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边喝啤酒边喝水能消暑

2021-03-03 啤酒 245阅读 投稿:luoke
很多人在大汗之后,喜欢猛饮冷冻啤酒解暑。国家二级公共营养师巩宏斌介绍,人在大汗淋漓后,汗毛孔会扩张,饮冷冻啤酒将导致汗毛孔因骤然遇冷而收缩,中止出汗,从而使身体散热受阻,易诱发感冒等疾病。同时,冷刺激也可影响消化液的分泌,降低免疫力。大量喝冰冷的啤酒,还会造成胃溃疡和十二指肠溃疡等消化系统疾病。所以有胃溃疡病史的人最好不要喝冷冻啤酒,如果要想喝冷冻啤酒,也要把冷冻啤酒在室温下放一会儿再喝。 另外,啤酒的酒精浓度不高,但不知不觉间喝过量的人也不在少数。酒精具有利尿作用,如果大量出汗又同时喝酒,可能导致身体损失大量水分,血液中酒精浓度上升,更容易导致醉酒,伤害肝脏。“一旦饮啤酒过度造成肝功能的低下,体内吸收营养素的功能也会受到影响,进而可能导致身体状态不佳。”巩宏斌说。 巩宏斌建议,夏季一般喝啤酒1-2瓶不会超过酒精摄入的程度,如果对酒精敏感,那么就要相应减少喝酒的量。在饮酒的同时,最好养成和水一起喝的习惯,因为酒精的脱水作用会让身体缺水,导致血管中酒精浓度上升,而同时喝水能有效抑制酒精浓度的上升,水还能够占据胃的空间,让人容易产生饱腹感进而减少啤酒的摄入量。在饮酒时,选择富含蛋白质、维生素和矿物质的食物能帮助肝脏促进酒精的分解,达到减轻肝脏负担的目的。

保持啤酒风味的诀窍

众所周知,啤酒中的二氧化碳是形成泡沫的关键成分,泡沫可使啤酒花的苦味和酒精的刺激性变得柔和,从而增加饮后爽快的感觉。温度不同,啤酒的泡沫也多寡不一,其风味优劣会有明显的差异。泡沫还有使啤酒与空气隔绝的功用,它可减弱空气对啤酒的氧化,而氧化了的啤酒,其爽口风味将全部消失,甚至不堪入口。 尽管喝啤酒的人很多,但并非人人都懂得保持啤酒的泡沫对享受啤酒特有风味的重要性。啤酒中的二氧化碳是形成泡沫的关键成分,泡沫可以使啤酒花的苦味和酒精的刺激变得柔和,从而增加饮后爽快的感觉。泡沫还可使啤酒与空气隔绝,减弱空气对啤酒的氧化,而氧化了的啤酒,爽口感全失,酒质变坏甚至不堪入口。由此可见,泡沫对保持啤酒品质的重要。 如何保持啤酒的泡沫呢? 第一 啤酒应存放在摄氏10度左右的环境中,温度过高,泡沫多但不持久,过低则泡沫减少并使苦味加重,口感不好。 第二 啤酒启瓶后,要一次喝完,否则易与空气接触发生氧化而败味。饮用时尽量用大杯子,以使啤酒在室温中不至急剧升温使口感减退。 第三 油是啤酒泡沫的大敌,盛酒的容器里即使有一星点油,也会把啤酒表面的泡沫蚕蚀,吃菜时嘴上沾的油,同样是泡沫的消失剂。所以,斟酒要八成满,一杯酒要尽快渴完,满嘴有油时,先用餐纸擦一下等等,都是保持啤酒风味的诀窍。

让啤酒走出中国

欧洲是啤酒的发源地,品牌多达2000多种,早在1994年,青岛啤酒就开始尝试进入欧洲市场,但一直面临着诸多困难。作为青岛啤酒欧洲区的负责人,毕伟峰带领团队积极融入当地市场,让青岛啤酒借助中国文化的输出,成功实现了欧洲“逆袭”。系列报道《新丝路上的青岛人》,今天跟随记者的镜头前往法国,了解一下这位“青啤小哥”的丝路故事。 每周三的早晨,青岛啤酒欧洲区负责人毕伟峰都会早早来到巴黎陈氏亚洲超市,查看最新的啤酒销售情况,这里一年可销售40万箱青岛啤酒。毕伟峰告诉记者,他的工作是联系协调欧洲各个国家的代理商,进行整体配货送货和品牌宣传推广。上世纪70年代,青岛啤酒刚开始登陆欧洲市场时,销售并不像现在这么火爆。 “走出来”容易,但真正想“走进去”却要着实花费一番功夫。当时,欧洲各国的啤酒市场,几乎都被本国啤酒高度垄断,毕伟峰为了更全面地了解欧洲消费者需求,走访了大量的超市和经销商,最后得出结论:青啤要想打进主流市场,必须借助中国文化这个载体。 京剧脸谱的美猴王,头顶青岛啤酒LOGO模样的紧箍咒,完美地将中国元素与青啤品牌进行了结合。近二十年来,青啤每年都会推出一款“生肖罐”,毕伟峰就利用中国的民俗和“年”的故事在海外做市场推广,产品上的“中国结”、“青花瓷”等元素,也让海外消费者喜欢上了这一中国品牌。 进入2000年,中餐业态发生变化,泛亚餐开始兴起,中餐日餐泰餐混杂在一起,青啤面临新的挑战。 如今,青岛啤酒逐渐在欧洲实现了“高品质、高价格、高可见度”的品牌定位。借助奥运营销和体育营销,青啤又实现了国际化和年轻化的转变,特别是由毕伟峰新策划的新海外宣传片,不仅俘获了一大批欧洲年轻粉丝,还成为东方文化的代表和时尚标志。目前,青啤在欧洲持续占据亚洲进口啤酒冠军的位置。
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