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啤酒花的功效

2021-02-23 啤酒 798阅读 投稿:luoke
啤酒花,别名:忽布、蛇麻花、酵母花、酒花,拉丁文名:Humulus lupulus,是桑科、葎草属一种多年生草本蔓性植物,啤酒花蔓长6m以上,通体密生细毛,并有倒刺。叶对生、纸质,卵形或掌形,3~5裂,有粗锯齿。原产欧洲、美洲和亚洲。可用于酿造啤酒和药用。啤酒花浸膏、蛇麻酮、葎草酮试管内能抑制革兰氏阳性细菌的生长,如炭疽芽孢杆菌、蜡样芽孢杆菌、白喉杆菌、肺炎双球菌、金黄色葡萄球菌等。对革兰氏阴性细菌无抑制作用,对结核菌亦能抑制,对致病性及非致病性真菌及放线状菌抑制效力极弱,或无效。蛇麻酮无论对革兰氏阳性细菌或结核菌的抑制效力均较葎草酮强。蛇麻提取液中除去蛇麻酮及葎草酮后的残渣仍有抑菌作用,蛇麻酮具有良好的脂溶性,分布系数较大,较易进入结核秆菌的蜡膜而起特殊的亲和作用,试管内,其抑制结核杆菌的作用与链霉索无协同作用,青霉素略能增强其对金黄色葡萄球菌的抑制,红霉素则可增强4倍。 下放置10天,抑菌效力降低4倍左右,pH5-6时较 pH7-8作用强,曾有报道10%马血清及人血清试管内不影响蛇麻酮的抑制结核菌作用,但另有实验证明血清存在时明显的降低其效力,马血清存在时,蛇麻酮对草分枝杆菌、金黄色葡萄球菌的抑制作用亦减弱,此影响与血清中所含磷脂有关。蛇麻酮对小鼠感染化脓性链球菌无治疗效果,对小白鼠的实验性结核无论口服或肌肉注射均有效,但有不少报道否定此项效果,而临床则认为有效。将蛇麻酮氢化为六氢蛇麻酮(Hexahydrolupulon)室温中可保持数月不变,试管内对金黄色葡萄球菌及对抗菌素已产生杭药看均有抑制效力,青霉素、红霉素可增强之,而血清则取消其作用。因此,啤酒花具有抗拒消炎的作用。世界上有20多个国家有商品性的啤酒花生产。主产美国、德国、前苏联、捷克斯洛伐克、英国、南斯拉夫等国家,约占世界总产量的80%。质量以德国和捷克斯洛伐克最负盛名。中国主产新疆、甘肃、宁夏、黑龙江、山东等地。

假啤酒一眼看穿,百威、青岛…进货、买酒别大意

买到假酒真的是“闹心”,不仅消费者,很多烟酒店老板也常常“气的骂娘”,那么,到底怎么辨别真假货呢?今天就和大家来聊聊各个啤酒的真假的判断方法。 1 百威啤酒 真的百威啤酒商品标签图案比较清晰,颜色比较鲜艳,摸上去表面有凹凸感,冒牌的百威啤酒商品标签则比较模糊、颜色比较浅。假冒啤酒的瓶盖是重新压上去的,因此会比较松。 由于假冒啤酒的瓶盖是重新压上去的,极易存在密封不严的情况,容易导致挥发,啤酒缺少酒香。不会冒气泡或气泡很少。真的百威啤酒打开盖后,闻起来有很浓的酒香味,打开后气泡较多。 饮用假冒啤酒时,会感到味道比较淡,没有什么啤酒味。而真的百威啤酒味道则比较重,酒味也比较浓。 2 燕京啤酒 真品燕京啤酒标志用纸、印刷、色彩规范。“燕京啤酒”用凹版印制,外表光溜,有凸出感,字体清楚,边缘不毛,字体线条无断开,群体色彩达到最高限度,套版印刷正确,印刷精巧标志上的净含量,乙醇密度、原料、厂名、厂址等铅版印刷局部的各小字十分清楚。而假“燕京啤酒”标志印刷不细腻,“燕京啤酒”笔画有断开。印刷用油墨粗糙度非常不好,群体色彩不丰满,不平均,字体边缘依稀,粗糙。 酒瓶上看,真品玻璃系用高白料或平常的白料制成,造型典雅,玻璃白而洁净、透明、群体平均精巧无、无气泡儿、无褶皱,瓶上字体清楚周正。假酒酒瓶不细腻,有褶痕、气泡儿,瓶上的字也不清楚。“燕京啤酒”瓶盖子的接口外(即锁口)相连的是否平整、光溜。 燕京啤酒瓶盖使用金属扭断盖,色彩为金色或白色,粗糙度好,盖顶印制该厂厂徽图案,周围字体清楚周正,锁口平整光溜。假冒燕京啤酒酒瓶盖,图案、书契不正派正,制造不细腻,运用铝材较薄,色彩灰暗,粗糙度差。一部分假冒燕京啤酒酒瓶盖上也有仿造的防止伪造标识,但假冒光刻图案多为硬器挤压而成,图案及线条呈白的颜色,线条依稀、有断开,有的可用湿布擦掉,有稀少数假冒喷码图案,有的线条之间连署非常不好而显依稀。 3 青岛啤酒 青岛啤酒商标标识其文字、图形、纸质、套色、金边等明快、光洁、细腻、纯正、均匀,商标外沿无毛边,经磨擦不掉色。有的批号在瓶盖上喷码,有的批号在商标外沿切口。假冒青啤商标标识,印刷技术低劣,纸质较软,商标外观质量粗糙,套色往往有重影、歪斜,色彩不均,不正,麦穗模糊不清,暗淡无光,无明快光滑之感,商标边沿易出现毛边。另外,还有一种明显区别,青岛啤酒商标上的“啤”字用的是规范汉字,而许多假冒商标用的不规范汉字“啤”字。 瓶盖的真假主要从油墨的印刷质量来鉴别。青岛啤酒瓶盖主要有蓝色、红色、绿色、棕紫色、灰色、黑色。蓝色用于内销酒,红色用于出口酒、金标酒,绿色用于出口酒,棕紫色用于棕色啤酒,灰色用于淡啤酒,黑色用于黑啤酒。青岛啤酒所使用的瓶盖视觉清晰、细腻、光滑,盖面“青岛啤酒”字样与栈桥图形、英文字母清楚,瓶盖裙边的“青岛啤酒”小字样非常清晰,瓶盖内是PVC模压胶垫,内有字码,胶垫与瓶盖不易分离。假冒青啤瓶盖,油墨印刷质量粗糙、歪斜,盖面油墨印刷直观感觉不好,颜色暗淡不正,瓶盖裙边的“青岛啤酒”字样模糊不清,有的假冒盖裙边没有这四个字,手感不润滑,瓶盖胶垫有的是橡胶垫,有的是滴塑垫,很容易使其与瓶盖分离。 听装青岛啤酒自1995年1月起全部采用206型斜肩式,罐的高度为122.55mm(+0.38mm)。罐体清新平整、光滑、干净、无皱折,村盖密封,容量足,手捏不动,生产日期均用激光射码机在罐底喷码,字码清晰,不易抹掉。 真品酒液清澄透明,浅金黄色,泡沫丰富、细腻、洁白、持久,二氧化碳充足,柔和爽口。(来源:凤凰网酒业)

啤酒并非一无是处!营养科主任支招:反正都得喝,那就这样喝!

正值仲夏,晚间有些许微风,约三五好友撸个串放肆豪饮冰啤酒应该算是人间一大乐事了, 可这乐事是要付出一定代价的!民间流传着这样一种传言:啤酒肚之所以被称为啤酒肚,就是因为啤酒喝太多啦! 仔细想来这话并非没有道理,但不怎么爱喝啤酒的朋友开始疑惑了:那我的啤酒肚从何而来? 啤酒喝多了一定会长出“啤酒肚”吗? 空军军医大学西京医院临床营养科主任赵长海表示:“其实,喝啤酒与‘啤酒肚’并没有明确必然性。所谓的啤酒肚又叫将军肚、罗汉肚,是对男性腹型肥胖的一种形象描述,但没有明确因果关系。” 喝多少啤酒实际上与人的腰围没有关系,啤酒肚的形成包含了许多混杂因素,而且,好饮啤酒者出现啤酒肚乃至肥胖的概率并不比不喝啤酒的人高。 啤酒主要以大麦芽、酒花、水为主要原料,经酵母发酵作用酿制而成的饱含二氧化碳的低酒精度酒,被称为"液体面包",是一种低浓度酒精饮料。 赵主任强调:“最影响我们身体健康的并不是啤酒本身,而在于酒精。而且,抛开剂量和暴露时间谈效果都是耍流氓!任何物质在体内发挥作用,必然都与剂量和时间有关。 适量喝啤酒对人体也是有益哒! 1.维护心脏健康。 研究发现,在生活方式健康的男性中,适度饮酒者比禁酒者的心脏病发作风险,降低了40%—60%。 2.保护血管。 适度喝啤酒有助于防止血栓形成,预防缺血性脑中风。 3.降低糖尿病风险。 研究显示,糖尿病患者中度饮酒也能减少冠心病发作的风险。轻度饮酒习惯可帮助保护来自发展中国家的2型糖尿病患者,这可能是因为饮酒会增加胰岛素敏感性或消炎作用。 4.提高认知能力。 2006年刊登在《美国心脏协会杂志》上的报告表明,适量饮酒可能让妇女获得更好的认知能力。但过量饮酒,可大大增加骨折几率。 5.保持活力。 适度饮酒与总死亡率间有一种相反的联系,据2005年来自美国农业部的报告称,每天喝1—2杯酒的人,死亡风险似乎最低。 6.自我感觉更健康。 《流行病学和社区卫生杂志》上的一项研究结果显示,喝啤酒的人比禁酒的人更少得病,自我感觉也更好。 如果啤酒肚不是啤酒造成的,那么啤酒肚形成的真正原因有哪些? 1.“啤酒肚”与男性的遗传基因有关,就像女性肥胖从臀部开始一样,男性的脂肪大部分会储存于腹部。 2.长期缺乏运动。 3.长期进食过量。 4.长期睡眠不良。 拥有啤酒肚的人更容易患上哪些疾病? “啤酒肚”其实就是腹型肥胖!而腹型肥胖是加速衰老的主要因素之一。 目前已证明有15种以上导致死亡的疾病与腹部肥胖有直接关系,其中包括冠心病、心肌梗塞、脑栓塞、乳腺癌、肝肾衰竭等。 研究表明, 挺着“啤酒肚”的男性得高血压的概率,是正常男性的8倍;得冠心病的概率是常人的5倍;得糖尿病的概率是常人的7倍;脑溢血和脑梗塞等疾病,在“啤酒肚”男性中也很常见。 啤酒不是造成啤酒肚的唯一因素,关键在于饮酒量的多少和饮酒的总时长。那么,如何确保既能“把酒言欢”,又能拥有健康身体? 赵主任表示,中国营养学会建议的成年人适量饮酒的限量值为:成年男性一天饮酒的酒精量不超过25g,相当于啤酒750mL,或葡萄酒250mL,或38度的白酒75g,或高度白酒50g;成年女性一天饮用酒的酒精量不超过15g,相当于啤酒450 mL,或葡萄酒150ml,或38度的白酒50g。 注:一般情况下,啤酒种类并不会对身体产生不同的影响,主要还是量有关。每个人对酒精耐受度不一样,应尽量选择低酒精度的啤酒、果啤或无醇啤酒。(来源:头条新闻 卫民健康)
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