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饮用冰啤酒应注意四个“不宜”。

2021-02-23 啤酒 671阅读 投稿:luoke
近日,营养学家向消费者指出,饮用冰啤酒应注意四个不宜。 一是酒温不宜过低。 存放在冰箱里的啤酒应控制在5℃至10℃,因为啤酒所含二氧化碳的溶解度是随温度高低变化的,啤酒各种成分在这一温度区间协调平衡,能形成最佳口味。 入暑后人们一般都喜欢畅饮冰啤酒,近日,营养学家向消费者指出,饮用冰啤酒应注意四个“不宜”。 一是酒温不宜过低。 存放在冰箱里的啤酒应控制在5℃至10℃,因为啤酒所含二氧化碳的溶解度是随温度高低变化的,啤酒各种成分在这一温度区间协调平衡,能形成最佳口味。温度过低的啤酒不仅不好喝,而且会使酒液中的蛋白质发生分解、游离,营养成分受到破坏。纯生啤酒通过无菌膜滤除酵母和杂菌,最后经无菌灌装而成。在5℃至10℃之间,纯生啤酒中各种营养成分和风味也最稳定。 二是饮用不宜过量。 啤酒的酒精含量不高,营养丰富。 有的市民大热天畅饮啤酒,接连喝下四五瓶,喝下去的大量水分会很快排出,但酒精会迅速被吸收,使血液中的血铅量增高。如果整个夏天天天过量,会抑制、影响细胞的正常活力,也可能导致脂肪堆积而阻断核糖核酸的合成,造成“啤酒心”、“将军肚”,从而影响心脏的正常功能。大瓶啤酒容量一般为640毫升,建议每天饮用量不超过1000毫升。 三是熏鱼不宜配用。 有个很重要的生活常识,就是在大量饮用啤酒时,所配菜肴中不宜有熏鱼、熏肉等烟熏食品。因为烟熏食品中含有机胺,烹调过程中还会产生多环方烃、氨基酸衍生物甚至苯并芘。当饮酒过量而使血铅含量增高时,烟熏食品中的上述物质与其结合,可诱发消化道疾病甚至肿瘤。 四是酒瓶不宜捆扎。 近几年,捆扎包装或非B字标记玻璃瓶包装的啤酒爆炸伤人的事时有发生,有的是消费者购买啤酒后用绳子捆扎酒瓶、回家途中发生碰撞而爆炸的。原封啤酒的瓶内有一定气压,环境温度高,瓶内压力也会升高,所以大热天购买啤酒特别得注意“防爆”,不要购买标签标识不规范、使用捆扎包装或非B字标记玻璃瓶包装的杂牌啤酒。

啤酒能令肌肤光泽、光彩、有弹性

啤酒洗脸 方法:将一小杯啤酒掺入清水里洗脸,然后用双手自我按摩,直至面部徽微发红为止。洗完后用普通化妆水或爽肤水拍脸。再涂上平时用惯的面霜,淡淡的啤酒味道可就一点也没有了。 Tips:啤酒的酵素是对皮肤十分有益的,能令肌肤光泽、光彩、有弹性。 啤酒护体 方法:将啤酒和热水以1:2 的比例掺入浴缸,泡澡20分钟。 功效:由天然麦芽、啤酒花和活酵母酿成的啤酒能够帮助放松肌肉,安抚情绪及养颜美容。在啤酒蒸气的作用下,我们会感到压力全消,浑身上下说不出的轻松。 Tips:在选择啤酒时,采用欧洲的醇厚型啤酒,效果最好。因为它里面不含有碳酸盐。 啤酒面膜 方法:在小碗中倒入啤酒,将一用棉纱布浸入啤酒里约3分钟,然后将纱布轻轻拧一下,展开敷在脸上30分钟。坚持每周1-2次敷用啤酒面膜,能够让我们脸上的毛孔缩小,肌肤一天比一天更光滑有弹性。 啤酒的功效与作用 啤酒面膜的护肤法 功效:啤酒中的酒精成分能够促进血液循环,滋养肌肤,促进新陈代谢。啤酒中的蛇麻子是一种清凉剂,有预防青春痘的作用,还能紧致肌肤,缩小毛孔。 Tips:敷面过程中,可以将纱布反复在啤酒中浸泡,保持纱布的湿润。注意:过敏性肌肤要慎用。

食用海鲜的“最佳搭档”不是啤酒

有科研成果表明,当食品及饮料中含有一种名为咖啡碱的化合物时,体内的尿酸水平就会升高,而啤酒中的咖啡碱含量就特别高。 血尿酸升高后易沉积 人体组织均有尿酸沉积,只不过沉积的程度不同而已。尿酸易沉积在任何关节的软骨、滑膜、腱鞘及关节周围软组织。通常是多关节分布,好发于远端关节,如足、踝、足跟、膝、手腕、手指等最常见。尿酸也易沉积在皮下的结缔组织内,一般以耳廓、脚趾、手掌、手指、手腕等为多见,形成皮下结节。肾脏也是尿酸易沉积的部位,包括肾间质、肾小管,有时沉积在肾盂和输尿管内,导致痛风性肾病、痛风肾结石和输尿管结石。其他部位包括动脉血管壁上、心肌和心内膜,并引起相应的组织损害。 对于痛风来说,啤酒不是问题,食物当中含有的嘌呤才是关键,嘌呤越高,越危险。高嘌呤食物会让尿酸累积,使得肾功能不好的人,更难代谢尿酸,甚至造成关节疼痛,诱发痛风,不过想减缓症状,抑制尿酸堆积其实不难,营养师提醒,冬天进补也要注意,避免吃太多高油脂和动物内脏,啤酒虽然是低嘌呤食物,但热量高,还是得适可而止。 嘌呤高的食物都是呈酸性极高的食物,如海鲜、动物内脏、浓肉汤等。如果食用嘌呤高的食物,尤其以常食火锅汤者发病率更高。吃火锅、海鲜再加喝啤酒,促进血液中尿酸猛增,这可是雪上加霜啊!相反,如果吃海鲜配苏打水、茶水、鲜奶、乳酸菌饮品和碱性的蔬菜、水果,就可以中和尿酸盐溶解度,有利于尿酸排出,因而大大降低得痛风的几率。 此外,能够综合嘌呤的碱性食物还有:鸡蛋、玉米、生菜、冬瓜、油菜、卷心菜、胡萝卜、芹菜、黄瓜、茄子、莴笋、番茄、萝卜、泡菜、西瓜。嘌呤含量较少的食物有:芦笋、菜花、扁豆、豌豆、菠菜、蘑菇、麦片、青鱼、金枪鱼、龙虾、火腿、麦麸面包。这些都是吃火锅和海鲜的“最佳搭档”。
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