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牛奶啤酒

2021-03-03 啤酒 546阅读 投稿:luoke
啤酒是世界上人们饮用最普遍的酒精饮料,日前,来自日本的一家啤酒商利用牛奶酿造出了世界上首款牛奶啤酒,这款奇特的酒精饮料瞄准了广大女性消费群体。 据俄罗斯纽带新闻网引用日本媒体2月1日报道,酿造牛奶啤酒的主意是日本明石市一家牛奶生产厂总经理的儿子想出来的 啤酒是世界上人们饮用最普遍的酒精饮料,日前,来自日本的一家啤酒商利用牛奶酿造出了世界上首款牛奶啤酒,这款奇特的酒精饮料瞄准了广大女性消费群体。据俄罗斯纽带新闻网引用日本媒体2月1日报道,酿造牛奶啤酒的主意是日本明石市一家牛奶生产厂总经理的儿子想出来的。去年3月,这家牛奶生产厂生产的牛奶出现了库存积压现象,为了销售出多余的牛奶该厂总经理的儿子萌发出了用牛奶代替水制造啤酒的主意,随后他把自己的想法推荐给了明石市Abashiri啤酒厂的相关负责人。起初,Abashiri啤酒厂的负责人对牛奶厂总经理儿子想法的可行性表示怀疑,但是在这位年轻人的努力争取下,Abashiri啤酒厂的负责人最终答应试着研制一下牛奶啤酒。由于牛奶的沸点较低,因此Abashiri啤酒厂的技术人员在酿造过程中严格控制了温度,以保证代替了水的牛奶不会被熬干。和酿造普通啤酒一样,啤酒厂工作人员在酿酒过程中放入了啤酒酵母和啤酒花。Abashiri啤酒厂的技术人员介绍说,在酿造过程中,牛奶啤酒的颜色和散发的气味很像奶茶,不过当温度冷却后牛奶啤酒和一般啤酒的颜色就没有什么不同了。牛奶啤酒制成后,Abashiri啤酒厂请来明石市的一些志愿者品尝这款新啤酒,结果很多女性都非常喜欢它。一位30岁的妇女说,这种啤酒口感像果汁,略带一点甜味,她很喜欢喝。目前,Abashiri啤酒厂给这种牛奶啤酒起名为“Bilk”,是英语啤酒(beer)和牛奶(milk)组合而成的。“Bilk”牛奶啤酒自2月1日起开始在日本商店出售,每瓶0.33升,售价为3.12美元。

饮用啤酒的几个“最佳”

最佳温度:12度左右比较好。第一,在这个温度调节下,许多香气可以正常地发挥出来;第二,在这个温度下,酒里面的二氧化碳会慢慢地作用,起沫的同时会带出酒香,温度高了不行,二氧化碳很快消失,口感不好,温度太低了也不好,影响香气的挥发,从而使口感不好。韩教授还提醒大家,喝啤酒不要放冰块,因为啤酒本身就已经很淡了,放冰块会影响口味。 最佳口感:啤酒至少一口要喝到15毫升以上,就是要您大口地喝啤酒,啤酒不宜细饮慢酌。要是喝少了就不能充满口腔,酒在口中升温,会加重苦味,感受不到啤酒特有的香味。 最佳环境:有条件的放在冰箱里,一般储存在阴凉的地方,避免日晒。切忌不能冰冻,不仅影响口感还会引起爆炸,反复地冷冻解冻对酒本身也不好。

啤酒的营养

1. 啤酒是以发芽大麦为主要原料酿造的一类饮料。含酒精度最低,营养价值高,成分有水分、碳水化合物、蛋白质、二氧化碳、维生素及钙、磷等物质。有“液体面包”之称,经常饮用有消暑解热、帮助消化、开胃健脾、增进食欲等功能; 2. 啤酒是由发醇的谷物制成的,因此含有丰富的B族维生素和其他招牌营养素,并具有一定的热量,“液体面包”之称虽有些过,但确实有类似之处; 3. 啤酒特别是黑啤酒可使动脉硬化和白内障的发病率降低50%,并对心脏病有拮抗作用; 4. 男性以及年轻女性经常饮用啤酒,可以减少年老时得骨质疏松症的几率。骨质的密度和硅的摄取量有密切关系,而啤酒中因为含有大量的硅,经常饮用有助于保持人体骨骼强健。
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