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六种人不宜喝啤酒

2021-02-23 啤酒 441阅读 投稿:luoke
胃炎患者:医学研究发现,大量饮用啤酒可以引起胃炎,已经患胃炎的病人饮啤酒可使病情加重。 肝病患者:有急慢性肝病的人因其肝功能不健全,不能及时发挥解毒功能,更容易发生酒精中毒,而且酒精还会直接损伤肝细胞,使原有的症状加重。 痛风患者:因啤酒内含有大量的嘌呤、核酸,故痛风患者一旦饮用就会引起血中尿酸增多而引起痛风发作。 糖尿病患者:啤酒中所含的酒精虽低,可是酒精产生的热量会干扰患者正常的饮食控制。当患者服用磺酰脲类降糖药或注射胰岛素时,如饮啤酒过多可能出现低血糖反应。 心脏病患者:啤酒中含有大量水分,饮入后会增加心脏负担。 尿道结石患者:在酿造啤酒的麦芽汁中含有构成结石的主要成分,故凡泌尿系统有结石的人不宜饮用。

喝啤酒的六大好处和三大坏处

啤酒在我们的日常生活中,是一种被人们熟知的饮品,无论是逢年过节还是朋友聚会的时候,都会喝上几杯啤酒,不但可以助兴而且还会拉近朋友与亲戚之间的感情,如果适量饮用啤酒是对人体有益的,但是如果长期过量的饮用啤酒,是对身体健康百害而无一利的。好处1.适量的喝啤酒可以防止骨质疏松,因为啤酒中含有硅元素,可以防止人体钙的流失,从而能增强骨密度,防止骨质疏松。2.啤酒中的烟酸能起到软化血管的作用,所以适量饮酒防止动脉硬化。3.啤酒是由谷类加工而成的,含有维生素B,所以适量饮酒,可以预防脚气病与肠道疾病。4.啤酒中含有维生素C,所以适量饮用啤酒可以软化血管,而啤酒中含有的α树脂β树脂具有杀灭葡萄球菌与结核杆菌的作用。5.啤酒中的碳水化合物容易被人体所吸收放出热量,如果人在劳动中大量出汗,带走钾、钙等离子,人就会疲劳,但是适量饮用啤酒,就可以有效缓解疲劳。6.啤酒中含有较丰富的糖类、维生素等营养成分,所以适量饮用啤酒对增进食欲有一定好处。坏处1.如果过量饮用啤酒,酒精绝对量会增加,会加重肝脏负担,并直接损害肝组织。2.啤酒以大麦为主要原料,而大麦有回乳的作用,如果哺乳期的妇女饮用啤酒,就会抑制奶水的分泌。3.酿啤酒的麦芽汁中含有乌苷酸,如果过量饮用啤酒可以促使肾结石的发生,并且会引起痛风。

精酿啤酒知识普及:啤酒花的作用。

精酿啤酒知识普及:啤酒花的作用。 在人类文明的兴起阶段,啤酒便几乎巧合般地进入了人类发展的历史,但是我们现在日常饮用的啤酒和祖先们酿造的是截然不同的。抛开多种多样的发酵工艺和配方不谈,水、大麦、酵母、啤酒花这啤酒的四大原料中,最晚被加入到酿酒体系中的应当要算是啤酒花了。具体的加入时间已无从考证了。一种流传很广的说法是,早期的啤酒酿造师往啤酒里加入各种香料和药草来增加其风味,啤酒花被加进啤酒后,不仅让啤酒散发出特别的味道,而且还延长了保存时间。啤酒花就这样被载入了啤酒的历史。 什么是啤酒花啤酒花学名蛇麻,又名“忽步”。桑科。多年生缠绕草本植物。有雌株与雄株的分别。雌株长成后,会开出“球花”,“球花”所含的黄色小颗粒蛇床草粉,就是赋予啤酒苦味,以及香味的原料。酒花适合生长在海拔高度10米的环境中。原产于欧洲及亚洲西部;我国的新疆北部、四川北部,东北、华北以及山东等地都有种植。选择不同产地的啤酒花,酿出啤酒的苦味及香味也有所不同。 欧陆尊贵酒花 某些香型酒花的酿造性能特佳,对于酿酒师来说,使用单一品种即可达到赋香与赋苦的风味效果,而且强度适中,风味温和宜人,这些品种被称为尊贵品种( noble hops)。捷克 Saaz品种为其代表,风味细腻,呈现多层次的花香、辛香与草本植物气息,香气多元富有层次,苦味含蓄优雅。某些德系酒花也被归入这个群组,包括来自 Tettnang、Hallertau,以及Spalt的德系啤酒花,这些品种以产地命名,但是通常加上尾缀er成为隐性形容词,不过仍然当成名词使用。 英系酒花与其他欧陆酒花 两者皆属于传统阵营,共同特点在于含蓄。英系酒花通常表现木质、茶叶、土壤、干草与薄荷等草本植物、辛香风味;欧陆酒花则带有雏菊般的花香、辛香,以及松脂、淤草调性。某些英系品种与欧陆品种风味相近,通常皆有辛香、木质、花香与草本植物风味。 美系酒花 可以分为现代美系酒花与传统美系酒花。现代美系酒花通常带有葡萄柚、柳橙、柠檬、柑橘芬芳,以及草本植物、树脂与木质香气。随著啤酒花的研究与发展,有些现代品系甚至出现樱桃、李子、瓜果类香气,或者浓郁的玫瑰花香、热带水果香气。某些早期发迹的美国啤酒类型采用英系酒花酿造,因此,所谓传统美系酒花其实就是英系酒花。但是如今在谈论这些使用英系酒花酿造的传统美系啤酒类型的时候,出于某种情感因素,或者为了语言逻辑的连贯与避免误解,有时依然称之传统美系酒花。
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