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白酒收藏的基本常识

2021-02-04 白酒 652阅读 投稿:luoke

白酒收藏的基本常识

对于好东西我们都喜欢收藏,有的人喜欢收藏古董,有的人喜欢收藏玩具等等,有的喜欢收藏白酒,对于收藏白酒应该注意的事项知道多少?下面就给大家讲解一下有关这方面的知识吧:

不知道你们是否知道对于低度酒是不适宜收藏的,因为放置的时间久了酒会变质的,它的味道就会变淡。对于你收藏的白酒的放置,不能倒放,更不能放置在阳台或者是厨房的位置,应该避光保存,否则也会很容易变质的。如果想要放的时间久一点,你还可以在白酒的表面缠一层保鲜膜,这样可以防止酒精的挥发。

只要做到以上几点,你所收藏的白酒就可以很放心的保存了。不过收藏酒的酒瓶子上的标签尽量也不要撕掉,这样会保证你收藏的酒的升值空间很大。

树立正确白酒观:不要上了“原浆”的当

前阵子和酒友们约酒的时候,被问到最多的问题,原浆酒好喝吗?某XX镇原浆酒是真的吗? 我真是一脸懵逼加黑人问号啊。 在说原浆酒之前,你得先明白“浆”的意思,“浆”是指较浓稠的液体。 原浆酒就是没有经过勾调的原酒,酱香酒里面七个轮次的酒都是原浆酒,但是你敢喝吗? 在白酒酿造的过程当中,会有各种各样的物质,不经过勾调直接喝下去对人的身体健康有害无利。国家对于白酒的生产酿造也是有标准的,酒体只有经过勾调将各个指标都达到合格,对人体的伤害才能最小。 勾调对于酱香酒来说,属于“后修饰”工艺。茅台对于勾调的定义是:“用不同轮次、不同年代、不同口感的酒调和在一起,使之达到预期的口感。” 从原浆酒到最后成型的白酒,在口感上、香气上、甚至稳定性上都是有明显差异的。 那么现代对于原浆概念的炒作是源于什么呢? 不知道酒友们还记得历史上山西和广东等地发生的几起用工业酒精勾兑假酒致人死伤的恶性案件吗? 原浆的概念,就是当年“勾兑”的余毒。 2002年,“年份酒”发明人、古井贡原掌门王效金提出了“原浆酒”的概念,2008年7月,古井贡酒再次推出“年份+原浆”的组合,把年份酒划分成了“原浆”和“非原浆”两种。 在古井贡这种大酒企的带动下,各种小酒企也跟风生产原浆酒,导致“原浆酒”的质量良莠不齐。 但其实,市场上所谓的“原浆酒”一开始就是一个伪命题,是酒企抓住消费者谈“勾”色变的心理进行的市场炒作。 所有酿酒的人都知道,事实上,真正的原浆酒是不能喝的,必须进行降度,用老酒进行盘勾评审、小型勾兑、大型勾兑、微调贮存、检验出库等工序才能最终完成。一般情况下,我们喝的酒都是经过勾调的酒,并不是真正的原浆酒。(来源:今日头条 尚礼村故事酒馆)

高端白酒和低端白酒的四点根本区别!

今年以来,高端白酒出现了一波涨价潮,而对于高端白酒与低端白酒,从经济学上讲,价值决定他们的价格。高端白酒为什么比低端白酒价格贵几十倍甚至几百倍呢?今天,小编就和大家聊一聊酒的价格问题。 逢年过节,离不开喝酒;走亲访友,离不开送酒......针对白酒的价格,上到几千元,下到几块钱,同样是酒,它们的区别究竟在哪里?甚至有人说,无论是多贵的酒,成本都在几十块钱?今天我们就来简单了解一下白酒高端和低端的区别是什么…… 酿造工艺的区别 从工艺上讲,高端白酒都是用纯粮酿造的,根据各种不同的香型特征,通过独特的工艺酿制而成,简单而言就是需经过长期的发酵,再经过高温蒸馏,这种酒酿造的时间久,成本价相对高。而很多低端白酒都是没有经过酿造,直接用食用性酒精经过精湛的勾兑技术进行调兑,这种勾兑方法成本比较低、效率高。 储藏时间的不同 储藏工艺,高端白酒在贮存上陈酿的时间之久,大家都知道白酒越陈越香,好酒的关键都在于陈酿。像茅台储藏需5-10年甚至更高,而且白酒在储藏的时候酒精也有一定的散发,使酒基变少,甚至,在陈酿过程中会出现坛碎的现象。而那些低端白酒都是用食用性酒精进行勾兑的没有陈酿的价值,反而可能会出现越贮存酒越不好喝。 包装成本的差异 内外包装,所谓人靠衣装马靠鞍。一些高端白酒的外包装十分华丽,都是通过专业人士精心开发设计,能勾引起人的购买欲望。更有一些名酒为了防止买家买到假酒,不惜代价地布置上防伪标识和一些隐藏的防伪。为了控制成本,低端白酒大多数都是裸瓶装或者简易包装。 品饮的身体反应 喝的时候感觉醇厚谐调,舒适度高;而饮后反应上,自己的身体是不会骗人的,高端白酒饮用后一般都不会上头,不头痛、不口感等之类的现象,而低端白酒特别是很多低品质的酒喝后容易让人头疼、呕吐等现象。 所谓一分价钱一分货,高端白酒与低端白酒价格相差的太多太多,而原因以上几点可以作为平时购买白酒的基本依据!更多的白酒方面的专业知识,请关注《酒易代名酒共享平台》发布,我们会努力为大家分享更多更专业更实用的酒知识。(来源:今日头条 酒易代)
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