酱香型白酒是时候走大众路线了

酱香型白酒酒质上乘，历史悠久，直到如今，却一直未得到全方位的发展和普及，这一方面是由于它的酿造周期（一年一个生产周期）太长，另一方面是由于它的酒质好，得到了权贵的捧场，又是物以稀为贵，价格高居不下，平常百姓喝不起。而如今的中国不同了，大众消费人群崛起，这是一个巨大的市场群体，这也是千载难逢的机会，酱香型白酒是时候走大众路线了。

随着经济改革的不断推荐和完善，收入分配制度更加均匀化，居民和农民的腰包也开始鼓起来了，消费水平日益提高，喝上酱白酒不再是那么费劲的事情了，中国巨大的人口基数和百姓消费水平的提升将是这个行业改头换面，全面普及的强大后盾，酱香白酒企业或者厂家应该把握好这个机会，面向大众消费群体，重新设计和调整自己的产品。

受国家宏观调控的影响，白酒行业的告别了黄金十年，人均白酒消费量和市场需求整体需求量增长缓慢，而同时，白酒市场本身出现了更多的竞争品，黄酒、啤酒、鸡尾酒等，都在挤占白酒市场，而茶道、足道等这些“道”的发展，也让白酒的终端消费越来越碎片化，酱香型白酒也号外例外的收到影响。

早在2010年国家标准酒出台了“限制商品过度包装”的规定，明确要求食品销售包装成熟不得多于3层，包装空隙率不得大于60%，去包装化呼声渐渐高涨，高端白酒的华丽外衣被要求脱下来了，过度夸大的包装基本上不再影响产品的实际价值，包括酱酒在内的所有商品价格往平民化水平调整才有出路了。

因此，不管是其他商品还是酱香型白酒只有降低价格，重新调整和设计产品和包装，走向大众的怀抱，才是一条持久和光明的路线。虽然走大众路线，利润空间小，但顺应了经济和行业发展趋势，是一个理性的消费市场，先入者更显其竞争优势。

白酒养生知识 白酒与养生

众所周知，贵州茅台镇酱香型白酒是养生白酒的首选，中国白酒采用固态蒸煮，固态发酵、固态蒸馏精心酿制而成，是世界上独一无二的蒸馏酒，传统工艺酿造的白酒是中国非物质文化遗产，世代传承，有着中国传统文化的深厚根基，代表着中华民族几千年积淀的养生文化。近年来，白酒的营养、饮酒与健康已成为热门话题，茅台镇酱香型白酒作为最有利于健康的白酒倍受关注。

一、白酒与医药

大家都知道，白酒的起源由来已久，关于白酒的作用，有句话叫做“酒为百药之长”，它出自《汉书·食货志》，这是古人对酒在医药领域应用的高度评价。酒在医学上的应用，也是我国医药学的一大发明。

我们的祖先在饮酒的过程中，发现了酒能“通血脉，散湿气”，“行药势，杀百邪恶毒气”，“除风下气”，“开胃下食”，“温肠胃，御风寒”，“止腰膝疼痛”等作用。同时用酒入药还能促进药效的发挥。

二、白酒与养生

饮酒之所以能够从古流传至今，长久不衰，究其原因与酒的有益养生作用还是密不可分的。在日常生活中，只要能够掌握分寸，控制酒量，保证饮酒适度，酒对于我们的身体健康,还是能够起到一定的积极作用的。具体来说，饮酒对人体健康的有益作用，主要有以下几个方面：

1、补充营养

许多酒饮品中都含有一定的营养成分，既能补充人体所需要的热量，又能补充人体所需的营养物质。人体所必须的多种营养物质——蛋白质、脂肪、糖类、维生素、无机盐和水，在各种酒饮品基本都已包含其中了。另外，酒所产生的热量也是饮酒对人体健康的益处之一，通过饮酒，人体能够获得大量的热量，不仅能够保证人体正常的生命活动，更能起到驱寒等作用。

白酒在烹饪上的作用也很独特。在烹饪鱼虾鸡肉类时，常用白酒或黄酒做调味品，可以使菜肴香气浓郁，可减少鱼肉内三甲基胺，能去掉鱼虾的腥臭味，使鱼虾肉禽的口味更鲜美。

2、促进消化

酿造酒的原料多以粮食或水果为主，因而酒又具备了粮食和水果所含有的营养成分，如膳食纤维、氨基酸、糖类、无机盐和多种维生素等。这些营养成分都能对胃产生一定的刺激作用，促进胃液的分泌，并起到增进食欲，促进消化的作用。因此，在进餐的同时，少量饮用一些度数较低的酒，不仅能够增进食欲，而且能够帮助食物的消化，从而也可起到一定的促进营养吸收的作用。

3、保护心血管

适量饮酒还能起到降低胆固醇的作用，而且具有扩张血管、促进血液循环等功效，从而可达到保护心血管的效果。

白酒怎么品酒 白酒品酒知识

品酒是一门学问，掌握它，你将真正享受到酒的美妙。品尝白酒，其实是在品尝白酒文化，您尽兴畅饮时，白酒的感官质量，主要包括色、香、味、格四个部分。品尝白酒，就是通过眼观其色，鼻闻其香，口尝其味，并以综合色、香、味三方面感官印象确定其风格的方法，来完成品尝的全过程。

1、首先举杯欣赏酒液，好的白酒澄清透明、不混浊，无悬浮物及沉淀物。那么当遇到有沉淀物的白酒时，切勿饮用；

2、接着鼻闻其香，手托酒杯轻轻旋动，让酒香溢出，轻嗅其味，体验酒香特点，是芳香、浓香还是果香？好的白酒，主体香突出却无邪杂味，且能带来丰富的愉悦感；

3、进入"品尝其味"是品尝白酒的重要部分：轻啜一口，注意入口时慢而稳，好酒入口甘美醇厚、落喉爽净、绵甜、彻洌，且饮后满口生香、回味悠长、留香持久。

经过色、香、味三步的品尝，基本可体会到酒的风格，同时也达到了品酒的最高境界。在此，小编强烈推荐劲牌毛铺老酒，其精选原浆头酒，酒体清香纯正、甘冽爽净，具有高而不烈、浓而不腻的独特风味和口感；同时富含葛根、枸杞、山楂、木瓜中的活性成分，让您享受饮酒新体验。品味美酒、乐享时光！