佩罗尼啤酒

nastro azzurro 佩罗尼啤酒由意大利最著名的酒厂peroni酒厂生产，在啤酒的领域可以和意大利的足球一样称为意大利的名片。 peroni酿酒厂 1846年意大利的vigevano小镇上的最大的家族，peroni家族成立一家酿酒厂，1864年giovanni peroni 把酒厂搬到了意大利的首都罗马，他只用了六年的时间就在罗马获得了广泛的欢迎，到了20世纪初peroni已经成为了意大利统一后最成功的酿造公司。到了90年代酒厂的产品已经出口世界各地，也成为意大利啤酒的代表。 随着工业啤酒三巨头的全球策略，peroni也没能幸免于难，2005年sab miller公司收购了peroni，作为重点品牌发展。 还在伦敦的202 sloane street开设了一家名为”emporio peroni”的精品店，出售peroni和其他的旗下意大利品牌。 nastro azzurro 佩罗尼啤酒 nastro azzurro是1963年推出的一款啤酒，翻译成英文是blue riband，蓝丝带的意思。 blue riband是一个授予最快横渡大西洋的船舶的奖项。这个奖项的名称是来自于赛马，并且直到1910年后才广泛的被使用。由于不同船舶采用不同的路线横渡大西洋，故所有纪录均以船舶的平均速度为准，这已成为一个不明文规定， 如果是以东行的速度记录获得第一名，将不计入与蓝丝带，除非它赢得了西行墨西哥湾的记录。 1933年意大利的ss rex号，以4天，13个小时的时间，平均时速28.92节， 西行穿越了大西洋获得了冠军。这款酒就是·为纪念这个事件酿造的。 据法国健康杂志《TOPSANTE》报道，瑞士一项最新研究称，经常饮用啤酒利于社交。 瑞士巴塞尔大学医院调查了60位经常饮用啤酒的男性和女性，他们从情绪、面部识别和性魅力等方面做了多项测试。 研究结果显示，除了能使参与者更迅速地注意到他人愉悦的面容，啤酒还能改善参与者的情绪，尤其是情绪本不太好的人。简而言之，饮用啤酒会使我们更合群。 研究还表明，含酒精的啤酒比不含酒精的啤酒更有利于让人摆脱矜持，尤其是女性。这种男女之间的差异主要是由于血液酒精浓度的不同。 此外，以往的研究也已表明，饮用啤酒对大脑有益，每天饮用一品脱的啤酒将会降低患心血管疾病的风险。 该研究的主要研究人员Matthias Liechti在神经心理药物学院(ECNP)年会上指出，许多人饮用啤酒，并且也知晓其对自己情绪的影响，然而相关的科学研究却屈指可数。 曾经深为广东人熟知的“广氏菠萝啤”忽然间难觅踪影,而一款名为“菠萝麦芽碳酸饮料”的新产品则挂着“广州啤酒厂”的“门牌”,“穿”着菠萝啤的“衣服”活跃于今年的广东饮料市场。菠萝碳酸饮料与菠萝啤存在何种渊源?是菠萝啤的“替身”吗? 菠萝碳酸饮料并非“替身” 不少消费者都认为广州啤酒厂新出的“菠萝麦芽碳酸饮料”是填补“广氏菠萝啤”暂时停产空缺的替代产品。作为“广氏菠萝啤”的始创者,一直没有停止对果味啤酒以及饮料的研究,黄嘉华明确表示:“菠萝饮料并不是我们的救市产品,它是由菠萝啤延伸出来的系列产品,今后我们会‘双拳并举’一起生产销售。” “实际上菠萝饮料成分与菠萝啤基本相同,只是不含酒精。”黄嘉华解释。“菠萝麦芽碳酸饮料”不是被迫去做的,实际上我们早就意识到酒精饮料限制了消费群体,16岁以下的青少年、司机等。所以,我们要开发果味饮料去满足这一部分消费市场的需求。“我们还有忌廉、橙汁、苹果风味的啤酒、饮料都已经有成熟的配方。” 菠萝啤双重身份的尴尬 采访中,记者注意到“果味啤酒饮料产品”这一说法。如同菠萝啤这样的啤酒饮料产品,究竟算是啤酒还是饮料?啤酒和饮料明明是食品产业下的两个大类别,何以在一罐小小的菠萝啤中杂交,诞出这样一件不伦不类的饮品。 黄嘉华对记者的质询感到无奈,他本人也为此困惑多年。“我们广州啤酒厂是全国第一家生产菠萝啤的企业。最初创造性地开发出这款产品,是因为在啤酒和饮料的两大分类中还存在一段中间地带,有些消费者既想享受啤酒特有的香醇,又不能接受其苦味,希望在感受泡沫的同时又能品尝到南国水果成熟的香味。” 广东省酒类行业协会啤酒分会会长郭营新对记者表示:“菠萝啤是在碳酸饮料基础上再加入啤酒而成,啤酒成分约占1/3。它跟啤酒和饮料都不一样,保持了啤酒的特色,比碳酸饮料有更丰富的泡沫,起泡持久,又比啤酒口味甜适,是一个很特殊的品种。” 据黄嘉华透露,国内从事菠萝啤等果味啤酒的厂家都很希望食品行业标准做出修订,认定果味啤酒饮料为一个独立门类,遗憾的是,“申请在十多年前就被打回来,在食品行业协会和国家主管部门做的争取屡屡碰壁”。 果味啤酒这样一类产品正在现行行业标准对其“身份认定”的缺失下,走着啤酒和饮料接壤地带的“无间道”。 税收差别导致改名换姓 “虽然菠萝啤中的啤酒成分大大少于果味饮料的成分,但仍被国家归为啤酒产品的分类,参照真正的啤酒产品征收全额的消费税。所以,北方很多的果味啤酒产品只能通过减少啤酒添加量来减少酒精含量,按照软饮料的标准生产,成为××饮料,以降低成本。这对果味啤酒产业的发展是不利的。”黄嘉华说。据了解,菠萝啤刚面市时并不需要上交消费税,后来按菠萝啤中啤酒成分的含量收取消费税,现在是全额收取消费税。黄嘉华认为“这是不公平的”,因为连菠萝啤中的饮料成分也被当作酒精成分收了高额附加税。 据郭营新介绍,啤酒目前的酒类消费税收大约是每吨220-250元,如果是饮料则无须缴纳消费税项目。在成本升高利润日薄的情况下,菠萝啤改称饮料避税当然是上佳之选。而使菠萝啤自由穿梭于啤酒、饮料两界的关键,是国家现行关于饮料酒精含量的相关规定,“饮料可含酒精,但含量不得超过0.5%”。 黄嘉华表示,菠萝啤的酒精含量都是1.5%以下,与饮料标准相差无几,如果国家可以将相关标准提高到1%,菠萝啤就将能够堂堂正正“行不更名、坐不改姓”,继续提供消费者喜爱的绝佳风味。