萄酒时,会往葡萄酒里加香料;碳酸饮料在西班牙意大利风靡的时候,大家也兴往低廉或过期的葡萄酒里加可乐雪碧;曾经,最常见的是国内消费者往葡萄酒里加雪碧兑着喝。 往葡萄酒中加雪碧,就等于加糖和二氧化碳,这会打破酿酒师精心酿造的葡萄酒的平衡结构,这么喝酒简直就是暴殄天物。 试想一下西湖龙井雨后的第一道芽,外国人喝时非要加奶加糖,你就知道外国人看我们加雪碧的心情了... 此外,喝白葡萄酒时,就算再着急,也不能直接往里面加冰块!喝威士忌等烈酒的时候,往酒中加冰是可以的。但是喝白葡萄酒时,加了冰后,多好的白葡萄酒都会被糟蹋掉。 4、不要兑酒喝 首先,凡加东西一定会打破葡萄酒的内部平衡,影响葡萄酒的口感。其次,啤酒中含有二氧化碳气泡,在气泡的作用下,肠胃对酒精的吸收速度会加快,这样也就加快了醉酒的速度。 5、不要每喝必干杯 许多朋友喝葡萄酒如喝白酒一样,都是痛快的一饮而尽,然后还不忘把杯底给碰杯的人看下。殊不知,葡萄酒是要慢慢品味的,并不适合白酒的干杯文化。 在酿酒师的眼里,葡萄酒是他们的心血,是他们的艺术品,这样囫囵吞枣会让他们觉得你是在糟蹋他们的心血。美酒虽好,可不要豪饮啊! 6、要记得醒酒 当然,这是针对相对好一点的酒,比如经过陈酿的酒、老酒、单宁强劲饱满的酒等等,酒液长期处于密封条件下,需要较长的时间来让其香气散发出来。 7、要选对杯子 一个酒杯的好坏直接影响了葡萄酒开瓶后的口感。同一款酒,用上不同形状的酒杯去享用,会呈现出令人惊叹的差别,一个对的杯子,可以让葡萄酒发挥到最好的状态,反之则会影响闻香及品鉴。 酒杯的杯身大小、杯口大小是影响品鉴的关键点。杯身大小,会影响能储存多少空气,让空气接触得到酒体;杯口大小及杯身弧度,直接影响酒液以怎样的角度流淌进口腔都,从而影响闻香、品鉴。 8、要配好菜 菜肴的味道与葡萄酒的味道,在用餐的过程中,时而前后交替,时而一起存在。最理想的状况是两者还能衬托对方的风味,突显品质优点。 如果你选用了一款名庄红葡萄酒,价格不菲,酒质也好,但是你搭配的偏偏是海鲜,那么海鲜会让你的葡萄酒喝起来很苦很涩,失去很多芳香特质,自然会让人觉得这是一瓶差酒。 为什么说经典的搭配是红酒与牛肉呢? 简单来说,就是红葡萄酒中的单宁成分会与牛肉中的蛋白质结合,进而弱化肉类的油腻感。 当红酒与牛排在口腔中碰撞后,单宁会通过口腔中的唾液渗透进肉类中起到去腻的作用,同时,它还能促使牛排散发出其他更加怡人的风味来。反过来,肉类中的脂肪和蛋白质又可以弱化葡萄酒的干涩,使葡萄酒的水果风味更加突出。(来源:凤凰网酒业)

威士忌、白兰地、金酒、葡萄酒等西洋酒类的饮用方式

这些酒没有固定的饮用方式,冷饮、热饮、冰镇、搀兑其他酒精饮料或果汁,都可以。 以葡萄酒来说,希腊、罗马时代饮用葡萄酒会加入水、海水、蜂蜜、香料等一种或数种添加物,再加热后饮用或直接冷饮。 现代的饮酒人虽然更习惯于直接净饮室温状态的红葡萄酒,但是煮沸加入香料的红葡萄酒(暖身或治感冒)、故意让冰镇后的香槟逐渐升至室温(仅适用于品质极佳的香槟酒或起泡酒,体验温度、醒酒变化带来的风味改变)、葡萄酒作基酒的鸡尾酒(如American Lemonade-红葡萄酒+柠檬汁、Kir-白葡萄酒+黑加仑利口酒、Kir Royal-香槟+黑加仑利口酒),都是常见或流行的饮用方式。(来源:知乎)
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