五颜六色的啤酒

啤啤酒于20世纪初传入中国，如今，啤酒以其清爽的口味和较为亲民的价格成了国人休闲娱乐时不可缺少的饮品。早几年对于国人来说还是新鲜事物的黑啤、白啤如今都不再陌生。近年来，随着国内市场消费结构的不断升级，啤酒消费正趋向于中高档化发展，啤酒的颜色也开始五花八门。 红啤细腻中不乏醇厚感 说起红啤，恐怕知道的人也不多。而且目前在国内市场上，红啤作为特种啤酒的一种并不多见，一般红啤都来自于进口渠道。而日前，金星啤酒在国内啤酒品牌中首创红啤产品。据金星啤酒集团副董事长张峰介绍，这款“红啤”采用浅色麦芽、焦香麦芽、黑香米、啤酒花为主要原料酿造而成，其酒液呈琥珀色、具有浓郁的麦芽香气和黑香米香气。 中国酒业协会啤酒分会副理事长杜绿君介绍，普通的啤酒充满了酒花香味，而红啤调了焦香麦芽的香气，口味淡而爽口，很醇厚，咽下留有甜味儿。一位品尝过红啤的经销商表示，红啤的口感比较细腻柔和，口味也很新鲜醇厚，兼有多种啤酒的特点。红啤的颜色是怎么来的?据了解，红啤也是采用底部发酵，而且不经过滤，因此酵母在酒里比较浑浊，就呈现出红色。不过这也带来了一个新特点，那便是其清香的麦芽味非常醇厚、可口。 黑啤啤酒中的“黑牛奶” 按照颜色分，咱们平常喝的啤酒都算是黄啤。在很长一段时间内，不少中国人都以为啤酒都是黄色的。随着新生事物的涌入，黑啤也在消费者心中有着举足轻重的位置。 据了解，黑啤的历史非常悠久，黑啤也被称作浓色啤酒，有些黑啤可能会呈现出浓咖啡色。在郑州一家进口酒行内，销售人员王浩介绍，黑啤的颜色取决于麦芽，在啤酒的家乡德国，工作人员先把麦芽晒干，然后再把它们放入烤箱进行烘焙，烘焙后麦芽便成了黑色，黑啤酒的颜色便来自这些黑色的麦芽，“麦芽的色泽和香醇都取决于烘焙的程度”。 说到口感，王浩说：“黑啤尽管入口微苦，但是往下咽的时候比较顺滑，喝下去后仔细回味，会有咖啡的香味，酒精度数也比较高。”王浩说，除了口感特别，黑啤的营养成分也很丰富，其中最值得称道的便是黑啤的氨基酸含量为其他啤酒的好几倍。此外，黑啤的维生素c、维生素h的含量也很丰富，所以被称作“黑牛奶”。 白啤啤酒中的柔弱少女 没有黑啤的浓烈口感，也没有黄啤的赫赫盛名，对中国人来说，白啤似乎比较陌生。不过近年来由于一些白啤品牌的出现，也逐渐被人熟知。如果把黑啤比作一个刚猛的勇士，那么白啤便是一个稍显柔弱的少女。 据了解，白啤的历史也很悠久，白啤酒以小麦芽和大麦芽为主要原料酿制，有时加上些燕麦。“白啤的酒精度相对较低，酒体也比较浓厚。”郑州一家代理销售某白啤品牌的业务代表于女士介绍，之所以叫它们白啤，自然是其颜色偏白。 一位白啤爱好者李先生表示：“白啤喝起来比较爽口，口感也更柔和一些，趋于平淡。在德国和比利时很受欢迎。”据了解，白啤酒一般都是生啤酒，因此酵母的乳酸较多，大大提高了白啤酒的营养价值。 速溶啤酒，是根据速溶咖啡原理，把啤酒成分进行低温提炼，制成速溶啤酒。水与啤酒粉加入杯中后，民众就可享用速溶啤酒，味道、香气和酒精浓度都跟传统啤酒几乎一模一样。 速溶啤酒喝起来非常方便，只需将它倒入杯中，加入汽水或矿泉水摇匀即可，浓淡自调，极为方便。 徒步郊游、野外露营，当篝火燃起，这个时候要是能来上一杯啤酒那该有多好啊！液体啤酒在旅行中携带不便，更不是装备选择首选。要想解决这个问题，可以购入这款速溶啤酒，只要把袋装啤酒原料粉末混入水中，就能泡出一罐味道醇厚的“鲜”啤酒来。 准备啤酒预备好普通的啤酒，最好是小麦或谷类发酵的，生啤也是不错的选择，这类啤酒滋养头发及去屑的作用会更好一些。接着将啤酒到入盆中，倒入适量热水 调淡，比例为1：2。然后把啤酒稀释液放到一边，等待酒精在热水中挥发一些，这样做是因为酒精也会损害头发。洁净头发用普通的温水，和适量的洗发水清洗头发，把头发表层及头皮上的污垢清除掉，然后用干毛巾擦干头发以便于头发和头皮更好的吸收啤酒中的养分！啤酒洗发用容器将啤酒稀释液舀出均匀的浇在头发上，要让每根头发都能淋到啤酒，同时用手指腹部推拿头皮；待啤酒滴尽，再次浇淋头发，并用手指腹部推拿头 皮如此反复两到三次，每次十五分钟左右。用啤酒洗头的方法也可以选择在将头发洗净擦干后，把啤酒均匀地抹在头发上，并做一些手部按摩使啤酒渗透头发根部，手指腹部按摩15分钟。再次清理倒掉啤酒稀释液，再次洗尽头发去除啤酒味道后，用你平常使用的护 发素保养头发，并用木梳或者牛角梳梳顺发丝！啤酒有丰厚的泡沫和养分精神，在滋养头皮和去屑方面有着非凡的成效。洗头最好的是生啤。假如头发干头屑重，每天可洗2次，3天为一个疗程。两三个疗程后头皮屑会分明添加，发质会有很大的改善。