边喝啤酒边喝水能消暑

很多人在大汗之后，喜欢猛饮冷冻啤酒解暑。国家二级公共营养师巩宏斌介绍，人在大汗淋漓后，汗毛孔会扩张，饮冷冻啤酒将导致汗毛孔因骤然遇冷而收缩，中止出汗，从而使身体散热受阻，易诱发感冒等疾病。同时，冷刺激也可影响消化液的分泌，降低免疫力。大量喝冰冷的啤酒，还会造成胃溃疡和十二指肠溃疡等消化系统疾病。所以有胃溃疡病史的人最好不要喝冷冻啤酒，如果要想喝冷冻啤酒，也要把冷冻啤酒在室温下放一会儿再喝。 另外，啤酒的酒精浓度不高，但不知不觉间喝过量的人也不在少数。酒精具有利尿作用，如果大量出汗又同时喝酒，可能导致身体损失大量水分，血液中酒精浓度上升，更容易导致醉酒，伤害肝脏。“一旦饮啤酒过度造成肝功能的低下，体内吸收营养素的功能也会受到影响，进而可能导致身体状态不佳。”巩宏斌说。 巩宏斌建议，夏季一般喝啤酒1-2瓶不会超过酒精摄入的程度，如果对酒精敏感，那么就要相应减少喝酒的量。在饮酒的同时，最好养成和水一起喝的习惯，因为酒精的脱水作用会让身体缺水，导致血管中酒精浓度上升，而同时喝水能有效抑制酒精浓度的上升，水还能够占据胃的空间，让人容易产生饱腹感进而减少啤酒的摄入量。在饮酒时，选择富含蛋白质、维生素和矿物质的食物能帮助肝脏促进酒精的分解，达到减轻肝脏负担的目的。 众所周知，啤酒中的二氧化碳是形成泡沫的关键成分，泡沫可使啤酒花的苦味和酒精的刺激性变得柔和，从而增加饮后爽快的感觉。温度不同，啤酒的泡沫也多寡不一，其风味优劣会有明显的差异。泡沫还有使啤酒与空气隔绝的功用，它可减弱空气对啤酒的氧化，而氧化了的啤酒，其爽口风味将全部消失，甚至不堪入口。 尽管喝啤酒的人很多，但并非人人都懂得保持啤酒的泡沫对享受啤酒特有风味的重要性。啤酒中的二氧化碳是形成泡沫的关键成分，泡沫可以使啤酒花的苦味和酒精的刺激变得柔和，从而增加饮后爽快的感觉。泡沫还可使啤酒与空气隔绝，减弱空气对啤酒的氧化，而氧化了的啤酒，爽口感全失，酒质变坏甚至不堪入口。由此可见，泡沫对保持啤酒品质的重要。 如何保持啤酒的泡沫呢? 第一 啤酒应存放在摄氏10度左右的环境中，温度过高，泡沫多但不持久，过低则泡沫减少并使苦味加重，口感不好。 第二 啤酒启瓶后，要一次喝完，否则易与空气接触发生氧化而败味。饮用时尽量用大杯子，以使啤酒在室温中不至急剧升温使口感减退。 第三 油是啤酒泡沫的大敌，盛酒的容器里即使有一星点油，也会把啤酒表面的泡沫蚕蚀，吃菜时嘴上沾的油，同样是泡沫的消失剂。所以，斟酒要八成满，一杯酒要尽快渴完，满嘴有油时，先用餐纸擦一下等等，都是保持啤酒风味的诀窍。 欧洲是啤酒的发源地，品牌多达2000多种，早在1994年，青岛啤酒就开始尝试进入欧洲市场，但一直面临着诸多困难。作为青岛啤酒欧洲区的负责人，毕伟峰带领团队积极融入当地市场，让青岛啤酒借助中国文化的输出，成功实现了欧洲“逆袭”。系列报道《新丝路上的青岛人》，今天跟随记者的镜头前往法国，了解一下这位“青啤小哥”的丝路故事。 每周三的早晨，青岛啤酒欧洲区负责人毕伟峰都会早早来到巴黎陈氏亚洲超市，查看最新的啤酒销售情况，这里一年可销售40万箱青岛啤酒。毕伟峰告诉记者，他的工作是联系协调欧洲各个国家的代理商，进行整体配货送货和品牌宣传推广。上世纪70年代，青岛啤酒刚开始登陆欧洲市场时，销售并不像现在这么火爆。 “走出来”容易，但真正想“走进去”却要着实花费一番功夫。当时，欧洲各国的啤酒市场，几乎都被本国啤酒高度垄断，毕伟峰为了更全面地了解欧洲消费者需求，走访了大量的超市和经销商，最后得出结论：青啤要想打进主流市场，必须借助中国文化这个载体。 京剧脸谱的美猴王，头顶青岛啤酒LOGO模样的紧箍咒，完美地将中国元素与青啤品牌进行了结合。近二十年来，青啤每年都会推出一款“生肖罐”，毕伟峰就利用中国的民俗和“年”的故事在海外做市场推广，产品上的“中国结”、“青花瓷”等元素，也让海外消费者喜欢上了这一中国品牌。 进入2000年，中餐业态发生变化，泛亚餐开始兴起，中餐日餐泰餐混杂在一起，青啤面临新的挑战。 如今，青岛啤酒逐渐在欧洲实现了“高品质、高价格、高可见度”的品牌定位。借助奥运营销和体育营销，青啤又实现了国际化和年轻化的转变，特别是由毕伟峰新策划的新海外宣传片，不仅俘获了一大批欧洲年轻粉丝，还成为东方文化的代表和时尚标志。目前，青啤在欧洲持续占据亚洲进口啤酒冠军的位置。