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宝莱纳慕尼黑原味啤酒

2021-03-03 啤酒 782阅读 投稿:luoke
德国宝莱纳(paulaner)酒厂 德国宝莱纳(paulaner)是一家有着比较悠久历史的德国啤酒厂,它是在17世纪早期由当时慕尼黑附近的neudeck修道院的修士建立,他们的博克(bock)风格的salvator啤酒很快在当地风靡起来,一直持续到今天。1923年宝莱纳购并了汤玛士啤酒厂(thomas braeu),将公司的名字变成“宝莱纳-萨尔瓦多-汤玛士啤酒厂股份有限公司”(paulaner-salvator-thomasbraeu gmbh),沿用至今。 宝莱纳慕尼黑原味啤酒的特点 宝莱纳(paulaner)这款慕尼黑原味啤酒是非常具有代表性的一款“munich helles lager”,因为他们使用240米深的井下冰川水、巴伐利亚夏季产的大麦、传统生产基地种植的啤酒花和自己培育的酵母,采用传统的低温发酵和长时间成熟工艺来酿造啤酒,在保证啤酒固有的水准和质量的前提下,通过工业化生产保证了啤酒口味的稳定程度,为与皮尔森型啤酒争夺市场做好了十足的准备。

啤酒是好东西,金黄色的液体一旦到达胃里便会让人容颜变色

一桌的佳肴成了同学聚会欢声笑语中的陪衬,它们的寂寞我懂,所以我配合似的用筷子摆弄着它们的样式,检验着它们的成色。食吾者,知音也!我想它们该是感激我的,即使我的吃相让人感觉做作,勉强。

啤酒是好东西

啤酒是个好东西,金黄色的液体一旦到达胃里,便会让一些人容颜变色,进而绽放出喜人的绯红。酒再多些,话题的内容就会变得更加充实丰满,回忆的时间点就会拉长到记忆的盲点。

谁和谁拿着酒杯“争论”着谁和谁曾经有过“过节”,原因是那个久远的年代,城市孩子和农村孩子之间的心里差别,以至于小小的我们划分着好多小小的圈子,桎梏在圈子里的我们变得小心,敏感,易怒,稍有越轨便会留下隐患,招来抨击。儿时的我们学到了知识,也学到了小心的保护着我们幼小脆弱的心灵。酒杯的酒干了,谁和谁爽朗的笑了,那段遥远的“过节”也就散了。这多好,那些萦绕了几十年的“问题”到了即将不惑的年纪成了谈资,成了笑料,未免不是一件好而又幸福的往事?

谁玩笑的对谁说“曾为谁暗许终生”,语气真挚,表情酸楚而又遗憾,如桌上那道“酸辣粉丝汤”。我们曾经都为自己设想着一个幸福美好的未来,为自己编织着一场风花雪月的甜蜜恋情,时过境迁,回头再看,又会有多少如你我所愿的奇迹发生呢?走着走着,我们各奔东西,遥遥相望,进而了无音信,那些故事,从清晰的甜美到无奈的朦胧直至苦涩的模糊,如今再谈及情感旧事,是否我们该拿出勇气为逝去的恋情做一次铿锵的呐喊?————至少,曾经的你那么那么死心塌地的爱过谁!

不再有青春的容颜,不再有幼稚可笑的无益对抗,不再有如你们这般让我值得怀念的同学,不再有有关你们和我之间的童年趣事,珍惜成了以后岁月我对这份友谊的首要选择,如兄弟姐妹般把你们好好放在我的心间。

来源:佳酿网

啤酒有多种分类方法!

啤酒有多种分类方法,根据工艺不同,酵母不同,色泽差异,去菌情况,原麦汁浓度……都有不同的分类。

但常见的是按酵母分为两大类:选用顶部酵母的啤酒称为爱尔(Ale),选用底部酵母的被称为拉格(Lager),在一些进口啤酒上,你都可以看到这两类术语。

品尝啤酒

其中,顶部发酵(Ale)是在发酵中,选择的酵母主要生存在酒液的表面,这种方式发酵温度高较高,大概在15-24°C;这个温度,发酵能带来芳香物质,啤酒很可能会带有一点果味,混合了苹果、梨、菠萝、香蕉或李子等的香气。而底部发酵(Lager)的啤酒,酵母在酒液底部发酵,它的发酵温度要求较低,酒精含量较低。拉格淡啤酒可能是世界上消费范围广的啤酒,市面上常见的主要啤酒都属于拉格。

很多人喝酒时或许都是随手拿个杯子就开始豪饮,但其实不仅啤酒的分类复杂,甚至连杯子的选择,都有点门道。

大家常见的大啤酒杯其实分属两种:一种是皮尔森酒杯,这种被广泛用于各类清淡风格的啤酒,标准皮尔森杯的杯型是修长的锥形,容积较小,从200ml到400ml都有。和皮尔森杯容易弄混的是小麦啤酒杯,源自德国,常用于小麦酿制的啤酒,标准容积500ml,也是底部窄往上直径越来越大。

小麦啤酒杯腰身纤细,具有优美的弧度,但由于外形相似,它和没有弧度的皮尔森杯常常被混淆。大家常说的扎啤用的扎啤杯(mugs),其实是一类带把手的品特杯(pint),这种杯子容积较大,标准通常是一英制品特左右(568ml),往往用于黑啤和英式涩啤酒这种口感浓郁的啤酒。

来源:佳酿网

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