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快速喝到冰镇啤酒的技巧

2021-02-23 啤酒 250阅读 投稿:luoke
炎炎夏日,对于很多人来说喝上一瓶冰啤酒,别提有多惬意,那么刚买回来的啤酒要怎样才能快速变冰呢?准备一点水,然后我们再拿几张纸巾放水里打湿,接着把打湿的纸巾包裹在啤酒瓶的外面。再把包裹好的啤酒放进冰箱冷藏室冷藏,这样30分钟后啤酒就可以变得很冰了,为了做一个对比,我们现在拿一瓶,不包纸巾的啤酒一起放进去冷藏,30分钟后我们做个对比实验。时间到了,我们现在拿出两瓶啤酒来做个对比,我们把两瓶啤酒分别倒在两个一次性杯中,再用温度计来量一量两杯啤酒的温度。没有包裹纸巾的是18.5度,而包裹纸巾的是14度。啤酒或饮料放在冰箱内冷却,是与冰箱里的冷空气进行热量传导交换的过程,而用湿纸巾将啤酒瓶包裹起来可以让啤酒的热量散发得更快,所以降温也就更快了。这个方法也适用于听装的啤酒和各种饮料。

消毒、二氧化碳、啤酒花、食品安全法让啤酒更安全

7月25日,上海一家网红餐饮品牌“一笼小确幸”陷入食品安全危机。消费者在门店用餐后,陆续出现肠胃不适等症状。上海食药监局已于19日,前往事发门店调查取样,并从抽样的一款蛋糕食品中,检测出沙门氏菌(常见的食源性致病菌)。在世界各国发生的细菌性食物中毒中,沙门氏菌引起的食物中毒常列榜首。 近日,全国食品药品监督管理工作座谈会上要求,全面排查食品药品安全风险,保障食品药品安全。食品安全问题再次被推至风口浪尖。为此小编决心要向大家展示一下啤酒的生产过程,看咱啤酒,绝对安全。 目前市面上售卖的瓶装或罐装啤酒,都是经过巴氏灭菌(一种利用较低的温度既可杀死绝大多数病菌又能尽可能保持啤酒中营养物质风味不变的消毒法,如天涯)或无菌过滤、无菌灌装(如纯生)等方法处理后,并进行微生物检验合格后方可装箱出厂,所以说绝对安全。 同时,啤酒罐装前会适当补充二氧化碳,二氧化碳的添加除了让啤酒的泡沫细腻、有杀口感外,还可降低啤酒中的含氧量,从而抑制需氧病原菌生长,确保酒体品质。 此外,酿造啤酒必需的啤酒花中含有树脂类物质,也能对革兰氏阳性菌产生杀灭和抑制作用。 2015年10月1日实施的被称为“史上最严”的食品安全法,对食品生产、流通、餐饮服务和食用农产品销售等环节,食品添加剂、食品相关产品的监管进行了细化和完善。啤酒生产企业也认真学习新法,在基础条件上完成了对用水、用料、用人等多方面风险排查,让产品更安全。 怎么样,炎炎夏日,要不要感谢一下小编,干杯!!(来源:啤酒科技)

三伏天 啤酒行业与消费者之间,又会碰撞出怎样的火花呢

炎炎夏日来袭,想必你的夏日娱乐活动必有一项是:约一二死党,在路边撸串喝酒。感觉任何美味都不及冒着冷气的冰啤加上一串串诱人的烤串。然而提到啤酒我们就不能不提,2016年全国规模以上啤酒468家企业,累计生产4506.44万千升,比上年同期下降0.1%,这组数据反映出,即便2016年啤酒企业撸起袖子加油干,也没能再回归连续数十年的啤酒产量冠军的宝座。 而进入2017年以后,近几个月来,不仅中国啤酒品牌的产量有所下降,就连曾经作为“威胁”中国啤酒产量地位的进口啤酒的数据也不那么好看了。中国啤酒行业问题出现在哪了? 这是个固定的问答句,然而却没有一个标准答案。从理性的数据上来看,中国消费者平均年消费啤酒量为32.4公升,这个数字乘以消费人口的计算结果,绝对不是十几个零这么简单的。庞大的消费体量自然也不是某几家企业或者一个区域内企业能够满足的。冷静思考后,我们发现,曾经我们指责进口酒抢占了国产品牌的市场,曾经抱怨精酿啤酒分担了市场蛋糕这些观点,是多么的片面。 对于啤酒市场来说,真正决策市场导向的只可能是消费者。也正是因为消费者的眼界变广了,使国内的啤酒行业进入“零和竞争”,这是啤酒市场进入成熟的标志。当消费量开始趋于稳定,消费者从对量的追求满足后,自然就会加大对质的追求,无论是国产企业还是进口啤酒,甚至我们所说的精酿啤酒,都会将曾经的“扩量”转向品质与服务升级中来。这一点我们从现在推广一个品牌付出的费用越来越多可以感觉到,但消费者被越来越多的好奇吸了目光,很难造成对单一品牌的长久忠诚。大众消费市场变得越来越碎片化,也就造成了啤酒市场越来越多元化的现象。 如果说十多年前的中国啤酒是走向“合并”,那么当今的啤酒市场则是在同类项中创造不同的价值。但无论怎样,啤酒这一品类在消费日常的需求中,不会被淡化出视野,只是从原来的品类形象,变成越来越重视品牌形象。这对中国啤酒市场来说,绝对是利好的表现。
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