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白熊啤酒

2021-03-03 啤酒 626阅读 投稿:luoke
2008年7月,白熊啤酒(vedett extra white)成为了vedett啤酒的另一成员。白熊同样也产自比利时督威摩盖特酿酒厂(duvel moortgat brewery),酒精度4.7%,原麦芽汁浓度11.6°p,入口口感醇美,格外新鲜,随之而来的是甜橙和柠檬的香味。淡淡的苦味和迷人的余味也使得啤酒口味更加完整,均衡。只采用纯天然原料酿造,如:小麦、大麦、啤酒花、香料以及干香橙皮。督威酿酒厂的啤酒发酵工艺在世界啤酒业中享有盛名,为了让白熊啤酒口味更佳,在啤酒装瓶或装桶后,还将进行为期几周的二次发酵。 vedett,自我,另类,时尚,在法语和佛兰芒语中直译为“星星”。拥有着与其兄弟品牌“督威”一样的瓶身,却在他的标签上大做文章。正面标签风格另类、复古,最特别的还是其背标,每个瓶身的背标上都有一个肖像的特写,并且这每一张特写都是由“vedett”啤酒的钟爱者上传至vedett官网,将这些照片制作成标签印刷在瓶身上。每一位vedett的粉丝都有机会变成下一瓶vedett封面人物。 瓶装的白熊啤酒未经过滤,保留了全部天然的营养成分于其中。用“浑厚"和“苍白"来形容它才真的是一点都不为过,瓶中云雾缭绕:小麦、酵母、香料诸如此类的天然成分漂浮在瓶中,如果仔细品味的话,你完全可以“尝"到它们,口味与色泽别具一格。 为了使沉淀在瓶底的酵母完全融合,在斟酒之前,需要摇动酒瓶以便沉淀的酵母很好溶解到酒内。清爽怡人的滋味,配合着橙和柠檬的香气, 伴随着层次丰富的口感,让人回味无穷。

姜汁啤酒的作用

姜汁“啤酒”不含酒精,具有温中止呕、解毒、化痰、止咳,驱寒、发汗、醒酒抗晕的功效,商务人士、中老年人、儿童以及孕妇均可饮用。姜汁“啤酒”源于古代英国酒吧,人们去酒吧喝酒时喜欢加香草、生姜粉等调味品,以调制不同口味,后来发展到用生姜做主料酿造的姜汁啤酒。欧洲把清啤酒味的发酵饮料都称啤酒,因此姜汁啤酒在国外被称为姜啤GINGER BEER。 因手工姜啤工艺繁琐,英国本土几近消失,全球仅澳洲还有几家坚持使用传统工艺酿造,产品出口至世界各地。

鲜啤酒营养

啤酒因营养丰富,素有“液体面包”的雅称。在1972年墨西哥召开的世界第九次营养食品会议上,被推荐为营养食品。

啤酒除含有酒精和二氧化碳外,还含有多种氨基酸,维生素,糖类,无机盐等成分。

1L原汁浓度为12BX°的啤酒,其热量相当于770克牛奶或210克面包。人一天需要2986千卡热量,每升啤酒可产生788千卡热量,相当于成人每天需要热量的1/4强,所以冬天饮用时可使身子暖和起来,改善末梢血管的供血状况,防止冻疮。

啤酒中含有多种维生素和17种人体日常所需的氨基酸,可成为菜和水果的代用品。

因人而宜,啤酒还具有一些医疗作用,啤酒中含有酒花素,有强心,镇静等功效,还可以开胃健脾,促进血液循环作用。

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