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世上最贵的三种啤酒

2021-03-03 啤酒 238阅读 投稿:luoke
第三贵的:[Tutankhamen Brew]这种啤酒的配方和酿造方式是剑桥大学的考古学家和埃及学学家从娜芙蒂蒂(Nefertiti)的太阳神庙里搞来的,这种啤酒最先在太阳神庙的一个角落里发现。考古学家们从苏格兰、纽加塞尔和爱丁堡找到了一些酿酒的专家来复原,最终这种就在剑桥大学的实验室中又“重见天日”了。一瓶52美元。同时这种就的生产是严格限制的,每一瓶都是有编号的哦!! 第二贵:[Samuel Adams' Utopias]这种啤酒是有波士顿啤酒公司酿造的,使用了 Samuel Adam's Utopias (美国的建国者之一)来作为自己品牌的名字。这种啤酒每瓶(24oz)100美元(如果按品脱算的话,就是67美元一品)。装在百年以来最正宗的装啤酒的瓶子里出售。惊人的是,这种酒的酒精含量高达25%!是啤酒届里最高的。都在吉尼斯世界记录里备案了啊。更令人吃惊的是,这样的一瓶酒从开始酿造到最后成瓶儿竟然需要12年?!同时也是这种“诚心诚意”的酿造过程使得这种就有一中独特而又浓郁的香味。据说,这种酒每年只产8000瓶。 第一贵:[Vielle Bon Secours]世界上最贵的酒,一瓶要500英磅(大概1000美元一瓶)或者是39英磅(也就是78美元)一品脱。这种酒只能在英国伦敦的一个叫做 Bierdrome 的酒吧找到。

啤酒发酵技术

啤酒发酵过程是啤酒酵母在一定的条件下,利用麦汁中的可发酵性物质而进行的正常生命活动,其代谢的产物就是所要的产品--啤酒。由于酵母类型的不同,发酵的条件和产品要求、风味不同,发酵的方式也不相同。根据酵母发酵类型不同可把啤酒分成上面发酵啤酒和下面发酵啤酒。一般可以把啤酒发酵技术分为传统发酵技术和现代发酵技术。现代发酵主要有圆柱露天锥形发酵罐发酵、连续发酵和高浓稀释发酵等方式,目前主要采用圆柱露天锥形发酵罐发酵。

啤酒浓度分

低浓度啤酒

低浓度啤酒,是指原麦汁浓度在2.5%一9.0%之间,酒精含量0.8%—2.5%之间的啤酒。

中浓度啤酒

原麦汁浓度在11%-l4%之间,酒精含量3.2%-4.2% 之间的属中浓度啤酒。这类啤酒产量最大,最受消费者欢迎。淡色啤酒多属此类型。

高浓度啤酒

高浓度啤酒,少数酒精含量高达7.5%,这种啤酒均属高浓度啤酒。

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