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白酒供需失衡 酒价上扬不断

2021-02-04 白酒 791阅读 投稿:luoke

在之前的许多活动、会议或者论坛上,曾经就有专家预测2016年是白酒行业暖春。果不其然,茅台、五粮液、古井贡酒和泸州老窖等领头羊早已提前完成年度销售业绩,且陆续宣布部分规格产品停货,导致白酒行业供需失衡,白酒价格不断上扬。

在过去的几年时间里面,由于国家政策的变动,作为带动白酒行业的主要力量-公款消费被严格控制或取消,直接导致了白酒行业的冬季来临,经过几年的洗礼,随着人们经济水平的提升,个人和商务消费逐渐成为拉动酒业的两大马车,白酒的销售逐渐走向春季。

根据茅台集团官方数据显示,2016年上半年销量已完成全年计划的64%,下半年投放市场的仅有约8000吨。同时五粮液集团官方显示,截至8月末,五粮液已经完成全年销售任务的90%。

随后,12月6日,茅台集团就下发了一份名为《关于近期业务办理的通知》,通知中表示,特暂停43度茅台酒开票和15年陈年酒大单审批。在茅台发布通知不到两个周之后,另一白酒龙头五粮液也表示2017年普五的市场投放量将减量约20%。实际上,在茅台、五粮液发布通知之前,泸州老窖和古井贡酒也都有过类似的通知和文件。

年底白酒市场供需失衡,直接导致了价格不断上涨。53度飞天茅台从年初的900多一度飙升至1200;五粮液从出厂价700也上升到740,除此之外,剑南春、汾酒、古井贡酒、郎酒等产品也都各有上涨。

十大酱香型白酒

十大酱香型白酒

十大酱香型白酒品牌:茅台酒、五粮液、剑南春、泸州老窖、国窖1573、郎酒、黔朝泥巴土坛酒、酒鬼酒、习酒、国台。


泥巴土坛酒

以上酱香型白酒大多大家想必都非常熟悉,特别是有国酒之称的茅台酒,这是举世公认的酱香型好酒。值得一提的是黔朝洞藏土坛酒,这是酒行业新兴崛起的酱香型白酒品牌,以其独特的洞藏土坛酒文化塑造出了一个全新的酱香型白酒品牌,其行业细分销量做到了全国第一,其独创的品牌文化得到了广大酒友的认可和酒行业的高度关注,可以说黔朝洞藏土坛酒引领了酱香型白酒文化的新时代浪潮。

酱香型白酒的优点

酱香型白酒优点

酱香型白酒是酒中唯一可以起到保健作用、对身体伤害最小的白酒,其中以茅台、国台酒、贵酒、望驿台酒、黔朝泥巴土坛酒等数十种蜚声中外的美酒最具代表性。酱香型白酒酱香突出,幽雅细致,酒体醇厚,回味悠长,清澈透明,色泽微黄。以酱香为主,略有焦香(但不能出头),香味细腻、复杂、柔顺含泸(泸香)不突出,酯香柔雅协调,先酯后酱,酱香悠长,杯中香气经久不变,空杯留香经久不散(茅台酒有“扣杯隔日香”的说法),味大于香,苦度适中,酒度低而不变。酱香型白酒的标准评语是:无色(或微黄)透明,无悬浮物,无沉淀,酱香突出、幽雅细腻,空杯留香幽雅持久,入口柔绵醇厚,回味悠长,风格(突出、明显)。主要体现在以下几个方面(当然,任何事物过度都会产生负作用,美酒再好也勿要贪杯哦):

1、易挥发物质少,对人体刺激:

酱香型酒“三高”的特点,蒸馏时接酒温度高达40度以上,比其他香型的酒接酒时的温度高出近一倍,高温下有效地挥发了有害于人体健康的物质。

而且酱香酒要经过三年以上的贮存,容易挥发的物质更能挥发掉绝大部分,所以酒体中保存的易挥发物质少,对人体的刺激小,有利于健康。

随着人们生活水平的提高,健康消费的理念已经被越来越多的人落实到餐桌上。在不能没酒、不能缺酒的时代,在既要激情又要健康的时代,酱香型白酒无疑成了这个时代的宠儿。据医学界专家多年研究的结果表明,酱香型白酒确有抑制肝癌、保健肠胃、活血化瘀、缓解风湿关节疼的功效。研究人员跟踪观察发现,常年坚持适量饮用酱香型白酒的人,上述症状明显逐年减轻,有的还在不经意间全然康复。酱香型白酒的健康特质显而易见,与当代消费理念相契合,消费群体的有增无减肯定是个趋势,所以市场前景日趋看“涨”。

2、酸度高,有利于健康:

酱香型酒的酸度高,是其他酒的3至5倍,而且主要以乙酸和乳酸为主。根据中医理论,酸主脾胃、保肝、能软化血管。西医也认可,食酸有利于健康。道教和佛教也很重视酸的养生功能。

3、含有益健康的有效成分:

酱香型酒含有SOD,是氧自由基专一清除剂,其主要功能是清除人体内多余的自由基,抗肿瘤、抗疲劳、抗病毒、抗衰老的作用明显。同时,酱香酒还能诱导肝脏产生金属硫蛋白,金属硫蛋白的功效又比SOD强得多。金属硫蛋白对肝脏的星状细胞起到抑制作用,使之不分离胶离纤维,也就形不成肝硬化。

4、纯粮酿造,不添加外来物质:

酱香酒由纯粮酿造,是天然发酵产品。酱香酒的香气至今为止尚未找到主体香味物质,所以即使有人想通过添加合成剂作假也无从着手,这就排除了添加任何香气、香味物质的可能。

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