斟啤酒方法

将啤酒杯洗干净，斟酒前用凉水把杯子再刷一遍，如有条件还可将洗干净的玻璃杯放在冰箱里先降降温。斟酒时啤酒瓶与酒杯呈直角，酒斟向杯子正中，一直斟到泡沫上升到杯口为止。稍候片刻，待泡沫消退一些后，再次向杯子正中斟酒，直至泡沫呈冠状，高出杯口。 夏季，天气炎热，冰镇饮料或啤酒就成了人们解暑解渴的首选。尤其在北方地区，烧烤配冰镇啤酒似乎是男人度夏的“标配”，可是这样的看起来很惬意的生活习惯，真的好吗？ 前几天，哈尔滨的小张，下了班和几个同事在外面吃大排档，桌上少不了冰镇啤酒，结果酒才喝到一半，小张就感觉胃不舒服，起初小张本人以为是喝得急了，也没在意，吃了点东西后就继续和同事喝着，没一会儿小张就感觉胃一阵绞痛，有呕吐的感觉，结果去卫生间一吐，呕吐物中竟然夹杂着血丝。大家一看这个情况，都吓坏了，赶紧把小张送到了医院。医生检查发现，小张就是由于空腹喝凉啤酒太急，造成的胃痉挛，在呕吐的过程中撕裂了胃黏膜，造成轻度出血的现象。 有关专家指出：喝冰镇啤酒不是不可以，但是切记在空腹的时候喝。作为大众比较喜爱的饮品之一：啤酒含有多种维生素、烟酸、泛酸和叶酸，虽然营养成分非常丰富，偶尔喝一点可益气活血、解热消暑、兴奋神经。如果空腹喝冰镇啤酒，那就要当心了，搞不好会引起胃部不适或急性胃病。 天气炎热，高温难耐，很多人在喝啤酒的时候都选择喝凉一点的啤酒，实际上太冰的啤酒，会使酒中的蛋白分解、游离，破坏其营养成分，而且太冰的啤酒对胃的杀伤力比较大。如大量饮用冰镇啤酒会影响消化功能，冰镇啤酒的温度比人体温度低15－30℃，大量饮用会使胃肠道温度急剧下降、血管收缩、血流量减少，从而引起胃功能失调，严重时会引起胃痉挛。而这也是小张呕吐、胃痉挛以及呕吐物有血丝的根本原因。 所以，在空腹的情况下，即使天气再炎热，最好也不要饮用冰镇啤酒。特别爱喝的朋友，可以把啤酒的温度控制在10-12℃，此温度二氧化碳的溶解度较大，能形成最佳口感，最重要的是对胃没伤害。 当然了，如果偶尔因为喝凉的酒或饮料导致的胃疼，可以采取腹部热敷来缓解，如果经常出现这种情况，就要当心可能是胃炎，比如浅表性胃炎或胃溃疡，这种情况要引起重视，可以先吃些中药摩罗丹进行调理，另外再在医生指导下配合服用奥美拉唑、阿莫西林、克拉霉素，在治病的同时，还能保护胃黏膜，让胃更健康。 最后提示大家：如果不能准确判断自己的胃病的轻重程度，一定要优先去医院检查，之后再根据医生的建议选择适合自己的治疗方案，切勿盲目用药！（来源：今日头条 锦医胃） 啤酒是一种低酒精含量的清凉饮料，营养丰富，有“液体面包”之称，有提高食欲、解热祛暑、生津止渴、安神促眠等作用，是夏季人们经常饮用的饮品。但是啤酒虽然爽口，但如果饮用得不正当，也会对我们的身体造成极大的危害!今天小编就为大家提出几条喝啤酒的注意事项。 剧烈运动后忌喝啤酒 炎炎夏日，有些人喜欢去健身房或球场去挥洒汗水，进行一番剧烈运动之后，口渴难忍，便会常常痛饮一番啤酒，好不惬意。但其实，经常这样有导致痛风的可能。科学家发现，人在剧烈运动之后，饮用啤酒会使血中尿酸浓度升高，在尿酸排泄发生故障时，便会在人体关节处沉淀，体内尿素过多，就会引起关节炎和痛风等疾病的发作。 啤酒忌与白酒混饮 夏日酒桌上，推杯换盏，觥筹交错，很多人喝啤酒往往觉得不够尽兴，便会将啤酒白酒混饮，将酒桌上的气氛推向高潮。但其实啤酒是一种低酒精饮料，含有二氧化碳和大量水分，如与白酒混饮，只会加重酒精在全身的渗透，对肝、胃、肠和肾等器官产生强烈刺激，并影响消化酶的产生，使胃酸分泌减少，导致胃痉挛、急性胃肠炎等病症，使人更加容易醉。 喝啤酒忌配菜不当 有些人喝啤酒喜欢吃鱼、肉，这不仅影响消化，而且还会减少泡沫，损失啤酒的营养。喝啤酒不宜采用荤腥油腻和酸甜苦辣的食品，以富含蛋白质的油炸食品及其他组织松脆的食品最为适宜。 饭前忌喝冰镇啤酒 夏日时节，很多人在饭前会过量喝冰镇啤酒，这样很容易使人体胃肠道温度骤降，血管迅速收缩，血流量减少，从而造成生理功能失调。同时，会导致消化功能紊乱，容易诱发腹痛、腹泻等各种肠道疾病的发生。 胖人忌常喝啤酒 一罐啤酒(350ml)中约含有143卡路里的热量，这相当于7分满的一碗米饭，但是卡路里的2/3来自于酒精，酒精成为了能量来源。也就是说，啤酒中并不含有使人体发胖的高脂肪，但是啤酒具有促进人体内胃液分泌作用，能够增加食欲，所以通常喝酒时，大多数人会吃很多含有高热量的菜肴，这样就增加了脂肪等的吸收，导致体内脂肪堆积，身体发胖，出现“啤酒肚”，而胖人多喝常喝，必使身体更胖。 忌空腹喝啤酒 啤酒号称“液体面包”，所以很多人就认为喝啤酒也能顶饿，尤其夏天，因为天气炎热，导致食欲不佳，很多人便喜欢空腹喝啤酒，但实际上空腹喝酒的危害是相当大的。因为如果胃内无食物缓解，酒就会直接刺激、侵蚀胃粘膜与肌层，破坏胃酸，抑制胃肠各种消化酶的分泌，减缓胃肠蠕动，易引起恶心呕吐，腹痛腹胀，食欲不振，消化呆滞、便秘。同时，空腹喝酒，酒精成份吸收更快，人也更加容易醉酒，对大脑、神经、肌肉、心、肝、肾等脏器和组织影响较大，能导致头晕耳鸣、精神萎靡，倦怠乏力等。 忌饮用过量 啤酒虽然爽口，且酒精含量低，但是也要注意，不能过量饮用。有相关研究表明，大量喝啤酒的人，患口腔癌和食道癌的危险，比饮烈性酒的人还高3倍。此外，啤酒虽然酒精含量不是太高，但无节制豪饮，体内的酒精会不断积累，心脏也会受到酒精的持续损害，从而引起心动过速、心律紊乱，更严重还会伤害肝脏，导致酒精肝的形成。 吃海鲜时忌喝啤酒 亲朋相聚，不免要喝酒助兴，餐桌上，全都是海鲜美味佳肴，同时又喝啤酒。这种吃喝方法其实很不科学，也很不健康。因为海鲜中含嘌呤和苷酸两种成分，而啤酒恰恰富含这两种成分分解代谢的重要催化剂维生素B1，两者混在一起饮用，便会在人体内发生化学作用，使人体血液中的尿酸含量增加，极易引发痛风。而且因为尿酸失去平衡而不能及时排出体外，以钠盐的形式沉淀下来，还会容易形成尿路结石，影响男性朋友的生殖健康。 夏季如何健康饮用啤酒 啤酒温度要适宜 喝啤酒的温度应控制在12℃至15℃左右，这时味蕾初打开，正能体会到啤酒的醇香与爽口，而又不会太显苦;同时，此时酒香和泡沫都处于最佳状态，饮用时爽口感最为明显。如果温度再升高，人所感受到的啤酒苦味就要强烈得多。温度过低的啤酒不仅不好喝，而且会使酒液中的蛋白质发生分解、游离，营养成分会受到破坏。 大口快速饮 啤酒不宜细饮慢品，应该大口快速地喝，建议一口至少要喝到15毫升以上。首先啤酒的醇香和麦芽香刚刚倒入杯中时是很浓郁、很诱人，若时间放长，香气就会被挥发掉。其次啤酒刚倒入杯中时，有细腻洁白的泡沫，它能减少啤酒花的苦味，减轻酒精对人的刺激。 饮用要适量 啤酒是低醇、低糖、富有营养的保健性最佳饮料之一。但由于它毕竟含有一定量的酒精，所以还是以适量饮用为佳。根据营养学家计算，每人每日摄入乙醇的安全量为每公斤体重1克。这个数量，即会引起兴奋现象。虽然酒类的品种繁多，但均可根据酒精的含量来折算。例如，一个50公斤体重的人，一天可饮用含量4°的啤酒625毫升，即1瓶啤酒为宜。 配菜需清淡 喝啤酒最好吃些清淡菜肴及水果，如煮咸花生米、糖拌西红柿、大蒜麻汁拌黄瓜等，既可以保护肠胃，又不会发胖。（来源：今日头条 食尚大师）